เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ และเชฟบรรณฑูร ชู–ผลา กับปลาทูน่าพันธุ์ดีที่สั่งเข้ามาฉลอง 2 ปีฮอนโมโน.
ฮอนโมโน ซูชิ (Honmono Sushi) ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ได้จัดงานฉลองครบรอบ 2 ปี ที่เปิดบริการอย่างยิ่งใหญ่ โดยสองเชฟหุ้นส่วนใหญ่ บรรณฑูร ชู–ผลา และ บุญธรรม ภาคโพธิ์ ได้ปิดร้านฮอนโมโน ซูชิ สาขาพาร์คเลน เอกมัย เลี้ยงฉลองเพื่อเป็นการขอบคุณลูกค้า
งานนี้เจ้าภาพจัดเต็มด้วยการเนรมิตอาหารจานเด็ด อาทิ มัตสึซาชิรวม ชุดใหญ่ ที่มีปลา 8 ชนิด มาให้ลิ้มลอง เช่น ปลาคินเมได เนื้อหวานนุ่ม กิโลกรัมละ 3,500 บาท, ปลาชิมาอายิ กิโลกรัมละ 2,200 บาท, ปลาคัมปะจิ กิโลกรัมละ 1,500 บาท และปลาฮามาจิ กิโลกรัมละ 1,200 บาท เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีปลาเนื้ออ่อนย่างเกลือ, ก้ามปูฮอกไกโด, สลัดปลาซากาน่า, ซุปหม้อกระดาษตามแบบฉบับชาวซามูไร ใส่วุ้นเส้นญี่ปุ่น ผัก เต้าหู้ รวมทั้งเนื้อมัตสึ-ซากะย่างกระทะร้อน ที่นุ่มลิ้นละลายในปาก ส่วนไฮไลต์ของงานอยู่ที่ปลาบลูฟิน ทูน่า ปลาทูน่าสายพันธุ์ ที่ดีที่สุดจากน่านน้ำทะเลฝรั่งเศส น้ำหนักรวม 320 กิโลกรัม มูลค่า 1.2 ล้านบาท ที่เจ้าภาพสั่งมาเสิร์ฟเป็นซาชิมิให้ลิ้มลอง ให้สมกับที่ร่วมอุดหนุนกันมาจนปัจจุบันได้ขยายไปถึง 4 สาขาแล้ว ทั้งที่ทองหล่อ, เซ็นทรัล ชิดลม, พาร์คเลน เอกมัย และเซ็นทรัล บางนา และสำหรับลูกค้าที่ถือบัตรเครดิตซิตี้แบงก์ จะได้รับส่วนลด 25% (แพลทตินั่ม ซีเล็คท์) กับ 15% (บัตรซิตี้แบงก์ประเภทอื่นๆ)
...