"ซีพีเอฟ" ผลิตอาหารเก็บได้นาน1ปี

นายสุขวัฒน์ ด่านเสริมสุข ประธานคณะผู้บริหาร ธุรกิจอาหาร และกรรมการผู้จัดการใหญ่ (ร่วม) บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ซีพีเอฟได้ลงนามความร่วมมือกับคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โรงพยาบาลรามาธิบดี จัดทำ “โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภค” เพื่อฟื้นฟูผู้ป่วยและอำนวยความสะดวกให้ญาติผู้ดูแล เนื่องจากซีพีเอฟเป็นผู้ผลิตอาหารปลอดภัยที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก และมีทีมงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกกลุ่มได้

นายแพทย์ ปิยะมิตร ศรีธรา คณบดีคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี กล่าวว่า โครงการดังกล่าวเป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสังคม และ มีการทดลองใช้กับผู้ป่วย พบว่าผู้ป่วยมีสุขภาพแข็งแรงขึ้น เป็นที่พอใจของแพทย์ผู้รักษา จึงเริ่มนำผลิตภัณฑ์แรกคือ ซุปไก่ผสมฟักทองและไข่ ตราสมาร์ทซุป ที่ผลิตจากสูตรของฝ่ายโภชนาการของโรงพยาบาลรามาธิบดี ออกจำหน่ายแก่บุคคลภายนอก เพื่อลดข้อจำกัดในการจัดเตรียมอาหารปั่นผสมสำหรับผู้ป่วยในของโรงพยาบาล ที่ต้องการอาหารเหลวหรืออาหารทางสายยาง ที่มีขั้นตอนจัดเตรียมที่ยุ่งยาก ไม่เพียงพอต่อจำนวนผู้ป่วย

นายแพทย์ สุรศักดิ์ ลีลาอุดมลิปิ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลรามาธิบดี กล่าวว่า อาหารปั่นที่โรงพยาบาลผลิตได้เอง มีอายุการเก็บสั้นเพียง 24 ชั่วโมง และต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียสตลอดเวลา แต่ผู้ผลิตอาหารสามารถใช้นวัตกรรมยืดอายุให้เก็บรักษาในอุณหภูมิปกติได้ยาวนานขึ้นถึง 12 เดือน ลดภาระการเตรียมและจัดเก็บอาหารปั่นผสมของโรงพยาบาล ซึ่งผู้ป่วยและญาติก็สามารถหาซื้ออาหารประเภทนี้ได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องเดินทางมาที่โรงพยาบาลบ่อยๆครั้ง เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ต้องการใช้ต่อไป.