
ธุรกิจร้านอาหารไทยเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีผู้ประกอบการจำนวนมากที่สุดในประเทศ แต่ในอีกด้านหนึ่ง ผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยยังต้องบริหารร้านด้วยระบบที่แยกส่วนกัน ไม่ว่าจะเป็นการขายหน้าร้าน การทำบัญชี หรือการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ซึ่งกลายเป็นข้อจำกัดสำคัญต่อการเติบโตของธุรกิจ
นายเอกลักษณ์ วิริยะโกวิทยา กรรมการผู้จัดการ กลุ่มธุรกิจ Merchant Digital Solutions LINE MAN Wongnai กล่าวว่า จากการสำรวจผู้ประกอบการร้านอาหารบนแพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai พบว่า กว่า 53% ของผู้ประกอบการระบุว่าความต้องการอันดับหนึ่งคือการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ขณะที่ 29% ให้ความสนใจระบบบัญชีและการบริหารการเงินของร้าน สะท้อนว่าร้านอาหารจำนวนมากยังขาดโครงสร้างพื้นฐานทางการเงินที่สามารถเชื่อมโยงข้อมูลธุรกิจเข้าด้วยกันได้อย่างเป็นระบบ
Pain Point ที่พบได้บ่อย คือ เจ้าของร้านอาหารจำนวนมากยังต้องจดบันทึกยอดขายด้วยตนเอง หรือใช้หลายระบบที่แยกกันในการบริหารร้าน ตั้งแต่ระบบรับออเดอร์ สมุดบัญชี ไปจนถึงการรวบรวมเอกสารทางการเงิน เมื่อต้องการยื่นขอสินเชื่อจึงต้องใช้เวลาในการรวบรวมข้อมูลจำนวนมาก และในหลายกรณี ข้อมูลธุรกิจที่มีอยู่ก็ยังไม่ถูกจัดรูปแบบให้สถาบันการเงินสามารถนำไปใช้ประกอบการพิจารณาได้ทันที
ในขณะที่อีกด้านหนึ่ง ธุรกิจร้านอาหารกลับมีข้อมูลธุรกรรมจำนวนมากเกิดขึ้นทุกวัน โดยปัจจุบัน Wongnai POS มีมูลค่าธุรกรรมผ่านระบบสูงถึง 1.76 แสนล้านบาทต่อปี สะท้อนว่าร้านอาหารไทยมีข้อมูลธุรกิจจริงอยู่ในระบบจำนวนมหาศาล แต่ข้อมูลเหล่านี้ยังไม่ได้ถูกนำมาเชื่อมต่อกับระบบบัญชีและบริการทางการเงินอย่างเต็มศักยภาพ
จากการสำรวจผู้ประกอบการร้านอาหารยังพบอินไซต์สำคัญอีกสองประเด็น ได้แก่ กว่า 80% ของร้านอาหารยังทำบัญชีด้วยมือ ไม่ว่าจะเป็นการบันทึกรายรับรายจ่าย การคำนวณกำไรเบื้องต้น หรือการคำนวณเงินเดือนพนักงาน ซึ่งสะท้อนว่าร้านจำนวนมากยังไม่มีระบบบัญชีดิจิทัลที่ช่วยจัดการข้อมูลธุรกิจอย่างเป็นระบบ และ 53% ของผู้ประกอบการระบุว่ามีความต้องการเข้าถึงแหล่งเงินทุน
ข้อมูลเหล่านี้สะท้อนว่าร้านอาหารจำนวนมากยังขาดโครงสร้างพื้นฐานทางการเงินและบัญชี ที่สามารถเชื่อมข้อมูลการดำเนินธุรกิจเข้าด้วยกัน และช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าถึงแหล่งทุนได้อย่างสะดวกและมีประสิทธิภาพ
LINE MAN Wongnai เดินหน้าพัฒนาโซลูชันที่ช่วยเชื่อมต่อข้อมูลธุรกิจของร้านอาหารให้ครบวงจรมากขึ้น จับมือกับ FlowAccount และ ธนาคารทีทีบี (ttb) เพื่อเชื่อมระบบยอดขาย บัญชี และสินเชื่อ โดยข้อมูลยอดขายที่บันทึกใน Wongnai POS จะถูกส่งเข้าสู่ระบบบัญชีของ FlowAccount โดยอัตโนมัติ ช่วยให้ร้านอาหารสามารถจัดทำบัญชีได้ง่ายขึ้น และเห็นภาพการเงินของธุรกิจได้ชัดเจนมากขึ้น
เมื่อข้อมูลธุรกิจถูกจัดเก็บในรูปแบบดิจิทัล ธนาคารทีทีบีสามารถใช้ข้อมูลธุรกรรมจริงเหล่านี้ประกอบการพิจารณาสินเชื่อ ทำให้ผู้ประกอบการเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้สะดวกขึ้น ลดภาระเอกสาร และสะท้อนศักยภาพของธุรกิจได้ตรงมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีคอร์สเรียนสำหรับผู้ประกอบการจาก Skooldio อีกด้วย
LINE MAN Wongnai มองว่าการเชื่อมต่อระบบขาย บัญชี และบริการทางการเงินเข้าด้วยกัน จะช่วยยกระดับบทบาทของ POS จากเพียงเครื่องมือรับออเดอร์และชำระเงิน ไปสู่การเป็น Operating System ของร้านอาหาร ที่ช่วยให้ผู้ประกอบการบริหารธุรกิจได้ครบทุกมิติ ตั้งแต่การติดตามยอดขาย วิเคราะห์ข้อมูลธุรกิจ จัดทำบัญชี ไปจนถึงการเข้าถึงแหล่งเงินทุน
การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานทางดิจิทัลในลักษณะนี้ไม่เพียงช่วยลดภาระงานของผู้ประกอบการ แต่ยังเปิดโอกาสให้ร้านอาหารขนาดเล็กและขนาดกลางสามารถใช้ข้อมูลธุรกิจจริงมาวิเคราะห์ วางแผน และขยายกิจการได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นของอุตสาหกรรมอาหาร โครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลที่เชื่อมต่อทั้งการขาย บัญชี และการเงินเข้าด้วยกัน จึงอาจกลายเป็นกุญแจสำคัญในการยกระดับศักยภาพของผู้ประกอบการ และช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารไทยเติบโตได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว