วงการเครื่องดื่มไทยเตรียมต้อนรับความยิ่งใหญ่! เมื่อ “สุราชุมชน” และวัตถุดิบท้องถิ่นกำลังจะถูกนำมายกระดับสู่แก้วค็อกเทลระดับสากล ในการแข่งขัน “Thai Mixologist Competition” เวทีที่ตามหาผู้สร้างสรรค์รสชาติแห่งอนาคต ภายใต้งาน “เมรัยไทยแลนด์ 2026” ใครที่เป็นสายคราฟต์ สายชง ห้ามพลาดเวทีนี้เด็ดขาด!
วงการ Hospitality และเครื่องดื่มของไทยก้าวไปอีกขั้น กับการมาถึงของการแข่งขัน THAI MIXOLOGIST COMPETITION ภายใต้งาน เมรัยไทยแลนด์ 2026 ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม และไทยรัฐ กรุ๊ป
โดยมีเป้าหมายสำคัญในการยกระดับกระบวนการหมักและการกลั่นพื้นบ้านให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีมาตรฐานสากล พร้อมผลักดันเศรษฐกิจสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตรไทย และสร้างอัตลักษณ์ “ไทย” ภายใต้แนวคิด Thai Spirit, Global Soul
งานนี้ได้ทีม THE SORCERER GROUP นำโดย คุณเอกดนัย ยุกตะนันทน์ (เอก), คุณนิรัช ตาครู (นิกกี้) และคุณไกกฤช เสรีศิริขจร (มิ๊ก) กลุ่มคนทำบาร์ระดับพระกาฬที่มีประสบการณ์กว่า 15 ปี มาเป็นผู้ขับเคลื่อนหลัก ซึ่งหัวใจสำคัญของกลุ่มนี้คือความหลงใหลในวัตถุดิบท้องถิ่น (Thai & Local Ingredients) และการนำมาตีความใหม่เป็น Signature Cocktails เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของสถานที่
คุณนิรัช ตาครู เผยว่า การจัดงานแข่งขันมิกซ์โซโลจิสต์ที่ใช้ “สุราไทย” เป็นวัตถุดิบหลัก ถือเป็นความตั้งใจที่อยากจะผลักดันให้อุตสาหกรรมนี้เติบโต เนื่องจากปัจจุบันสุราไทยยังมีข้อจำกัดด้านกฎหมาย ทำให้ความหลากหลายมีน้อย และส่วนใหญ่ยังเป็นเหล้าสีขาวหรือเหล้าข้าว
การนำสุราไทยมาทำเป็นค็อกเทล จึงเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะทำให้คนเข้าถึงได้ง่ายขึ้น และเป็นเวทีให้บาร์เทนเดอร์ไทยที่เก่งระดับโลกได้แสดงความคิดสร้างสรรค์อย่างเต็มที่
จาก Bartender สู่ความเป็น Mixologist
การแข่งขันนี้ตั้งใจใช้คำว่า “Mixologist” หรือนักสร้างสรรค์ มากกว่าผู้ชงเครื่องดื่ม เพื่อสะท้อนถึงศาสตร์ ศิลป์ และนวัตกรรมในการต่อยอดวัตถุดิบไทย เป็นการค้นหาเอกลักษณ์รสชาติไทยที่จะเป็นตัวแทนประเทศบนเวทีโลก
รูปแบบและกติกาการแข่งขัน 3 ด่านสุดท้าทาย
การแข่งขันเปิดรับสมัครแล้วตั้งแต่วันนี้ โดยแบ่งออกเป็น 3 รอบ ดังนี้
รอบที่ 1: ค้นหาอัตลักษณ์วัตถุดิบไทย
- ผู้แข่งขันต้องเลือกสุราชุมชนไทย 1 ชนิด และวัตถุดิบท้องถิ่น 1 ชนิด
- ส่งผลงานผ่านคลิปวิดีโอ นำเสนอแนวคิด สรรพคุณทางยา และวิธีทำ เพื่อคัดเหลือผู้เข้ารอบ 20 ท่าน
รอบที่ 2: การสร้างสรรค์จากวัตถุดิบจริง
- รังสรรค์เครื่องดื่มจากสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณต่อร่างกาย โชว์ผลงานต่อหน้ากรรมการ ณ ไทยรัฐ กรุ๊ป เพื่อคัดเหลือ 10 ท่าน
รอบชิงชนะเลิศ: ค้นหา “รสชาติไทยแห่งอนาคต”
- จัดขึ้นในงานเมรัยไทยแลนด์ วันที่ 10 ธันวาคม 2569 เวลา 17.00 - 19.00 น.
- ผู้เข้าแข่งขันต้องทำเครื่องดื่ม Signature 1 เมนู และ Highball 1 เมนู โดยใช้สุราชุมชนและวัตถุดิบไทย
- ไฮไลต์สำคัญคือ ต้องสามารถจับคู่ (Pairing) กับเมนู “หลามปลาข่อ” อาหารท้องถิ่นจังหวัดอุบลราชธานี เพื่อชูรสชาติและสรรพคุณทางยาซึ่งกันและกัน
ตารางเวลาการแข่งขัน
กำหนดการ | รายละเอียด |
25 ก.ย. 2569 | เปิดรับสมัครรอบ Online |
23 ต.ค. 2569 | ปิดรับสมัคร |
6 พ.ย. 2569 | ประกาศผลผู้เข้ารอบ 20 ท่าน |
9 พ.ย. 2569 | ประกาศโจทย์รอบ Semi-Final |
27 พ.ย. 2569 | แข่งขันรอบ Semi-Final (คัดเหลือ 10 ท่าน) |
10 ธ.ค. 2569 | แข่งขันรอบชิงชนะเลิศ (งานเมรัยไทยแลนด์) |
ผู้ชนะเลิศจะได้รับรางวัลเงินสดมูลค่า 30,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลและประกาศนียบัตร ส่วนรองชนะเลิศอันดับ 1, อันดับ 2 และรางวัลชมเชย จะได้รับเงินรางวัล 15,000 บาท, 10,000 บาท และ 5,000 บาท ตามลำดับ
โดยมีคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมตัดสิน นำโดย คุณชานนท์ บูรณะนันท์ (Cocktail Legendary), คุณธนัตถ์ สุทธิรักษ์ (Rising Star Bartender), คุณเอกดนัย ยุกตะนันทน์ (Thai Cocktail Bar), ตัวแทนสมาคมสุราไทย, ตัวแทนกระทรวงวัฒนธรรม และตัวแทนไทยรัฐ กรุ๊ป
THAI MIXOLOGIST COMPETITION 2026 ไม่ใช่แค่การประกวดเพื่อหาคนชงเครื่องดื่มที่เก่งที่สุด แต่คือการร่วมกันสร้าง “Signature ของประเทศไทย” ที่จับต้องได้ผ่านรสชาติ
มาร่วมส่งแรงใจให้มิกซ์โซโลจิสต์ไทย นำพาสุราชุมชนและสมุนไพรพื้นบ้านไปผงาดบนเวทีโลกกัน! ใครที่มีไอเดียและฝีมือในมือ อย่ารอช้า รีบส่งผลงานเข้าร่วมแข่งขันได้แล้วตั้งแต่วันนี้ - 23 ตุลาคม 2569