นพ.มรุต จิรเศรษฐสิริ อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวในงานเสวนาหนานเฉาเหว่ย ใช้อย่างไรห่างไกลตับไตวาย ว่า หนานเฉาเหว่ยเป็นสมุนไพรที่ได้รับ ความนิยม มีสรรพคุณลดน้ำตาลในเลือด แต่ต้องใช้ให้ถูกต้องว่าควรใช้ปริมาณมากน้อยแค่ไหน และควรรับประทานตามที่แพทย์สั่ง เหมือนสมุนไพรชนิดอื่นๆ อย่าไปใช้ตามโซเชียลแนะนำ เพราะหากใช้มากไปก็อาจส่งผลถึงขั้นเสียชีวิตได้ และเมื่อรับประทานหนานเฉาเหว่ย ก็ต้องรับประทานยาแผนปัจจุบันร่วมด้วย ที่สำคัญต้องแจ้งแพทย์แผนปัจจุบันให้รับทราบด้วยเพื่อสังเกตอาการ ส่วนกลุ่มที่ห้ามรับประทานหนานเฉาเหว่ย คือกลุ่มผู้ป่วยตับและไต หากอยากได้ข้อมูลสมุนไพรที่ถูกต้องสามารถโหลดแอปพลิเคชัน HerbID
ภญ.ผกากรอง ขวัญข้าว หัวหน้าศูนย์หลักฐานเชิงประจักษ์ รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า การรับประทานหนานเฉาเหว่ยที่ปลอดภัยไม่ควรเกิน 1-2 ใบต่อวันสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและต้ม หรือจะรับประทานเป็นผักแนมกับผักสดอื่นก็ได้ แบบวันเว้นวัน กรณีที่ไม่ได้ป่วยเป็นโรคหรือมีระดับน้ำตาลในเลือดไม่เกิน 100-120 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ส่วนคนที่มีระดับน้ำตาลสูงไม่แนะนำให้กินเองทุกวัน.