กรมทรัพย์สินทางปัญญา ขึ้นทะเบียน GI “แป้งแห้วนาหนองกุลาพิษณุโลก” แป้งแห้วคุณภาพจากผืนนา อัตลักษณ์ภูมิปัญญากว่า 130 ปี ชี้ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่ม และยกระดับรายได้เกษตรกร ผู้ประกอบการอย่างยั่งยืน
นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า กรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียน “แป้งแห้วนาหนองกุลาพิษณุโลก” เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ถือเป็นสินค้า GI ลำดับที่ 3 ของจังหวัดพิษณุโลก ต่อจากกล้วยตากบางกระทุ่มพิษณุโลก และมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองพิษณุโลก ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ไปแล้วก่อนหน้านี้ ซึ่งจะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และผู้ประกอบการได้อย่างยั่งยืน
...
สำหรับ “แป้งแห้วนาหนองกุลาพิษณุโลก” เป็นแป้งคุณภาพที่ผลิตจากหัวแห้วนา ซึ่งขึ้นเองตามธรรมชาติ ด้วยภูมิประเทศราบลุ่มที่เกิดจากการทับถมของตะกอนลำน้ำ ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี มีธาตุฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์สูง ประกอบกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล จึงเหมาะแก่การเพาะปลูกแห้วนาของเกษตรกร ผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่นในการทำเป็นแป้งที่มีมานานกว่า 130 ปี ส่งผลให้ผงแป้งที่ผลิตจากหัวแห้วนา มีสีขาวนวล เนื้อเนียนละเอียด แห้งสนิท ไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อผ่านกระบวนการทำให้สุกจะมีลักษณะใสเป็นเงา มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงได้รับความนิยมมากในการนำมาประกอบอาหารและขนมหวานในงานพิธีสำคัญของชุมชน ส่งผลให้ชาวบ้านหันมาปลูกแห้วนาแทนการปลูกข้าว เพื่อจำหน่ายในรูปแบบของแป้งแห้วนาในชื่อ “แป้งแห้วนาหนองกุลาพิษณุโลก”
“ด้วยอัตลักษณ์ที่โดดเด่นของแห้วนา เมื่อนำมาทำเป็นแป้งแห้วนาแล้ว จะทำให้ได้คุณภาพแป้งที่โดดเด่น มีอัตลักษณ์ชัดเจน จึงสร้างชื่อเสียงให้กับตำบลหนองกุลา สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรจังหวัดพิษณุโลกอย่างต่อเนื่อง กรมจะเดินหน้าผลักดันการขึ้นทะเบียน GI ไทย เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรที่มีความเชื่อมโยงกับแหล่งภูมิศาสตร์และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ ให้กับเกษตรกรไทย ตลอดจนส่งเสริมให้มีการควบคุมคุณภาพสินค้าเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค และสนับสนุนช่องทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง”
อ่านข่าว "นโยบายรัฐ" เพิ่มเติม