ทำเอาสาวๆ น้ำลายหกไปตามๆ กัน สำหรับร้าน 'ส้มตำถาดอาบทรัพย์' ที่จตุจักรพลาซ่า ไม่ใช่น้ำลายหกเพราะสีสันของส้มตำที่น่าลิ้มชิมรสเท่านั้น แต่เป็นเพราะความแซ่บของบรรดาหนุ่มฮอตกล้ามโตที่กลายร่างมาเป็นเทพบุตรส้มตำ คอยบริการเสิร์ฟน้ำเสิร์ฟอาหาร เรียกว่าแทบจะป้อนส้มตำถึงปากกันเลยทีเดียว ขอบอกว่าเด็ดจริงอะไรจริง ใครยังไม่ไปลอง ถือว่าผิด!
ช่วงนี้ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงร้านส้มตำร้านนี้อย่างหนาหู (ทั้งความแซ่บของส้มตำและเด็กเสิร์ฟ) ไหนๆ ก็จะไปเดินเที่ยวตลาดจตุจักรอยู่แล้ว งานนี้ 'ไทยรัฐออนไลน์' ขอไปตามล่าหาร้านดังร้านนี้เสียหน่อย ดูสิว่าจะเด็ดสมคำร่ำลือหรือเปล่า
...
เดินเที่ยวเดินช็อปมาเรื่อยๆ จนถึงโซนของจตุจักรพลาซ่า ว่ากันว่าพิกัดของร้านส้มตำอาบทรัพย์อยู่ในโซนนี้ ไม่รอช้า เดินไปด้านในเลียบฝั่งกำแพงของตลาดตรงไปเรื่อยๆ ประมาณ 300-400 เมตรเท่านั้น ก็จะเห็นร้านนี้ตั้งเด่นเป็นสง่า พร้อมกับเจ้าของร้าน พี่โทนี่ เจริญศักดิ์ โพธิ์ศรีชัย ในชุดหมอลำสีแดงสด ยืนตำส้มตำพร้อมเรียกลูกค้าอยู่หน้าร้านอย่างอารมณ์ดี
หากใครไปในช่วงไพรม์ไทม์อย่างตอนพักกลางวัน ก็ต้องจับบัตรคิวกันก่อนนะ เพราะเท่าที่ไปมาเองในช่วงบ่ายแก่ๆ วันเสาร์ ลูกค้ายังแน่นเต็มร้านอยู่เลย และอย่างที่บอกว่าร้านนี้ไม่ได้เด็ดแค่ส้มตำ แต่สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าได้ดีอีกส่วนหนึ่ง เห็นจะเป็นหนุ่มๆ พริตตี้หุ่นดีทั้งหลายที่เดินเสิร์ฟส้มตำอยู่ไม่ห่าง ทำเอาสาวๆ (ทั้งสาวแท้และสาวเพศทางเลือก) ฟินไปตามๆ กัน ไม่ได้มีเฉพาะหนุ่มหล่อ แต่พริตตี้สาวสวยก็เรียงแถวมาอีกเพียบ
พี่โทนี่เล่าให้ฟังว่า จริงๆ แล้วร้านส้มตำอาบทรัพย์แนะนำตัวกับนักท่องเที่ยวในตลาดนัดจตุจักรมานาน 8 เดือนแล้ว แต่ด้วยทำเลเดิมอยู่ในมุมอับ แม้รสชาติส้มตำจะเป็นที่ยอมรับแต่ยังถือว่าไม่ประสบความสำเร็จมากเท่าที่ควร ในที่สุดพี่โทนี่ตัดสินใจย้ายจากฐานที่ตั้งเดิมที่อยู่ในโซน D ซอย 10 ขยับขยายออกมาอยู่ด้านนอกฝั่งติดกำแพงตลาด ใกล้ธนาคารกสิกรไทย ด้วยความที่ถนนเส้นนี้นักท่องเที่ยวพลุกพล่านมากกว่า จึงทำให้ลูกค้ารู้จักร้านส้มตำอาบทรัพย์มากขึ้น นี่ขนาดเพิ่งย้ายมาไม่ถึงเดือนแต่ลูกค้ากลับเยอะขึ้นเป็นสองเท่า
...
"ตั้งแต่ย้ายมามีลูกค้ามากขึ้น ตอนที่อยู่ด้านในขายถึง 5 โมงเย็น ลูกค้าก็ไม่มีแล้ว แต่พอมาอยู่ตรงนี้เราขายดีจนถึงประมาณ 2 ทุ่ม เมื่อก่อนเราทำร้านในห้องแอร์คิดว่าคนเขาจะชอบ แต่จริงๆ ผมว่าที่ย้ายออกมาข้างนอกดีกว่าเยอะ คือคนที่มากินส้มตำ ต้องมากินในบรรยากาศแบบนี้ ถึงเรียกว่าได้ Feel ในการกินส้มตำจริงๆ เพราะส้มตำที่มาจากพื้นเพอีสาน ต้องกินแบบนี้"
...
