คุณยายวัย 90 จากไอร์แลนด์เหนือ ได้รับเลือกให้เป็นผู้โชคดีรายแรกของโลกที่ได้ฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสโควิด-19 จากค่ายไฟเซอร์ไบออนเทค ตอนผู้สื่อข่าวถามว่ารู้สึกยังไง “คุณยายมาร์กาเร็ต” ชูสองนิ้วยิ้มกริ่ม บอกว่าเป็นของขวัญวันเกิดล่วงหน้าที่ดีที่สุด เพราะใครๆก็กลัวโควิด และอยากมีอายุยืนยาวห่างไกลโรคภัยมากที่สุด
อย่าคิดว่าอายุมากแล้ว ออกกำลังกายไปไม่มีประโยชน์ เพราะเริ่มตอน 60 ก็ยังไม่สาย!! “คุณหมอร้อยปี” นพ.ชิเงะอะกิ ฮิโนะฮะระ เจ้าของสูตรกายบริหารอายุยืน ใช้เวลาเกือบทั้งชีวิตอุทิศให้กับการคิดค้นวิธีทำยังไงจะอยู่ให้นานอย่างมีคุณภาพ สุดท้ายก็มาค้นพบความลับง่ายๆว่า มนุษย์เราถึงจะอายุ 60 หรือ 70 ถ้าได้ลุกขึ้นมาเคลื่อนไหวร่างกายเสียบ้าง ก็จะมีกำลังเดินเหินทำสิ่งต่างๆได้ทะมัดทะแมงขึ้น มีกำลังวังชาต่อสู้กับโรคภัย
เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ควรออกกำลังกายในระดับเหมาะสมกับสภาพร่างกาย ไม่หักโหมเกินไป และทำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อจะได้มี สุขภาพที่ดีแบบยืนนาน ทั้งๆที่อายุหลักร้อยแต่กำลังวังชาคุณหมอไม่ตกเลย และยังคงออกตรวจคนไข้ไม่มีหยุดพัก กระทั่งถึงวาระสุดท้ายของชีวิต เพิ่งจากไปในวัย 105 ปี คุณหมอยกเครดิตให้กับการฝึกกายบริหารสูตรฮิโนะฮะระ ที่เน้นท่าง่ายๆและการฝึกอย่างสม่ำเสมอ โดยเสริมสร้างพลังขาและเอวให้แข็งแรงเป็นหลัก สามารถทำได้แม้นั่งอยู่กับโต๊ะทำงานตลอดทั้งวัน
แม้คุณหมอจะจากโลกนี้ไปเมื่อ 3 ปีก่อน แต่คนญี่ปุ่นครึ่งค่อนประเทศก็ยังยกให้เป็นต้นแบบของการใช้ชีวิตในวัยชราอย่างกระฉับกระเฉงเหมือนคนหนุ่มสาว สมัยหนุ่มๆคุณหมอมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมนวัตกรรมการศึกษาด้านการแพทย์และการพยาบาลของญี่ปุ่น โดยชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของการแพทย์เชิงป้องกันโรค ขณะเดียวกัน ก็ริเริ่มจัดตั้งสมาคมผู้สูงอายุยุคใหม่ขึ้นในญี่ปุ่น เพื่อนำเสนอแนวการใช้ชีวิตรูปแบบใหม่สำหรับผู้เฒ่าผู้แก่ นอกจากนี้ ยังเดินสายออกรายการโทรทัศน์ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีและอายุยืนยาวมาต่อเนื่องหลายปี เรียกได้ว่าคุณหมอเป็นไอดอลของคนวัยเกษียณอย่างแท้จริง
...
“ทุกคนคงจำได้ว่าเมื่อตอนเป็นเด็ก เวลาเราเล่นสนุกมักจะลืมเวลากินเวลานอนไปเลย ผมว่าเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ เราก็น่าจะยังรักษาทัศนคติแบบนี้เอาไว้” คุณหมอบอกทุกคนเสมอว่าไม่ควรยึดติดกับหลักเกณฑ์การรักษาสุขภาพเก่าๆ ที่ต้องกินนอนเป็นเวลาเท่านั้น เพราะจะทำให้ร่างกายเคร่งเครียดเกินไป แต่ควรหันมาใส่ใจกับสิ่งเล็กๆน้อยๆ และออกแบบการใช้ชีวิตให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ความเป็นจริง เช่น ในขณะที่ตำราส่วนใหญ่แนะนำให้กินมื้อเช้าและมื้อกลางวันเต็มที่ แล้วพยายามงดมื้อเย็น แต่คุณหมอกลับทำตรงข้าม คือทานมื้อเช้ากับมื้อกลางวันเบาๆ มีแค่นมกับแซนด์วิช ผักและผลไม้ แล้วค่อยไปกินอย่างราชาในมื้อเย็น เพราะหลังสองทุ่มคุณหมอมักลุยงานยาวไปจนถึงตีหนึ่งตีสองกว่าจะเข้านอน จึงต้องตุนอาหารให้เพียงพอสำหรับการทำงานยาวเหยียด 5 ชั่วโมง มื้อเย็นของคุณหมอจะเต็มไปด้วยอาหารจานเล็กจานน้อยที่ครบถ้วนสารอาหารทุกหมู่ ทั้งข้าวสวย, สเต๊ก, ซุป, สลัดผัก และเต้าหู้
เหนืออื่นใดแล้วหัวใจสำคัญของการมีอายุยืนคือ กินอาหารแค่พออิ่ม 70% ของความจุกระเพาะอาหาร บางคนอาจตกใจว่าทำไมคุณหมอกินน้อยจัง แค่วันละ 1,300 กิโลแคลอรี แต่คุณหมอร้อยปียืนยันว่านี่แหละกุญแจหลักของการมีอายุยืน และปราศจากโรคภัย ทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน สหรัฐอเมริกา ทดลองกับลิงขนแดง พบว่า เมื่อลดปริมาณแคลอรีในอาหารลง 3 เท่า อัตราการเสียชีวิตด้วยโรคที่เกี่ยวเนื่องกับวัยชรา เช่น เบาหวานและมะเร็ง ก็มีความเสี่ยงลดลงถึง 1 ใน 3 อยากมีอายุยืนยาวต้องกินเพื่ออยู่ ไม่ใช่อยู่เพื่อกิน.
มิสแซฟไฟร์