กุหลาบสีดำ ตุรกี หรืออีกชื่อที่เรียกกันตามแหล่งกำเนิด คือ กุหลาบฮาลเฟติ (Halfeti) เริ่มออกดอก และผลิบาน ตามธรรมชาติ ด้วยความพิเศษของดิน น้ำ และอากาศที่เมืองฮาลเฟติ
กุหลาบสีดำ ตุรกี มีชื่อเป็นภาษาตุรกีว่า คารากุล (Karagul) ที่เห็นอยู่นี้บานตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ปลูกในเรือนปลูกกุหลาบที่เมืองฮาลเฟติ จังหวัดซานลิอูร์ฟา ตุรกี ลักษณะของดอกกุหลาบสีดำนี้ สื่อต่างชาติอย่าง France24 บรรยายไว้ว่า ตอนที่ดอกยังตูมอยู่ จะเห็นเป็นสีดำชัดเจน และเมื่อดอกค่อยๆ บานจะมีสีที่เหมือนไวน์แดงสีเข้ม
...
สาเหตุที่กุหลาบเป็นสีดำ ที่เมืองฮาลเฟติ ซึ่งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของตุรกี มีความโดดเด่นกว่าที่อื่น เกิดจากสภาพดินที่มีความเป็นกรดด่างพิเศษ และสภาพอากาศที่แตกต่างจากจุดอื่นในโลก ดังนั้นหากนำไปปลูกที่อื่นก็จะไม่เป็นกุหลาบสีดำแบบนี้
ในอดีตเมืองนี้มีกุหลาบสีดำอยู่แล้ว แต่ไม่มีใครสนใจเท่าไรนัก จนกระทั่งรัฐบาลมีแผนการสร้างเขื่อนตามแนวแม่น้ำยูเฟรติส ที่ต้องมีบางพื้นที่ถูกน้ำท่วม จึงมีการคัดค้าน และพยายามรักษาพื้นที่ปลูกกุหลาบสีดำ พื้นที่นี้จึงรอดพ้นจากน้ำท่วม และกุหลาบสีดำของที่นี่จึงยังอยู่ และสร้างรายได้ให้กับคนในพื้นที่
เสน่ห์ของกุหลาบสีดำ นอกจากชวนหลงใหลในการค้นหาแล้ว ยังเป็นจุดเด่นของเมืองในการดึงนักท่องเที่ยว การปลูกต้นขาย การทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากกุหลาบสีดำ ตั้งแต่การนำดอกมาตากแห้งส่งออก การทำน้ำมันจากดอกกุหลาบ ไปจนถึงทำเป็นไอศกรีม โดยกุหลาบสีดำนั้นมีอยู่ประมาณ 20 สายพันธุ์ทั่วโลก และที่ตุรกีมีอยู่ถึง 16 สายพันธุ์
ภาพ : AFP