เจ้าของร้านอาหารมิชลิน 2 ดาวในกรุงโซล รวมถึงบริษัทผู้ดำเนินกิจการ ถูกปรับเงินรวมกว่า 25 ล้านวอน โทษฐานนำมดมาใช้แต่งหน้าอาหาร ซึ่งผิดกฎหมายของเกาหลีใต้
สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า เจ้าของร้านอาหาร Evett ร้านอาหารระดับมิชลิน 2 ดาว ในกรุงโซล เมืองหลวงของเกาหลีใต้ ถูกปรับเป็นเงิน 15 ล้านวอน (ราว 360,000 บาท) ขณะที่บริษัทผู้ดำเนินกิจการร้านอาหารดังกล่าวถูกปรับเงิน 10 ล้านวอน (ราว 240,000 บาท) จากการใช้นำมดมาตกแต่งหน้าของหวาน
มดไม่ได้จัดอยู่ในแมลง 10 ชนิดที่ได้รับอนุญาตให้มนุษย์บริโภคได้ในประเทศเกาหลีใต้ ทำให้การกระทำของร้าน Evett เข้าข่ายผิดกฎหมายสุขาภิบาลอาหาร
ก่อนหน้านี้ อัยการเสนอให้ลงโทษจำคุกเจ้าของร้านเป็นเวลา 1 ปี พร้อมปรับเงิน 20 ล้านวอน แต่ผู้พิพากษาพิจารณาตักเตือนและลดโทษเหลือปรับเงิน 15 ล้านวอนดังกล่าว เนื่องจากเจ้าของร้านยอมรับสารภาพและไม่เคยมีประวัติการก่ออาชญากรรมมาก่อน
อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่าผู้พิพากษาระบุเพิ่มเติมว่า นอกเหนือจากการฝ่าฝืนมาตรฐานอาหารแล้ว ผลการตรวจวิเคราะห์มดยังพบปริมาณโลหะหนักเกินมาตรฐาน ทำให้ "ความผิดดังกล่าวไม่อาจมองข้ามได้"
ด้านเจ้าของร้านอ้างว่า ไม่ทราบมาก่อนว่าการนำมดมาใส่ในอาหารเป็นเรื่องต้องห้ามในเกาหลีใต้ เนื่องจากมีการใช้มดเป็นอาหารในพื้นที่อื่นของโลก
เรื่องการใช้มดแต่งหน้าของหวาน “ซอร์เบต์” ของร้าน Evett ถูกเปิดเผยออกมาหลังจากกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาตรวจพบรีวิวออนไลน์พร้อมรูปถ่าย โดยเจ้าของร้านโรยมด 3 ถึง 5 ตัวบนอาหารบางจานเพื่อให้มี "รสเปรี้ยว" เป็นระยะเวลานานเกือบ 4 ปี ซึ่งคิดเป็นจำนวนมดที่ถูกนำมาแต่งหน้าอาหารประมาณ 49,000 ตัว
กระทรวงฯ เผยอีกว่า มดส่วนใหญ่ถูกนำเข้ามาจากสหรัฐอเมริกา ขณะที่บางส่วนนำเข้ามาจากประเทศไทย
เจ้าของร้านโต้แย้งว่า มดถูกใช้เพียง "ส่วนเล็กน้อย" ในคอร์สอาหาร 15 จานของร้าน และแจ้งให้ผู้ใช้บริการทราบว่าสามารถเลือกท็อปปิ้งทางเลือกอื่นที่ไม่ใช่มดได้
ทั้งนี้ มดจัดเป็นอาหารและบางครั้งได้รับการยกย่องเป็นอาหารจานโปรดในหลายวัฒนธรรม ทั้งในเอเชีย แอฟริกา และละตินอเมริกา โดยไข่มดแดงและมดแดงถูกนำมาใช้ในครัวไทยและกัมพูชา ขณะที่ในโคลอมเบีย มดนางพญาได้รับความนิยมและมีมูลค่าสูงเทียบเท่ากับไข่ปลาคาเวียร์
ติดตามข่าวต่างประเทศ : https://www.thairath.co.th/news/foreign
ที่มา : bbc