โอกาสดีหน้าฝน! ชุ่มฉ่ำเห็ดผลิบาน ชาวบ้านสกลนครแห่เก็บเห็ดนานาชนิดบนเทือกเขาป่าภูพาน นำออกมาวางขายริม ถนนสกล-กาฬสินธุ์ สร้างรายได้เสริมเอาไว้จ่ายค่าเทอมลูก...
เมื่อวันที่ 26 พ.ค.60 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศบริเวณริมถนนสกล หรือโค้งปิ้งงู บนเทือกเขาภูพาน เขตรอยต่อ 3 อำเภอ ของจังหวัดสกลนคร ประกอบด้วย อำเภอเมือง อำเภอภูพาน และอำเภอกุดบาก พบว่ามีประชาชนในพื้นที่ เฉลี่ยวันละประมาณ 200 คน นำเห็ดป่าหลายชนิดที่หามาได้มาจำหน่ายกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงต้นฤดูฝน สภาพอากาศและพื้นที่ดินเหมาะแก่การเกิดของเห็ดนานาชนิด รวมถึงพืชป่า ไม่ว่าจะเป็น ใบส้มพอดี ดอกกระเจียว ใบหญ้านาง และหน่อไม้ป่า เป็นฤดูกาลที่ชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่เข้าป่าหาเห็ดมาขาย โดยจะรวมกลุ่มกันสร้างเพิงพักชั่วคราวริมถนนเรียงรายหลายสิบราย สร้างรายได้เป็นอย่างงาม
นางคำจันทร์ บอนงาม ชาวบ้านนาคำกลาง ต.สร้างค้อ อ.ภูพาน กล่าวว่า ตนมีอาชีพหลักคือการทำนา เมื่อเข้าสู่ฤดูฝนก็จะเข้าป่าหาเห็ด ซึ่งปฏิบัติสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ จากรุ่นสู่รุ่นตามวิถีท้องถิ่น วัตถุประสงค์หลักคือการหาของป่าที่ไม่ฝ่าฝืนกฎหมายเท่านั้น การหาเห็ดป่าต้องใช้ประสบการณ์ในการแยกแยะ ว่าเห็ดชนิดไหนรับประทานได้ หรือไม่ได้ เห็ดที่เป็นที่นิยมบริโภค ได้แก่ เห็ดละโงก เห็ดไค เห็นโคน เห็ดผึ้ง เห็ดปลวก และเห็ดเผาะหนัง เห็ดแต่ละชนิดก็จะเหมาะกับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เห็ดละโงก เห็ดโคนจะเหมาะกับการแกง เห็ดเผาะนิยมนำมาผัดหรือคั่ว เห็ดไคหากนำมาย่างถ่าน และนำไปป่นก็จะอร่อยเป็นอย่างมาก
...
"เห็ดที่มีราคาสูงที่สุด จะเป็นเห็ดระโงกเหลือง ที่จะหายาก และมีจำนวนน้อยเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ตกราคากองละ 100 บาท เมื่อนำมาแกงน้ำจะเหนียวข้น ตัวเห็ดจะมีรสชาติหวานหอม เห็ดแต่ละชนิด มีความเชื่อโบราณว่า มีคุณค่าทางอาหาร บำรุงร่างกายและเป็นยาอายุวัฒนะ ดังนั้นในแต่ละวันเห็ดที่นำมาจำหน่าย จะขายหมดอย่างรวดเร็ว ลูกค้าซื้อไปประกอบอาหารและซื้อไปจำหน่ายต่อที่ตลาดในตัวเมือง สร้างรายได้ให้กับตนและครอบครัวได้ตกวันละกว่า 1,000 บาท นำจ่ายค่าเทอมลูก และใช้จ่ายในครอบครัว "
