ฮอกไกโด คาเฟ่ เปิดแฟลกชิป ทองหล่อ 10 รุกแฟรนไชส์ปั้นเชนสยายปีกทั่วไทย

นายประจักษ์ ตั้งคารวคุณ ประธานผู้ก่อตั้ง บริษัท ฮอกไกโด โชกุปัง จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทเปิดตัว “ฮอกไกโด คาเฟ่” (Hokkaido Café) แฟลกชิปสโตร์แห่งแรกในซอยทองหล่อ 10 เพื่อเป็นต้นแบบในการขยายธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มอย่างเต็มรูปแบบ โดยวางแผนขยายสาขาผ่านระบบแฟรนไชส์ให้ครอบคลุมทั่วประเทศในระยะต่อไป

ทั้งนี้ สาขาทองหล่อจะทำหน้าที่เป็นโมเดลต้นแบบ ทั้งด้านประสบการณ์ลูกค้า มาตรฐานการดำเนินงาน และระบบบริหารจัดการ เพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจในอนาคต  รวมถึงแผนการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในอนาคตอย่าง "ฮอกไกโด 3  in 1" ในด้านการบริหารจัดการ พร้อมวางแผนขยายสาขาผ่านระบบแฟรนไชส์ให้ครอบคลุมทั่วประเทศ และเตรียมนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ช่องทางโมเดิร์นเทรด และร้านสะดวกซื้อชั้นนำ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ง่ายยิ่งขึ้น

นายประจักษ์ กล่าวว่า การพัฒนาธุรกิจครั้งนี้ต่อยอดจากความต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น โดยบริษัทได้นำองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตมาใช้ เพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพสินค้า โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก เช่น โชกุปัง ครัวซองต์ ชิโอะปัง เมล่อนปัง และนามะโดนัท รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ นมสด และโยเกิร์ต

นอกจากนี้ บริษัทยังได้ร่วมมือกับ Segafredo แบรนด์กาแฟจากประเทศอิตาลี เพื่อเสริมไลน์ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค

“การเปิดแฟลกชิปสโตร์ครั้งนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการสร้างธุรกิจ Food & Beverage ของกลุ่ม และเป็นฐานสำหรับการขยายสาขาในอนาคต” นายประจักษ์ กล่าว

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การเปิดตัวร้านดังกล่าวมีบุคคลสำคัญเข้าร่วมแสดงความยินดี อาทิ พล.อ.สุรยุทธ์ จุลานนท์ ประธานองคมนตรี ท่านผู้หญิงจิตรวดี จุลานนท์ และนายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร

อย่างไรก็ตาม การเข้าสู่ตลาดคาเฟ่และเบเกอรี่ของผู้ประกอบการรายใหม่ เกิดขึ้นในช่วงที่การแข่งขันในธุรกิจดังกล่าวมีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะในกลุ่มร้านเบเกอรี่และคาเฟ่พรีเมียมที่มีทั้งผู้เล่นในประเทศและต่างประเทศเร่งขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ทำให้การขยายเครือข่ายและสร้างการรับรู้แบรนด์เป็นปัจจัยสำคัญต่อการเติบโตในระยะยาว