พริกลดความอ้วน สารเผ็ดของมันมีฤทธิ์สู้รบ ต่อสู้กับความอ้วน

นักวิทยาศาสตร์เปิดเผยว่า ส่วนประกอบในพริกอาจนำมาใช้เป็นยาลดน้ำหนักและไล่ไขมันได้

ส่วนประกอบนั้นคือ แคปไซซินอยด์ อันเป็นสารเผ็ดของพริก มีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักและต่อต้านไขมันไม่ให้เก็บสะสม โดยทำให้โปรตีนที่เป็นคุณบางชนิดเกิดการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย

วารสารทางวิชาการ "โปรโทม ริเสิร์ช" ของตะวันตก รายงานเรื่องนี้ว่า นายจอง วัน หยุ่น กับคณะ ได้กล่าวว่า โรคอ้วนนับเป็นภัยสาธารณสุขใหญ่ของโลก เพราะมันทำให้เป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคอื่นๆ ได้อีกมาก เขากับคณะได้พบในการทดลองในห้องปฏิบัติการว่า สารเผ็ดของพริกมีสรรพคุณช่วยต่อสู้ความอ้วน ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลอรีให้น้อยลง เนื้อเยื่อไขมันเหี่ยวหด และระดับไขมันในเลือดลด โดยที่ยังไม่ทราบว่ามันไปทำขึ้นได้อย่างใด

เขากับคณะได้ทดลองสรรพคุณของสารเผ็ดกับหนู พบว่า หนูที่ได้รับสารเผ็ดสามารถลดน้ำหนักตัวลงได้ถึงร้อยละ 8 และแสดงว่าระดับโปรตีนสำคัญๆในไขมันไม่ต่ำกว่า 20 ชนิดได้แปรเปลี่ยนไป โปรตีนเหล่านั้นล้วนเป็นตัวย่อยทำลายไขมัน.