เมื่อถามถึงคอนเซปต์ร้านที่มีพริตตี้บอยหล่อล่ำมาเป็นเด็กเสิร์ฟส้มตำ พี่โทนี่บอกว่า ตอนนั้นมีไอเดียว่าอยากทำร้านส้มตำให้ออกมาเหมือนเป็นงานอีเวนต์ในมอเตอร์โชว์ แต่อยากได้เป็นชุดไทยจะได้ดึงดูดลูกค้าต่างชาติด้วย ก็คิดว่าน่าจะเอาพริตตี้มาใส่ชุดไทย ทันทีที่นึกคอนเซปต์ออก พี่แกก็พุ่งไปที่พาหุรัด หยิบจับผ้าถุงสวยๆ พร้อมเครื่องประดับ เอามามิกซ์แอนด์แมตช์ ออกมาได้เป็นชุดไทยไอเดียเก๋อย่างที่เห็น แม้ว่าบางคนอาจจะมองว่าห่มน้อยชิ้นไปหน่อย แต่สำหรับพี่โทนี่ยืนยันว่าไม่ได้จะให้ออกมายืนโป๊ต้อนรับลูกค้า แต่อยากให้โดดเด่นเห็นแล้วจำได้แค่นั้นเอง
"ผมการันตีได้เลยว่าร้านผมเป็นร้านแรกที่ทำออกมาในคอนเซปต์นี้ มีร้านเดียวที่บ้าทำแบบนี้ เราคิดต่าง เราอยากสร้างให้มีจุดขายของเรา มันเหมือนเป็นการสร้างแบรนด์ให้คนรู้จักก่อน พอคนรู้จักคนจำได้ การขายให้ได้กำไรมันก็ตามมา บางคนเดินผ่านไปมาเห็นคนมุงเต็มร้านก็เดินมาดู จากที่แค่เดินมาดู ก็กลายมาเป็นลูกค้าเราด้วยอีกคน"
...
ยืนยันได้จากลูกค้าที่มานั่งกินที่ร้านอย่าง สุรสิทธิ์ ศักดิ์ดวง พนักงานบริษัทแห่งหนึ่ง บอกว่า รู้จักร้านส้มตำอาบทรัพย์จากการแชร์ของเพื่อนในโซเชียลมีเดีย และเพิ่งมาลองชิมเป็นครั้งแรก รสชาติของส้มตำอร่อยถูกปาก ในปริมาณที่คุ้มค่าคุ้มราคา ปกติไม่กินปลาร้าแต่ก็สามารถกินส้มตำปลาร้าของร้านนี้ได้ และร้านมีรูปแบบที่น่าสนใจ โดดเด่นกว่าที่อื่นตรงที่มีพริตตี้มาคอยบริการ เป็นสีสันที่ทำให้สามารถเรียกลูกค้าได้เยอะ
ส่วน สินาภรณ์ สุธีนิตธิ์ ลูกค้าอีกคนก็บอกเช่นกันว่า แม้เพิ่งจะมากินเป็นครั้งแรกก็รู้สึกติดใจในรสชาติของส้มตำที่แซ่บเว่อร์ และชอบในคอนเซปต์ของร้านที่แปลกแหวกแนว น่าสนใจ พริตตี้หนุ่มสาวก็น่ารักทุกคน ถ้ามีโอกาสยืนยันว่าจะกลับมากินอีกและจะลองทานให้ครบทุกเมนูแน่นอน
เรื่องรสชาติของส้มตำ พี่โทนี่ยืนยันว่า "ใครว่าพริตตี้ร้านเราแซ่บแล้ว ส้มตำฝีมือผมแซ่บยิ่งกว่า บางคนมากินแล้วยังซื้อปลาร้ากลับบ้านไปด้วย ปลาร้าของผมใครตำก็อร่อย เรามีสูตรเด็ดของเราที่ไม่เหมือนร้านอื่นแน่นอน ฝรั่งเขาไม่กินปลาร้า แต่ก็สามารถทานส้มตำร้านผมได้ พอดูจากสีหน้าของลูกค้าก็ดูออกว่าเขากินแล้วเขาอร่อย บางคนถ้าเกิดเขาไม่อร่อยหรือไม่พอใจก็คือเขาไม่มองหน้าแล้วก็จะเดินไปเลย แต่ลูกค้าเราทุกคนเขายิ้มให้เรา เวลาเราเดินไปขอบคุณเขาหันมาตอบรับเรา มันก็เป็นกำลังใจให้เราอยากทำต่อไป เป็นสัญญาณบอกให้เรารู้ว่าเขาชอบอาหารและพอใจในการบริการ"
และในอนาคตอันใกล้นี้ นอกจากจะขายวันเสาร์อาทิตย์ที่ตลาดนัดจตุจักรแล้ว พี่โทนี่บอกว่าในวันธรรมดายังจะขยับไปขายในห้างต่างๆ ด้วย ลูกค้าสามารถติดตามข้อมูลรายละเอียดของวันเวลา และสถานที่ได้ ว่ามีพิกัดขายอยู่ที่ไหนบ้าง โดยติดตามได้จากเพจในเฟซบุ๊กชื่อว่า 'ส้มตำถาดอาบทรัพย์' นะจ๊ะ รับรองว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ คอนเฟิร์ม!