ใครที่กำลังมองหาของอร่อยเด็ดประจำถิ่น ไม่ควรพลาดร้านขนมเบื้องไข่ของ "ป้าเม้า" แห่ง ต.เมืองสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย ที่เปิดขายมานานจนเป็นตำนานความอร่อยระดับ 5 ดาว
ความพิเศษที่ครองใจนักชิม อยู่ที่ตัว "ขนมเบื้องไข่" ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยสูตรลับเฉพาะที่ทำให้แป้งมีความ หนานุ่ม เป็นพิเศษ เมื่อป้าเม้าบรรจงตีผสมกับไข่ไก่สดๆ แล้วนำลงทอดในกระทะร้อนๆ จนได้แผ่นแป้งที่ เหลืองหอม ชวนน้ำลายสอ
ทีเด็ดของเมนูนี้ไม่ได้มีแค่แป้ง เพราะไส้ของขนมเบื้องไข่ป้าเม้าก็ไม่ธรรมดา โดยไส้อัดแน่นไปด้วยเครื่องปรุงรสสุดฟินที่ทำจาก ไชโป้ว, หมูสับ, และถั่ว นำไปผัดปรุงรสให้ได้ รสชาติแบบ 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม อย่างลงตัว ก่อนจะตามด้วย ถั่วงอก กรุบกรอบ เมื่อพับแป้งห่อไส้แล้วทอดต่อจนสุกเหลืองหอม ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยคูณสองที่ป้าเม้าเล่าให้ฟัง คือ ต้องทานคู่กับ น้ำจิ้มอาจาด ที่ป้าเม้าปรุงรสมาอย่างพิถีพิถัน เปรี้ยวหวานกำลังดี เมื่อทานพร้อมกันแล้ว บอกเลยลงตัวสุดๆ โดยความอร่อยระดับพรีเมียมนี้ ขายเพียงกล่องละ 30 บาทเท่านั้น
ส่วนเมนูทานเล่นของทางร้านก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากขนมเบื้องไข่แล้ว ร้านป้าเม้ายังมีเมนูทานเล่นอื่นๆ ให้เลือกอร่อยเพลินๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้นทอด, ฮอดดอกทอด, ปลาหวาน, และปลาหมึกทอด ในราคาเบาๆ ไม้ละ 10 บาท
ใครอยากพิสูจน์ความอร่อยจากร้านป้าเม้า สามารถไปตามได้ที่หน้าบ้านริมถนนพิศาลสุนทรกิจ ติดกับร้านผึ้งเสริมสวย ก่อนถึงโรงงานน้ำมันถั่วเหลือง ศรทอง ใครผ่านไปผ่านมาอำเภอสวรรคโลก ต้องแวะลิ้มลองให้ได้นะคะ รับรองว่าต้อง ติดใจ จนอยากกลับมากินซ้ำแน่นอน