เกียวโรลเอ็น ดึงเชฟมิชลิน เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์พรีเมียม

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า Kyo Roll En (เกียวโรลเอ็น) เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ประจำปี 2569 ชูจุดขาย “Collaboration Mooncake with 3 Michelin-Star Chef” ซึ่งระบุว่าเป็นครั้งแรกในไทยที่นำเชฟญี่ปุ่นจากร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินมาร่วมพัฒนาขนมไหว้พระจันทร์ เจาะตลาดของขวัญพรีเมียมรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ พร้อมเปิดรับจองแล้ว

คอลเลกชันดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่าง เชฟฮิเดอากิ ซาโตะ (Hideaki Sato) เชฟชาวญี่ปุ่นจากร้าน Ta Vie ร้านอาหารฝรั่งเศสผสานญี่ปุ่นร่วมสมัยระดับ 3 ดาวมิชลินในฮ่องกง กับเชฟเดช คิ้วคชา จาก Kyo Roll En เชฟขนมหวานคนไทยคนแรกที่ได้รับรางวัล Asia's Best Pastry Chef 2025 จาก Asia's 50 Best Restaurants

ความร่วมมือครั้งนี้ยังเป็นการกลับมาทำงานร่วมกันของอดีตอาจารย์และลูกศิษย์ หลังเชฟเดชเคยฝึกฝนและเก็บเกี่ยวประสบการณ์กับเชฟซาโตะที่ร้าน Ta Vie เมื่อปี 2562 ก่อนนำแนวคิดมาต่อยอดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ 4 รสชาติ ได้แก่ เกาลัดญี่ปุ่นผสมชาผูเอ่อร์ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากของหวานซิกเนเจอร์ของร้าน Ta Vie, คัสตาร์ดชาหอมหมื่นลี้และส้มแมนดาริน, ยูซุลาวา และมันหวานญี่ปุ่นพันธุ์ Beni Haruka จากเกาะคิวชู

ขนมไหว้พระจันทร์ชุดพิเศษบรรจุ 8 ชิ้น 4 รสชาติ พร้อมกาแฟดริปจาก Simple Kaffa ประเทศไต้หวัน ในกล่อง “Framed Memory Box” หุ้มผ้าสีแดงลายขนนกฟีนิกซ์และฝาไม้กรอบรูป ราคา 1,688 บาท วางตำแหน่งเป็นของขวัญพรีเมียมสำหรับเทศกาล

นอกจากนี้ Kyo Roll En ยังทำตลาดขนมไหว้พระจันทร์สูตรกวางตุ้ง 4 รสชาติ ได้แก่ คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา, ทุเรียนไข่เค็ม, มัทฉะลาวา และรสใหม่ปี 2569 “บัวลอยงาดำ” ที่นำบัวลอยงาดำทั้งลูกใส่ในขนมไหว้พระจันทร์

สำหรับชุดสูตรกวางตุ้งขนาด 8 ชิ้น ราคา 1,288 บาท บรรจุในกล่องปิ่นโต “Heritage Tiffin Box” ส่วนขนาด 4 ชิ้น ราคา 688 บาท พร้อมจัดโปรโมชั่น Early Bird ลด 20% ทุกรุ่น สำหรับการสั่งจองถึงวันที่ 12 ส.ค.2569 และรับสินค้าได้ระหว่างวันที่ 1 ส.ค.-30 ก.ย.2569 ที่ Kyo Roll En ทุกสาขา รวมถึงบริการจัดส่งทั่วประเทศ