ชาวเม็กซิโกและนักท่องเที่ยว ร่วมเฉลิมฉลอง ครบรอบ 100 ปี การคิดค้นสูตรการปรุงสลัด "ซีซาร์" เมนูสลัดผักสุดคลาสสิกที่นิยมรับประทานในหลายประเทศทั่วโลก
สำนักข่าวเอพี รายงานว่า เมื่อวันที่ 5 ก.ค. 2567 ชาวเม็กซิโกและนักท่องเที่ยวออกมาร่วมงานเทศกาลอาหารและไวน์ เพื่อเฉลิมฉลอง ครบรอบ 100 ปี การคิดค้นสูตรการปรุงสลัด "ซีซาร์" เมนูสลัดผักสุดคลาสสิกที่นิยมรับประทานในหลายประเทศทั่วโลก
รายงานข่าวระบุว่า เมนูซีซาร์สลัด ถูกคิดค้นเป็นครั้งแรกในโลกที่ประเทศเม็กซิโก โดยนายซีซาร์ คาร์ดินี ผู้อพยพชาวอิตาเลียน ที่ภัตตาคาร "ซีซาร์ส์ เพลส" ของเขา ในเมืองติฮัวนา ของเม็กซิโก เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2467 หรือเมื่อ 100 ปีก่อน
บันทึกระบุว่า ในค่ำคืนที่อากาศร้อนอบอ้าว นายคาร์ดินีกำลังพยายามหาเมนูอาหารสำหรับลูกค้าจากแคลิฟอร์เนีย ที่ลักลอบหลั่งไหลข้ามพรมแดนเข้ามา เขาลองใช้ใบผักกาดโรเมน กับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีอยู่ในครัว รวมทั้งน้ำมันปรุงรสกระเทียม ซอสวูสเตอร์ มะนาว ไข่ และพาร์เมซานชีส เมื่อลองนำไปเสิร์ฟให้แก่ลูกค้า ซีซาร์สลัดก็กลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากนับจากนั้นมา
ด้านบริษัทอาหาร เทคโนมิก ระบุว่า ปัจจุบันร้านอาหารประมาณ 35% ในสหรัฐฯ มีซีซาร์สลัดอยู่ในเมนู และน้ำสลัดซีซาร์เกือบ 43 ล้านขวด ถูกจำหน่ายในสหรัฐฯ คิดเป็นมูลค่าประมาณ 150 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี.