ขนุน..ไม้ผลที่น่าจับตา

ขนุน...เป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง เนื่องจากมีปริมาณการส่งออกเติบโตเร็ว ตลาดต่างประเทศมีความต้องการสูง โดยเฉพาะจีน

จากการลงพื้นที่ของ สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 12 นครสวรรค์ (สศท.12) เพื่อติดตามสถานการณ์ผลิตและการตลาดของกลุ่มผู้ปลูกขนุนเพื่อการส่งออก อ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร ที่ได้รับการส่งเสริมการผลิตเพื่อส่งออกตลาดต่างประเทศ มีเนื้อที่ปลูก 240 ไร่ มีสมาชิก 62 ราย

พบว่าเกษตรกรนิยมปลูกพันธุ์ทองประเสริฐ โดยมีต้นทุนการผลิตไร่ละ 10,749 บาทต่อปี (เริ่มให้ผลผลิตในปีที่ 2-3 และเก็บเกี่ยวได้นาน 25 ปี) เกษตรกรจะเน้นเก็บเกี่ยว 2 รอบ ในเดือนมีนาคมและสิงหาคม ได้ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 5,250 กก.ต่อปี ได้ผลตอบแทนเฉลี่ยไร่ละ 52,500 บาทต่อปี หลังหักต้นทุนเกษตรกรได้กำไรเฉลี่ยไร่ละ 41,751 บาทต่อปี

ด้านการตลาดผลผลิตทั้งหมดของกลุ่มจำหน่ายให้พ่อค้ารวบรวมส่งให้กับล้งในจังหวัดนครราชสีมาเพื่อส่งออกไปยังตลาดประเทศจีน ซึ่งในอนาคตทางกลุ่มตั้งเป้าจะตั้งโรงรับซื้อเพื่อรวบรวมส่งออกไปจีน และตั้งโรงงานแปรรูปขนุน อาทิ อบแห้ง เชื่อม ทอด ขณะนี้อยู่ระหว่างรวบรวมแหล่งผลิตเพื่อรองรับความต้องการและตลาดส่งออก

หากสามารถบังคับขนุนให้ผลผลิตออกมาไม่ตรงกับช่วงทุเรียน มังคุด ออกสู่ตลาดได้จะส่งผลให้ราคารับซื้อปรับเพิ่มขึ้น

นอกจากมีรายได้จากการจำหน่ายขนุนแก่ ยังสามารถขายขนุนอ่อนซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะภาคอีสานและภาคเหนือ เช่น ตำขนุน แกงขนุน ยำ เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรอีกทางหนึ่งด้วย

แถมส่วนอื่นๆของขนุนยังมีประโยชน์ เม็ดช่วยบำรุงน้ำนม เนื้อหุ้มเม็ดสุกใช้หมักทำเหล้า แก่นของต้นนำมาใช้ทำสีย้อมผ้า และเนื้อไม้ของต้นสามารถใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องดนตรี

ขนุนจึงเป็นพืชทางเลือกที่น่าสนใจ แต่อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพ เกษตรกรควรเฝ้าระวังด้วงเจาะลำต้น และควรตรวจดินและน้ำเพื่อเตรียมรับมือกับโรคเนื้อสนิม...สนใจข้อมูลปรึกษา นายชูชาติ นาคสะอาด ประธานกลุ่มผู้ปลูกขนุนเพื่อการส่งออก ได้ที่ 08-9703-8739.

สะ–เล–เต