Credit : Sapienza University of Rome
ก่อนหน้านี้มีการวิเคราะห์ ซากโครงกระดูกของมนุษย์ยุคหินกลาง (Mesolithic) ซึ่งมีชีวิตอยู่ในช่วง 10,000– 6,000 ปีที่แล้ว กลุ่มมนุษย์เหล่านี้กินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยได้อาหารมาจากหลายแหล่งไม่ว่าจะเป็นบนบก ในน้ำจืด หรือในทะเล ซึ่งไม่ต่างจากอาหารที่มนุษย์ยุคใหม่บริโภคกันในปัจจุบัน ล่าสุดมีการค้นพบซากดึกดำบรรพ์ในฟันของโครงกระดูกดังกล่าว เชื่อว่าจะเป็นหลักฐานสำคัญเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของมนุษย์ยุคหินกลาง
นักโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยยอร์ค ประเทศอังกฤษ เผยการค้นพบไมโครฟอสซิล (microfossils) หรือซากดึกดำบรรพ์ขนาดเล็กมากฝังอยู่ในคราบหินปูนของฟัน ซึ่งเป็นฟันของซากโครงกระดูกหนุ่มวัยฉกรรจ์ พบว่าไมโครฟอสซิลดังกล่าวเป็นชิ้นส่วนของเกล็ดปลาและเส้นใยกล้ามเนื้อของปลา นอกจากนี้ยังพบไมโครฟอสซิลของพืชในคราบหินปูนในฟันของโครงกระดูกอื่นๆที่เหลืออยู่ นักโบราณคดีชี้ว่าการหาร่องรอยของพืชและปลาในคราบหินปูนที่ฟัน ชี้ให้เห็นถึงคุณค่าของฟันที่สามารถให้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิวัฒนาการของมนุษย์ได้
และนี่เป็นครั้งแรกที่พบหลักฐานโดยตรงว่ามนุษย์บริโภคทรัพยากรเหล่านี้โดยใช้ฟันอย่างเป็นเอกลักษณ์มาก แสดงให้เห็นว่าทรัพยากรทางทะเลเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่ยั่งยืน และข้อมูลใหม่นี้ก็ให้มุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารการกินในแถบเมดิเตอร์เรเนียน.