คุยกับเจ้าของ "ย่างให้" หมูกระทะแนวใหม่ สร้างรายได้เฉียดล้านต่อเดือน (คลิป)

พูดคุยกับเจ้าของแฟรนไชส์ "ย่างให้" ร้านหมูกระทะแบบใหม่ ตอบโจทย์ลูกค้าไม่อยากย่างเอง สร้างรายได้หลักเกือบล้านต่อเดือน 

วันที่ 11 กรกฎาคม 2564 รายการ "เศรษฐีป้ายแดง" ทางช่องไทยรัฐทีวี 32 เปลี่ยนเวลาออกอากาศเป็นทุกวันอาทิตย์ 17.00 น. โดยวันนี้พูดคุยกับ คุณมณฑล ทองคำ เจ้าของแฟรนไชส์ "ย่างให้" ร้านหมูกระทะแบบใหม่ เปิดเผยว่า แนวคิดการตลาดคือหากแก้ปัญหาให้ผู้คนได้เราจะ "รวย" ตนจึงมีความคิดแก้อยากปัญหาให้สาวๆ ที่เวลาทานหมูกระทะแล้วไม่อยากให้ผมเหม็น แก้ปัญหาให้ปัญหาให้ผู้ชายที่ขี้เกียจย่าง และยังสามารถนำอาหารไปรับประทานที่ต่างๆ ได้

จุดเด่นคือรวมหมูรสชาติต่างๆ มีอาหารทะเล และมีน้ำจิ้มให้เลือกหลากหลาย ปัจจุบัน "ย่างให้" สาขาหลักมีพนักงาน 2 คน รายได้ต่อเดือนประมาณเกือบ 1 ล้านบาท (เดือนมิถุนายน 2564) ยอดขายเดลิเวอรีเพิ่มขึ้น 3 เท่า

คุณมณฑล เล่าว่า จุดเริ่มต้นเกิดจากการที่ตนเล่นการพนัน ติดหนี้ 10 ล้านบาท ต้องนำที่ดินไปจำนอง หลังจากหนีหนี้ไปชลบุรี ก็ได้เริ่มขายหมูย่างหน้าบ้าน มีการไลฟ์สดขาย โดนทวงหนี้ในไลฟ์สดจนคิดสั้น แต่ก็ยังไม่ได้ทำ ประกอบกับได้นั่งมองคนเก็บของขาย ทุกคนต้องสู้ชีวิต แล้วเรามีครบ 32 ทำไมจะไม่สู้ จึงกลับไปทำงานกับแม่ แต่แม่ป่วยขายก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ จึงไปขอค่ามัดจำค่าเช้าร้านคืนแต่เจ้าของไม่ให้ เขาบอกว่าต้องไปขายให้ครบระยะเวลา

จนกระทั่งตนได้ไปกินสเต๊กร้านหนึ่งแล้วมีความคิดว่า ทำไมไม่มีใครเอาหมูมาย่างบนเตาทำสเต๊ก จึงนำเคาน์เตอร์หลังบ้านมาประกอบเป็นเตา คิดว่าจะขาย 2 เดือนแล้วเลิก แต่วันแรกขายได้ 12,000 บาท ซึ่งส่วนหนึ่งตนได้ไปขายในกลุ่มเฟซบุ๊กบ้านเกิด ซึ่งสูตรทั้งหมดได้ลองผิดลองถูกจากคำติชมลูกค้ามาพัฒนาปรับปรุง.