กินขนมปัง ยังให้แก่เร็ว สะสมสารเคมี เพิ่มพูนอยู่ในตัวมากขึ้น

เมื่อจะหยิบขนมปังปิ้งกรอบใส่ปากตอนกินอาหารเช้าเมื่อใด ควรจะหยุดคิดก่อนสักนิดหนึ่ง เพราะนักวิทยาศาสตร์ได้บอกไว้ว่า ทั้งขนมปังปิ้งเหล่านี้ เป็นตัวทำให้เราแก่ชราลงอย่างรวดเร็ว  และเป็นโรคเรื้อรังขึ้นได้

นักวิทยาศาสตร์โจเซฟีน ฟอร์บส์ แห่งสถาบันโรคหัวใจและเบาหวาน ไอดีไอ ได้ศึกษาอาหารสามัญต่างๆ ตั้งแต่ขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ ว่ามันก่อสารเคมี ซึ่งกำลังเป็นที่สงสัยกันว่าทำให้เราแก่ลงได้อย่างรวดเร็ว และเป็นโรคเรื้อรังได้ สารเคมีนั้นมีชื่อว่า (เอจีอีส์) อยู่ในอาหาร นับตั้งแต่อาหารที่มีเนื้อสัตว์บดละเอียด ไปจนถึง เครื่องดื่มอัดลมและกาแฟ

อาจารย์โจเซฟีน กับคณะ กล่าวต่อว่า การที่มีสารเคมีนี้สะสมอยู่ในร่างกาย มากเกินไป จะทำให้เป็นโรคหัวใจและเบาหวาน และผิวหนังที่มีอายุก็จะเหี่ยวย่นและมีการสะสมของเม็ดสี อาหารที่ก่อให้เกิดสารเคมีเหล่านี้ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง ผ่านการปิ้ง ย่าง หรือทอดด้วยอุณหภูมิสูง.