“สุริยะ” สั่งด่วน “สรวุฒิ” ลุยหนองคาย ดัน “วิสาหกิจฯ โคเนื้อบ้านโคกคำ” ยกระดับสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ชูโมเดลเลี้ยงประณีต - หนุนโรงเชือดมาตรฐาน
นายสรวุฒิ เนื่องจำนงค์ เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมและติดตามการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ จังหวัดหนองคาย เพื่อร่วมวางแนวทางการพัฒนาและผลักดันกลุ่มเกษตรกรเข้าสู่การพัฒนาเป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ภายใต้นโยบายหลัก “เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” โดยมุ่งหวังจะปรับเปลี่ยนภาพจำของการทำเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ หรือ Precision Farming การเพิ่มรายได้และพัฒนาศักยภาพเกษตรกรด้วยการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้า (Value Added) และการเตรียมความพร้อมให้เกษตรกรเท่าทันต่อกติกาการค้าโลกใหม่ ควบคู่ไปกับการพัฒนาศักยภาพผ่านหลักสูตร Reskill และ Upskill เพื่อปั้นเกษตรกรให้กลายเป็นผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรที่มีทักษะรอบด้าน ตั้งแต่การใช้เทคโนโลยีไปจนถึงการจัดการบัญชีครัวเรือน รวมถึงการใช้ตลาดนำการผลิต เพื่อแก้ปัญหาสินค้าล้นตลาดและราคาตกต่ำ โดยจะมีการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดอย่างแท้จริง ซึ่งวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ ถือเป็นแบบอย่างที่ประสบความสำเร็จในการปรับตัว จากอดีตที่เคยเลี้ยงโคเนื้อแบบปล่อยทุ่งตามวิถีดั้งเดิม มาสู่ระบบ “การเลี้ยงยืนโรงแบบประณีต” ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการกลุ่มที่เข้มแข็ง โดยมีนายสุนทร พานุรักษ์ ประธานกลุ่ม และนางสาวจิราพร ดวงดี เลขานุการและฝ่ายบัญชี เป็นกำลังสำคัญในการบริหารจัดการฐานข้อมูลและบัญชีต้นทุนการผลิต
...
เดินหน้า 3 แนวทาง ต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ
สำหรับการลงพื้นที่ในครั้งนี้ ได้มีการมอบแนวทางการขับเคลื่อนที่เชื่อมโยงกับนโยบายกระทรวงฯ ครอบคลุมระบบการผลิตทั้ง 3 ระยะ ประกอบด้วย
ต้นน้ำ การลดต้นทุนและการจัดมาตรฐาน มอบหมายให้สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดหนองคาย ส่งเสริมความรู้ด้านการจัดการอาหารสัตว์และทักษะการเลี้ยง เพื่อควบคุมต้นทุนและสร้างมาตรฐานฟาร์มที่ถูกสุขลักษณะ
กลางน้ำ โครงสร้างพื้นฐาน รับข้อเสนอจากกลุ่มเกษตรกรไปพิจารณาความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการขอรับการสนับสนุน "โรงเชือดมาตรฐาน" ในพื้นที่ โดยคำนึงถึงศักยภาพการบริหารจัดการในระยะยาว
ปลายน้ำ นวัตกรรมแปรรูปและการตลาด เตรียมบูรณาการร่วมกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และกระทรวงอุตสาหกรรม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น แหนมเนื้อ เนื้อแดดเดียว ให้ตรงกับความต้องการของตลาดผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมเชื่อมโยงเส้นทางโลจิสติกส์
...
"วิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ มีศักยภาพและมีความพร้อมในทุกมิติ กระทรวงเกษตรฯ พร้อมสนับสนุนอย่างเต็มที่ เพื่อยกระดับให้ที่นี่เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และต้นแบบปศุสัตว์มูลค่าสูงของจังหวัดหนองคาย สร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนอย่างแท้จริง" นายสรวุฒิ ระบุ
พร้อมกันนี้ ยังได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของ "การบัญชีนำการผลิต" โดยร่วมมือกับสำนักงานตรวจบัญชีสหกรณ์หนองคาย พัฒนาทักษะด้านการเงินให้แก่สมาชิกกลุ่ม เพื่อให้ทราบต้นทุนที่แท้จริง สร้างความโปร่งใส และยกระดับเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมั่นคง
อ่านข่าว "นโยบายรัฐ" เพิ่มเติม