เปิดเบื้องหลังความร่วมมือ อายิโนะโมะโต๊ะ และการกีฬาแห่งประเทศไทย (กกท.) ในโครงการ Thailand Victory Project นำความเชี่ยวชาญด้านโภชนาการกีฬาและ “AminoScience” สนับสนุนทัพนักกีฬาไทยสู่เป้าหมายคว้าชัยในเอเชียนเกมส์ 2026
ญี่ปุ่นสู่ไทย วิสัยทัศน์เบื้องหลัง Victory Project
การแข่งขันกีฬาเอเชียนเกมส์ 2026 ที่เมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น ได้เปิดฉากขึ้นแล้ว นอกจากการฝึกซ้อมที่เข้มข้น “โภชนาการ” ถือเป็นกุญแจสำคัญเบื้องหลังความสำเร็จ โครงการ Thailand Victory Project โดยบริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในการผสานความเชี่ยวชาญด้าน “AminoScience” เพื่อยกระดับศักยภาพนักกีฬาไทย
คุณอิชิโระ ซะกะกุระ General Manager, Food Products Division บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ โค., อินค์. ประเทศญี่ปุ่น เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่า กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะเชื่อว่าอาหารสามารถมอบความอร่อย สุขภาพที่ดี และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ตามปรัชญา “กินดี มีสุข” ผ่านความเชี่ยวชาญด้าน “AminoScience” เกี่ยวกับองค์ความรู้ด้านกรดอะมิโนของบริษัท ซึ่งความมุ่งมั่นดังกล่าวครอบคลุมตั้งแต่ผู้บริโภคทั่วไปและผู้ที่มีความต้องการด้านโภชนาการพิเศษอย่างกลุ่มนักกีฬา คุณอิชิโระ ชี้แจงว่า “นักกีฬาต้องการทำผลงานให้ออกมาดีที่สุด ซึ่งต้องอาศัยการฝึกซ้อมที่ดีและการพักผ่อนที่เพียงพอ โดยทั้งสองส่วนนี้จำเป็นต้องมีโภชนาการที่เหมาะสมรองรับ”
ตลอด 20 ปีที่ผ่านมา อายิโนะโมะโต๊ะได้สั่งสมองค์ความรู้ด้านโภชนาการและกรดอะมิโนนำมาสู่การปฏิบัติจริงกับกลุ่มนักกีฬาผ่านโครงการ Victory Project ในประเทศญี่ปุ่น โดยเริ่มต้นจากการสนับสนุนศูนย์กีฬาแห่งชาติ (Ajinomoto National Training Center) และเข้าไปมีส่วนในดูแลมื้ออาหารแก่นักกีฬาผ่านการวางแนวคิดมื้ออาหารแห่งชัยชนะ (Winning Meals Concept) ภายในห้องอาหาร Sakura Dining ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์กีฬาฯ “เราออกแบบมื้ออาหารแห่งชัยชนะให้สอดคล้องกับเป้าหมายของนักกีฬาแต่ละคน เช่น วันที่ซ้อมหนัก ซ้อมปานกลาง หรือซ้อมเบา สัดส่วนโภชนาการจะแตกต่างกัน” คุณอิชิโระ ระบุ ความสำเร็จจากโครงการนี้ได้ถูกต่อยอดมายังภูมิภาคอาเซียน รวมถึงประเทศไทยตั้งแต่ปี 2018 เพื่อสร้างคุณค่าทางสังคมและส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีผ่านกีฬา
โภชนาการที่ตอบโจทย์ทั้งร่างกายและจิตใจ
สำหรับการดำเนินงานในประเทศไทย คุณจิดาภา ศรีชวนะ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ระบุว่า การเปิด Ajinomoto Victory Canteen ที่ กกท. ช่วยตอบโจทย์ข้อจำกัดของนักกีฬาที่ต้องซ้อมหนักจนไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่เหมาะสม “โภชนาการของนักกีฬาเป็นเรื่องเฉพาะบุคคลมาก ๆ นอกเหนือจากการซ้อมแล้ว สภาพจิตใจก็สำคัญ หากมีความเครียด ผลงานอาจออกมาไม่ดี เราจึงออกแบบให้ Victory Canteen ไม่ได้เป็นพื้นที่ที่ให้บริการมื้ออาหาร แต่ยังเป็นคอมมูนิตี้ มีเกมให้เล่น เพื่อให้นักกีฬาได้ผ่อนคลายและพบปะเพื่อนใหม่” คุณจิดาภา กล่าว
ในศึกเอเชียนเกมส์ 2026 ที่นาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น อายิโนะโมะโต๊ะยังได้สนับสนุนด้านอาหารกับนักกีฬาอย่างต่อเนื่อง โดยให้บริการเสิร์ฟ Power Ball ข้าวปั้นพลังงานในรสชาติเมนูอาหารไทยที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ผัดกะเพรา พะโล้ แกงเขียวหวาน และลาบ ตลอดช่วงการแข่งขัน นอกจากนี้สำหรับวันเปิดบูธ ได้ให้บริการ Winning Meals หรือมื้ออาหารแห่งชัยชนะ มื้อพิเศษที่ผสานรสชาติอาหารไทยกับวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่าภายใต้แนวคิด ‘Taste of Home, Power to Win’ ร่วมมือกับร้านอาหารไทยในนาโกย่า “การที่นักกีฬาได้ทานอาหารที่คุ้นเคยและอร่อยในต่างแดน จะช่วยลดความเครียด คลายความคิดถึงบ้าน และทำให้พวกเขามีสมาธิกับการแข่งขันมากขึ้น” คุณจิดาภา ระบุ
วิทยาศาสตร์การกีฬา ทะลุขีดจำกัดด้วยข้อมูล
ในมุมมองของวิทยาศาสตร์การกีฬา คุณสุวัตร หลวงตระกูล ผู้อำนวยการฝ่ายวิทยาศาสตร์การกีฬา การกีฬาแห่งประเทศไทย (กกท.) อธิบายว่า การฝึกซ้อมต้องสอดคล้องกับโภชนาการ “หากนักกีฬาฝึกซ้อมจนถึงขีดจำกัดแล้ว แต่โภชนาการไม่ถูกต้อง สมรรถภาพก็จะไม่พัฒนาขึ้น การร่วมมือกับอายิโนะโมะโต๊ะถือเป็นการนำความรู้ด้านกีฬาของ กกท. มาผสานกับความเชี่ยวชาญด้านอาหารและกรดอะมิโนของอายิโนะโมะโต๊ะ”
คุณสุวัตรระบุเพิ่มเติมว่า การสนับสนุนนี้มีการคำนวณและวิจัยรองรับ เพื่อวิเคราะห์ว่านักกีฬาแต่ละคนใช้พลังงานไปเท่าใดในแต่ละวัน และต้องกำหนดอาหารส่วนใดเพื่อนำไปเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกายอย่างตรงจุด
เสียงสะท้อนจากนักกีฬา บ้านหลังที่ 2 แห่งการฟื้นฟู
ทางด้านตัวแทนนักกีฬา คุณธวัชชัย เซี่ยงอึ่ง นักกีฬาสเก็ตบอร์ดสตรีททีมชาติไทย เล่าประสบการณ์ตรงว่า จากที่ไม่มีความรู้เรื่องโภชนาการ Ajinomoto Victory Canteen ได้เข้ามาช่วยจัดการมื้ออาหารให้เหมาะสมกับวันที่ต้องซ้อมหนัก “ผมไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเลย ทำให้มีสมาธิกับการซ้อมเต็มที่ นอกจากนี้ที่นี่ยังเหมือนบ้านหลังที่ 2 ที่ให้ผมได้พักผ่อน เล่นเกม และรู้จักเพื่อนนักกีฬาคนอื่น” คุณธวัชชัย ระบุ
นอกจากอาหารหลักแล้ว ผลิตภัณฑ์ aminoVITAL ยังเป็นตัวช่วยสำคัญของคุณธวัชชัย “สเก็ตบอร์ดเป็นกีฬาที่ใช้พลังงานและเสียเหงื่อเยอะ ผมจะใช้ aminoVITAL Water Charge และเจลพลังงาน aminoVITAL Red Shot ระหว่างซ้อมเพื่อเติมพลัง ส่วนก่อนนอนจะใช้ตัวสีฟ้า AminoNite ที่ช่วยให้หลับลึกและฟื้นฟูร่างกายได้ดีขึ้น” คุณธวัชชัย เล่า พร้อมตั้งเป้าหมายทำผลงานเข้ารอบไฟนอลและลุ้นเหรียญในเอเชียนเกมส์ครั้งนี้
โครงการ Thailand Victory Project สะท้อนให้เห็นว่า “โภชนาการเชิงวิทยาศาสตร์” คือจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญในการปลดล็อกศักยภาพของนักกีฬาไทย ความมุ่งมั่นของอายิโนะโมะโต๊ะภายใต้แนวคิด “กินดี มีสุข” และความเชี่ยวชาญด้าน “AminoScience” จะเป็นแรงผลักดันสำคัญให้ทัพนักกีฬาไทยก้าวข้ามขีดจำกัด และสร้างความภาคภูมิใจให้ประเทศในศึกเอเชียนเกมส์ 2026 ได้อย่างเต็มภาคภูมิ
#Ajinomoto #AsianGames2026 #AminoScience #กินดีมีสุข #ThailandVictoryProject