อาชีพหนึ่งที่คนเมืองอาจมองข้าม และไม่คิดว่าจะสามารถสร้างฐานะให้มั่นคงยั่งยืนได้เหมือนการรับราชการ หรือเป็นพนักงานบริษัทฯเอกชนกินเงินเดือนนั้น อาจต้องคิดใหม่
การทำเกษตรกรรมหลายคนมองว่าเป็นอาชีพที่เหนื่อยแสนเหนื่อย แถมยังเสี่ยงต่อการเป็นหนี้ และถูกเอารัดเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลาง แต่สำหรับคุณเจียดฉพร บุญรักสอนพิทักษ์ สิ่งที่พูดมาทั้งหมดอาจใช้ไม่ได้กับเขา เพราะทุกวันนี้เขามีรายได้จากการเลี้ยงไก่ไข่ที่เลี้ยงตัวเองได้สบายๆ
เดิมที่คุณเจียดฉพรนั้นเป็นพนักงานบริษัทเอกชน แต่ด้วยความที่ลูกไม้หล่นไม่ไกลต้น เพราะครอบครัวเลี้ยงดูเขามาด้วยอาชีพเกษตรกรรมการเลี้ยงปลา และหมู เลยทำให้เขามีความคิดที่อยากจะหวนกลับไปเป็นเกษตรกรเหมือนพ่อแม่
...
" แต่ก่อนผมเป็นพนักงานเอกชนครับ ตำแหน่งผู้จัดการธนาคารฯ รายได้เดือนนึงประมาณ 2 หมื่นกว่าบาท มันก็สบายนะทำงานกินเงินเดือน แต่ผมมีความรู้สึกว่าวันนึงถ้าผมอายุ 60 ปี ก็ต้องปลดเกษียณ ก็กลายเป็นคนไม่มีงาน แล้วพอดีทาง บริษัท CPF เขามาอบรมให้เข้าร่วม โครงการContract Farming ซึ่งมันก็น่าสนใจดี ผมเองก็เป็นลูกเกษตรกรอยู่แล้ว ที่ดินเราก็มี เงินทุนก็พอมีบ้าง เลยลองทำดีกว่า เพราะมันก็ไม่เสียหายอะไร และผมเชื่อว่าป็นอาชีพที่ยั่งยืนที่สุดแล้ว เลยกล้าที่จะไปกู้เงินธนาคารมาส่วนหนึ่ง เพื่อมาสมทบกับทุนส่วนตัวเองรวมแล้วก็ประมาณ 12 ล้านบาทครับ มาสร้างฟาร์มไก่ไข่ ซึ่งทาง CPF เขาก็ช่วยเหลือเราในเรื่องการค้ำประกันด้วย เลยรู้สึกอุ่นใจมาก หลังจากนั้นก็เลยเริ่มทำอย่างจริงจัง จนทุกวันนี้ก็ 3 ปีแล้วครับ"
ชีวิตของการเป็นลูกเกษตรกร จนมาเป็นเกษตรกรเองอย่างเต็มตัวในวันนี้ ความแตกต่างในการดำเนินชีวิตนั้นเปลี่ยนไป เพราะทุกๆ เช้าตั้งแต่ 6 โมงเป็นต้นไปเขาต้องคลุกคลีอยู่กับแม่ไก่ 3 หมื่นกว่าตัว ให้มีสภาพสมบูรณ์ที่พร้อมที่จะออกไข่ทุกวัน
"ตั้งแต่ 6 โมงเช้าจนถึง 6 โมงเย็น ผมต้องดูแลแม่ไก้พวกนี้ตลอดครับ ดูแลทุกอย่างทั้งเรื่องอาหาร อุณหภูมิภายในเล้า และก็ต้องเปิดเพลงให้ฟังเพื่อให้พวกเขาเคยชินกับเสียงต่างๆ จะได้ไม่ตกใจ เพราะมันมีผลต่อการออกไข่มากครับ ซึ่งแต่ละวันของผมที่เป็นแบบนี้ผมว่าก็เพลินดีนะ ได้อยู่กับธรรมชาติ กับสิ่งมีชีวิต และยังเป็นธุรกิจของตัวเองอีก ผมเลยไม่รู้สึกเสียดายกับอาชีพที่ผมเคยทำมาก่อน ถึงมันจะเป็นอาชีพที่ดูสบาย และรายได้มั่นคงเหมือนกันก็ตาม"
...
อาชีพเกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่เลยเป็นอาชีพที่คุณเจียดฉพรนั้นมีความสุขที่สุด เพราะทุกวันนี้เขามีรายได้จากการขายส่งไข่ไก่ให้ CPF ได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ เพราะอีก 3- 4 ปีข้างหน้าเขาก็จะสามารถถอนทุนคืนได้ทั้งหมด และมีรายได้ต่อเดือนหลักแสนทีเดียว.