อุทยานวิทย์ฯ ภาคเหนือ โชว์ผลงานพัฒนาไอศกรีมไทย หารายได้ให้คนในพื้นที่

อุทยานวิทย์ฯ ภาคเหนือ โชว์ผลงานการบ่มเพาะธุรกิจ มหาวิทยาลัยเครือข่าย “แม่ฟ้าหลวง” พัฒนาไอศกรีมไทยกึ่งสำเร็จรูปสร้างสรรค์ ต่อยอดด้วยนวัตกรรมรับซัมเมอร์ หารายได้ให้คนในพื้นที่

วันที่ 20 มี.ค. น.ส.ทิพวัลย์ เวชชการัณย์ ผู้อำนวยการสำนักงานเลขานุการคณะกรรมการส่งเสริมกิจการอุทยานวิทยาศาสตร์ (สอว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือรวมพลัง 7 มหาวิทยาลัยเครือข่าย ประกอบด้วย เชียงใหม่ แม่ฟ้าหลวง แม่โจ้ พะเยา นเรศวร ราชภัฏพิบูลสงคราม และ ราชภัฏอุตรดิตถ์ สนับสนุนและผลักดันธุรกิจเอกชนภาคเหนือ ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม แบบ Total Innovation Solutions พร้อมบริการด้านโครงสร้างพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผนวกกับแพลตฟอร์มการให้บริการด้านต่างๆ โดยโชว์ผลงานเด่นจากเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง บ่มเพาะธุรกิจพัฒนาขีดความสามารถภาคเอกชน บริษัท เชียงรายโฮมเมดไอศกรีม จำกัด ด้วยผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในรูปแบบของฝากตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ โดยเจาะตลาดกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างประเทศ สร้างการเติบโตของรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมถึง 5 เท่า

น.ส.ทิพวัลย์ กล่าวอีกว่า อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้ให้บริการด้านบ่มเพาะธุรกิจผ่านโครงการบ่มเพาะธุรกิจวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อพัฒนาไอศกรีมซอร์เบท์ และไอศกรีมโพรไบโอติคที่มีส่วนผสมของผลไม้ โดยลดปริมาณน้ำตาลเพื่อกลุ่มคนรักสุขภาพ พร้อมส่งเสริมด้านการตลาด พัฒนาบรรจุภัณฑ์ เครื่องหมายการค้า รวมทั้งเชื่อมโยงเครือข่ายอุทยานฯ จับมืออาจารย์อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล นักวิจัยจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมวิจัยและพัฒนาไอศกรีมไทยแบบผงกึ่งสำเร็จรูป โดยผสานเทคโนโลยี Spray Dry และ Freeze Dry ในกระบวนการผลิตเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นวัตกรรม

อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือนั้น จะสร้างผลลัพธ์ให้เกิดการสร้างงานสร้างรายได้แก่คนในพื้นที่เพิ่มขึ้นเพื่อรองรับแผนการขยายตลาดเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าไปยังกลุ่มสื่อสังคมออนไลน์และการขยายตัวสำหรับสายการผลิตสินค้าเร็วๆ นี้.