“มะเขือเปราะยักษ์” กับที่มาพันธุ์กินขายคุ้ม

ผมเคยแนะนำมะเขือเปราะชนิดนี้ในคอลัมน์ เมื่อปี 48 ซึ่งในข้อมูลดังกล่าวระบุว่า “มะเขือเปราะยักษ์” มีถิ่นกำเนิดจากประเทศฟิลิปปินส์ และถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยบ้านเรานานหลายปีแล้ว มีลักษณะเหมือนกับมะเขือเปราะทั่วไปเกือบทุกอย่าง มีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลจะมีขนาดใหญ่กว่าเยอะเลย จึงถูกตั้งชื่อว่า “มะเขือเปราะยักษ์” ดังกล่าว ปลูกแล้วโตเร็วเช่นการปลูกมะเขือเปราะทั่วไปทุกอย่าง สามารถเก็บผลใช้ประโยชน์ได้ทันอกทันใจเหมือนกับการปลูกพืชผักสวนครัวทั่วไปทุกอย่าง

มะเขือเปราะยักษ์ เป็นไม้พุ่มอายุหลายปี ต้นสูง 1-1.5 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับเป็นรูปรีหรือกลมรี ขอบจักถี่ๆและเป็นคลื่น ปลายใบแหลม โคนมน ผิวใบมีขนละเอียดทั่วตลอดทั้งใบ สีเขียวสด ดอก ออกเป็นช่อกระจุกที่ปลายยอดและซอกใบ แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อย 3-5 ดอก ดอกเป็นสีม่วง มีเกสรตัวผู้สีเหลืองเห็นชัดเจน มีกลีบเลี้ยง 5 แฉกสีเขียวและจะติดอยู่จนกระทั่งเป็นผล

“ผล” รูปกลมรีหรือกลมเป็นรูปหยดน้ำ ผลอ่อนเป็นสีเขียวมีลายสีขาวเหมือนผลมะเขือเปราะทั่วไป ผลเมื่อโตเต็มที่จะมีขนาดใหญ่มาก ผลโตเต็มที่ประมาณผลของมะละกอฮาวาย มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 3 ผลต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อในเป็นสีขาวไม่เหนียวหรือแข็งรับประทานอร่อยมาก สามารถผ่าหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงเป็นอาหารได้ทั้งผัดแกงหรือกินสดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ อร่อยเด็ดขาดยิ่ง ผลหากปล่อยให้แก่คาต้นสีของเปลือกผลจะเป็นสีเหลือง มีเมล็ดขนาดเล็กภายใน มีดอกและติดผลดกโดยธรรมชาติได้ตลอดทั้งปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

เคยมีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผง “คุณตุ้ม” หน้าตึกกองอำนวยการเก่า ปัจจุบันจะยังมีต้นขายหรือไม่ต้องสอบถามพร้อมราคากันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป เหมาะจะปลูกเพื่อเก็บผลกินในครัวเรือนหรือเก็บผลขายได้ราคาดีและสุดคุ้ม ปลูกลงดินหรือปลูกลงกระถางขนาดใหญ่สามารถมีดอกและติดผลได้ เป็นไม้ชอบแดดจัด รดน้ำพอชุ่ม เช้าเย็นบำรุงปุ๋ยมูลสัตว์โรยรอบโคนต้นเดือนละครั้ง จะมีดอกติดผลไม่ขาดต้นครับ.

“นายเกษตร”