ไทยได้ 3 ดาวมิชลินเพิ่มอีกร้าน “ซูห์ริง” ร้านอาหารเยอรมันคว้าเป็นร้านที่สอง

น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า การประกาศผลรางวัลดาวมิชลินประเทศไทย ประจำปี 2569 ในฐานะททท.เป็นผู้สนับสนุนโครงการ The MICHELIN Guide Thailand อย่างต่อเนื่อง เป็นปีที่ 9 ตั้งแต่ปี 2561-2568 ขณะนี้มีร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกอยู่ในคู่มือฯ ประจำปี 2569 นับเป็นคู่มือเล่มที่ 9 ทั้งสิ้น 468 ร้าน โดยเพิ่ม 6 ร้านจากปี 2568 ที่มี 462 ร้าน ประกอบด้วย ร้าน 3 ดาว จำนวน 2 ร้าน ได้แก่ ร้านศรณ์ และร้านใหม่ “ซูห์ริง” ซึ่งเป็นร้านอาหารเยอรมันร่วมสมัย, ร้าน 2 ดาว จำนวน 8 ร้าน เพิ่มขึ้น 1 ร้านจากปี 2568 และ ร้าน 1 ดาว 33 ร้าน เพิ่มขึ้น 5 ร้านจากปี 2568 โดยร้านเจ๊ไฝ ยังคงรักษาสถานะไว้ได้ ร้านบิ๊บกูร์มองด์ 137 ร้าน โดยมีติดอันดับครั้งแรก 13 ร้าน และร้านอาหาร MICHELIN Selected 288 ร้าน

“ซูห์ริง ปรากฏชื่อในคู่มือมิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย มาตั้งแต่ฉบับปฐมฤกษ์ปี 2561 ในฐานะร้าน 1 ดาว หนึ่งปีต่อมาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นร้าน 2 ดาว และครองสถานะ 2 ดาวมิชลิน อย่างต่อเนื่องตลอด 7 ปี การเลื่อนระดับสู่รางวัล 3 ดาวมิชลิน เป็นการตอกย้ำถึงความเป็นเลิศ ความสม่ำเสมอ และความมุ่งมั่นรักษามาตรฐานสูงสุดด้านอาหาร”

ขณะเดียวกัน ในปีนี้มีการมอบรางวัลพิเศษ 4 รางวัล โดยมอบรางวัล MICHELIN Guide Service Award ให้ เชฟอาร์เซน บราเฮจ ผู้จัดการร้านอาวลิส (Aulis) จ.พังงา รางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award ให้เชฟมอนด์ สุวิจักขณ์ กังแฮ จากร้าน Royd (หรอย) จ.ภูเก็ต รางวัล MICHELIN Guide Opening of the Year Award ให้วิลฟริด อ็อกเก เชฟและเจ้าของร้านมาร์โก รางวัล MICHELIN Guide Mentor Chef Award ให้เดวิด ทอมป์สัน เชฟและเจ้าของร้านอักษร (1 ดาวมิชลิน) และ ร้านชอพ ชอพ กุ๊ก ช็อป (MICHELIN Selected) ซึ่งเป็นรางวัลใหม่ในปีนี้ นอกจากนี้ มีรางวัล MICHELIN Green Star มอบให้ร้านรักษ์โลก ใส่ใจความยั่งยืน รวม 5 ร้าน ได้แก่ GOAT ได้รับเป็นปีแรก, บ้านเพทา, Haoma กรุงเทพฯ, พรุ และจำปา จ.ภูเก็ต