มากกว่างานเทศกาล “คัดไทย ผลไม้ไทย” เวทีที่สะท้อนบทบาท Gourmet Market ผลักดันตลาดผลไม้ไทยคุณภาพดีสู่ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติ
นับเป็นอีกหนึ่งงานที่ได้รับกระแสตอบรับดีขึ้นทุกปีสำหรับงาน “KUDTHAI MARKET” ซึ่งนับเป็นงานใหญ่ของซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมสัญชาติไทยอย่าง Gourmet Market ที่จัดขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงสงกรานต์ โดยปีนี้นอกจากทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการส่งต่อสินค้าไทยคุณภาพดีทั่วประเทศสู่มือผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติ ในย่านสุขุมวิทและทรงวาดแล้ว ปีนี้ยังเพิ่มการจัดงานที่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ทุกสาขา, เดอะมอลล์ โคราช และกูร์เมต์ มาร์เก็ต ทุกสาขา ในชื่อ “คัดไทย ผลไม้ไทย” เพื่อคัดสรรผลไม้คุณภาพดีจากทั่วประเทศมาให้ผู้บริโภคเลือกซื้อ ตลอด 2 เดือนระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม – 15 กรกฎาคม 2569
นอกจากนี้งาน “คัดไทย ผลไม้ไทย” ยังเป็นพื้นที่ให้เกษตรกรไทยโดยเฉพาะผู้ผลิตรายย่อยและเจ้าของสวนคุณภาพ ได้เข้าถึงช่องทางการจำหน่ายในตลาดโมเดิร์นเทรด พร้อมสนับสนุนกระบวนการคัดเลือกและพัฒนาคุณภาพสินค้าอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในระดับพรีเมียม
ภิรเดช กำธรกิจตระกูล ทายาทรุ่นที่ 2 สวนทุเรียนตั้งถาวรฟาร์ม อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี กล่าวว่า ปัจจุบันที่ไร่มีทุเรียนพันธุ์หายากและทุเรียน GI กว่า 10 สายพันธุ์ อาทิ โอวฉีหนามดำ มูซานคิง กบสุวรรณ ยาวลิ้นจี่ กบชายน้ำ หลงลับแล เป็นต้น ซึ่งถือเป็นสายพันธุ์ระดับพรีเมียมที่ค่อนข้างมีราคาสูง เนื่องจากในแต่ละปีมีจำนวนผลผลิตน้อย จึงได้รับความนิยมเฉพาะคนในประเทศบางกลุ่ม และชาวต่างชาติ
“การที่ทางกูร์เมต์ มาร์เก็ตให้พื้นที่กับทุเรียนพันธุ์หายากของไทย รวมทั้งทุเรียน GI จันทบุรี จึงเป็นประโยชน์ต่อทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ ผู้บริโภคชาวไทย และตัวเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนเอง เป็นเหมือนจุดเชื่อมให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงทุเรียนพันธุ์หายากได้ง่ายขึ้น ลูกค้าบางคนก็ตามกลับไปศึกษาซื้อต้นพันธุ์ถึงสวน ทำให้เกษตรกรมั่นใจที่จะพัฒนาผลผลิตในส่วนของทุเรียนพันธุ์หายาก ขณะเดียวกันนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะชาวจีน ตอนนี้ทุกคนรู้แล้วว่าถ้าอยากกินทุเรียนพรีเมียม พันธุ์หายากของไทย พันธุ์เฉพาะถิ่นต้องมาที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต เพราะมาเที่ยวไทยระยะสั้นไม่มีทางไปถึงสวน ส่วนผู้บริโภคชาวไทยก็สามารถกินทุเรียนพันธุ์แปลกหายากได้ครบที่นี่”
ด้าน อรวรรณ กลั่นบุศย์ เกษตรกรเจ้าของสวน “อรวรรณฟาร์ม” สวนอินทผลัมในพื้นที่จังหวัดกาญจนบุรี หนึ่งในเกษตรกรที่ร่วมงานกับกูร์เมต์ มาร์เก็ต ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2568 เล่าว่า ถึงการทำงานร่วมกับกูร์เมต์ มาร์เก็ต เหมือนเป็นการเรียนรู้ร่วมกัน เช่น ทักษะการบริหารจัดการและการตลาด ซึ่งเกษตรกรทั่วไปอาจจะไม่ได้มีทักษะตรงนี้ นอกจากนี้กูร์เมต์ มาร์เก็ต ยังเปิดโอกาสให้ทางฟาร์มนำอินทผลัมสายพันธุ์ใหม่ ๆ ที่ยังไม่ค่อยเป็นที่นิยมในตลาดมาจำหน่าย เช่น Red Jozy ซึ่งกำลังออกผลต้นฤดูกาล และมีให้ชิมที่แรกที่งาน “คัดไทย ผลไม้ไทย” เป็นพื้นที่ให้ทางฟาร์มได้สื่อสารกับผู้บริโภคโดยตรง และนำฟีดแบ็กกลับไปพัฒนาให้ดีขึ้นยิ่งขึ้น
ตลอดระยะเวลากว่า 7 สัปดาห์ Gourmet Market ใช้พื้นที่ค้าปลีกเป็นมากกว่าจุดจำหน่ายสินค้า แต่เป็นแพลตฟอร์มที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรไทยจากหลากหลายจังหวัดได้นำเสนอผลไม้คุณภาพ ผลไม้ GI และผลผลิตตามฤดูกาลสู่ผู้บริโภคโดยตรง พร้อมยกระดับการรับรู้ถึงเรื่องราว เบื้องหลังการเพาะปลูก และคุณค่าของผลไม้ไทยแต่ละชนิด
ในวันที่การแข่งขันของภาคเกษตรไม่ได้วัดกันเพียงปริมาณผลผลิต แต่รวมถึงการสร้างมูลค่าเพิ่ม การเข้าถึงตลาด และการสร้างแบรนด์ งาน “คัดไทย ผลไม้ไทย” จึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก ผ่านการคัดสรรสินค้า การสร้างตลาดคุณภาพ และการสนับสนุนรายได้ให้เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน