“สะเดารวยดอก” ยอดอ่อนทั้งปี ขมน้อย

ปกติ แล้ว สะเดาทั่วไปจะมีดอกและยอดอ่อนให้ผู้ปลูกเก็บรับประทานได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น แต่ “สะเดารวยดอก” จะมีดอกและยอดอ่อนให้ผู้ปลูกเก็บรับประทานได้ตลอดทั้งปีแบบไม่ขาดต้นเลยทีเดียว โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ดอกและยอดอ่อนจะยิ่งมีเยอะขึ้น ขนาดของต้นไม่สูงใหญ่นัก สามารถปลูกลงกระถางขนาดใหญ่ตั้งไว้ในที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน จะมีดอกและยอดอ่อนให้เก็บรับประทานได้ตลอดเวลาอย่างเหลือเชื่อ ส่วนรสชาติจะมีความขมเหมือนกับสะเดาทั่วไปทุกอย่าง แต่หากนำไปลวกด้วยน้ำร้อนความขมจะหายไปเหลือเพียงความมันอย่างเดียว เป็นเรื่องแปลกมาก จึงถูกตั้งชื่อว่า “สะเดารวยดอก” ดังกล่าวและได้รับการรับรองจากกองพืชสวน กรมวิชาการเกษตร ว่าเป็นพืชปลอดสารพิษทำให้ “สะเดารวยดอก” เป็นที่นิยมปลูกและนิยมรับประทานอย่างกว้างขวางอยู่ในปัจจุบัน

สะเดารวยดอก หรือ AZADIRACHTA INDICA JUSS, VAR. SIAMENSIS VAL. ชื่อสามัญ SIAMESE NEEM TREE. อยู่ในวงศ์ MELIACEAE เป็นไม้ยืนต้น ผลัดใบ ปลูกลงดินสูงได้ 20 เมตร ใบเป็นใบประกอบออกเรียงสลับ ใบย่อย 7-9 คู่ ปลายแหลมโคนเบี้ยว ขอบใบจัก ดอกออกเป็นช่อขนาดใหญ่ที่ปลายยอด มีกลีบดอก 5 กลีบ เป็นสีขาวอมเหลืองหรือสีขาวนวล มีเกสรตัวผู้ 10 อัน “ผล” รูปกลมรี เมื่อแก่เป็นสีเหลือง มีเมล็ด มีดอกและยอดอ่อนให้เก็บใช้ประโยชน์ได้ทั้งปี สะเดาทั่วไปจะมีดอกและยอดอ่อนช่วงระหว่างเดือนกุมภาพันธ์–พฤษภาคมของทุกปีเท่านั้น ขยายพันธุ์เหมือนกันคือด้วยเมล็ด ซึ่งต้น “สะเดารวยดอก” เป็นไม้ไทยแท้ๆพบขึ้นเองตามธรรมชาติเกือบทุกภาคของประเทศไทย พบมากที่สุดในเขตพื้นที่ จ.พิจิตร

มีกิ่งตอนหรือต้นแท้ขายแห่งเดียวคือติดต่อ “คุณเจษฎา สุวรรณศรี” 55/1 ต.หนองบัว อ.หนองบัว จ.นครสวรรค์ โทร.08–1888–6245, 08–1475–6544 หรือไปซื้อที่งานย่าโมและกาชาด จ.นครราชสีมา บูธหน้าวัดพายัพ วันที่ 23 มี.ค.-3 เม.ย.61 ราคาสอบถามกันเองครับ.

“นายเกษตร”