หากพูดถึงร้านฟาสต์ฟู้ด เชื่อว่าทุกคนคงมี "ร้านประจำ" ในดวงใจที่คิดอะไรไม่ออกก็เลี้ยวเข้าได้เลย แต่สำหรับวงการฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐอเมริกาปีนี้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่สายฟู้ดดี้ และคนที่ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ต่างประเทศต้องอัปเดต
ข้อมูลล่าสุดจาก American Customer Satisfaction Index (ACSI) ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นแบบสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคระดับชาติ เผยให้เห็นว่าแชมป์เก่าที่ครองอันดับ 1 มายาวนานกว่าทศวรรษอย่าง Chick-fil-A ได้ถูกโค่นตำแหน่งลงเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยมีสรุปอันดับแบรนด์ที่น่าสนใจดังนี้
สรุปอันดับความพึงพอใจร้านฟาสต์ฟู้ดอเมริกา ประจำปี 2026
กลุ่มแบรนด์ที่มีคะแนนสูงสุด
อันดับ 1: Jersey Mike's (84 คะแนน)
อันดับ 2: Chick-fil-A (83 คะแนน)
อันดับ 3: Jimmy John's (81 คะแนน)
อันดับ 4: Panda Express (81 คะแนน)
อันดับ 5 (คะแนนเท่ากัน): KFC, Papa Johns และ Pizza Hut (80 คะแนน)
กลุ่มแบรนด์ที่ทำคะแนนรั้งท้าย
อันดับที่ 5 จากท้าย: Taco Bell (74 คะแนน)
อันดับที่ 4 จากท้าย: Jack in the Box (74 คะแนน)
อันดับที่ 3 จากท้าย: Popeyes (73 คะแนน)
อันดับต่ำสุดร่วม: Dairy Queen (72 คะแนน)
อันดับต่ำสุดร่วม: McDonald's (72 คะแนน)
ทำความรู้จัก Jersey Mike's Subs แชมป์ใหม่ที่กำลังมาแรง
ม้ามืดที่คว้าอันดับ 1 ไปครองในปีนี้คือ Jersey Mike's Subs เชนร้านแซนด์วิชสไตล์ซับมารีนจากนิวเจอร์ซีย์ ที่ทำคะแนนความพึงพอใจไปได้ถึง 84 เต็ม 100 คะแนน เฉือนชนะ Chick-fil-A ไปเพียง 1 แต้ม
สาเหตุที่ชาวอเมริกันเทใจให้ Jersey Mike's เป็นเพราะแบรนด์สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างตรงจุด ไม่ว่าจะเป็นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ความหลากหลายของเมนู และความคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ใครที่มีแพลนเดินทางไปสหรัฐอเมริกาในช่วงนี้ นี่คือหนึ่งในร้านที่ควรจดไว้ในลิสต์ที่ต้องไปลองชิม
...
สมรภูมิไก่ทอดสุดเดือด และความเคลื่อนไหวของแบรนด์ดัง
แม้จะเสียแชมป์ แต่ Chick-fil-A ก็ยังคงเป็นแบรนด์ไก่ทอดอันดับ 1 ที่หาตัวจับยาก อย่างไรก็ตาม การแข่งขันในหมวดหมู่นี้ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เมื่อ KFC สามารถทำคะแนนขยับขึ้นจาก 77 เป็น 80 คะแนน ซึ่งเป็นผลมาจากการปรับโฉมร้านและอัปเดตเมนูใหม่ ในขณะที่แบรนด์ดาวรุ่งอย่าง Raising Cane's และ Wingstop ก็ทะลุเข้ามาติดโผในปีนี้ ส่วน Popeyes แบรนด์ที่เคยสร้างปรากฏการณ์แซนด์วิชไก่ฟีเวอร์ กลับทำคะแนนร่วงลงมาอยู่ที่ 73 รั้งท้ายในกลุ่มร้านไก่ทอด
มองกลับมาที่ไทย แบรนด์ไหนอยู่ แบรนด์ไหนอาจจะมา?
หากเชื่อมโยงกับบริบทของคนไทย จะพบว่ารายชื่อแบรนด์ระดับโลกเหล่านี้มีความผูกพันกับไลฟ์สไตล์บ้านเราอยู่ไม่น้อย แบรนด์ระดับท็อปไฟว์อย่าง KFC และ Pizza Hut ถือเป็นขาใหญ่ที่ครองตลาดเมืองไทยมาอย่างยาวนาน เช่นเดียวกับ Subway ที่เพิ่งมีการปรับโฉมและรุกตลาดไทยอย่างหนักในช่วงที่ผ่านมา
ในขณะที่กลุ่มรั้งท้ายตารางในอเมริกาอย่าง McDonald's หรือ Dairy Queen กลับมีรากฐานที่แข็งแกร่งและเป็นที่นิยมอย่างมากในไทย ส่วน Taco Bell เองก็กำลังเดินหน้าขยายสาขาเจาะกลุ่มวัยรุ่นและคนทำงานในกรุงเทพฯ อย่างต่อเนื่อง
สิ่งที่น่าจับตามองคือทิศทางในอนาคต ด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่พร้อมเปิดรับ และตื่นเต้นกับแบรนด์อาหารต่างชาติใหม่ๆ เสมอ จึงมีโอกาสสูงมากที่ในอนาคตอันใกล้ เราอาจจะได้เห็นยักษ์ใหญ่อย่าง Chick-fil-A หรือแชมป์ใหม่อย่าง Jersey Mike's Subs ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิดสาขาแรกในไทย ให้สายฟู้ดดี้ได้ลิ้มลองความอร่อยโดยไม่ต้องบินไกลถึงอเมริกา
ทำไมคะแนนความพึงพอใจถึงสำคัญในยุคนี้
พฤติกรรมการกินฟาสต์ฟู้ดกำลังเปลี่ยนไป ปัจจัยหลักมาจากอัตราเงินเฟ้อ ค่าครองชีพในการทานอาหารนอกบ้านสูงขึ้นเร็วกว่าราคาของชำในซูเปอร์มาร์เก็ตถึงสองเท่าติดต่อกันมา 3 ปี เมื่อฟาสต์ฟู้ดไม่ได้มีราคาถูกอีกต่อไป ผู้บริโภคจึงตั้งคำถามถึงความคุ้มค่ามากขึ้น
ชาวอเมริกันเริ่มใช้บริการ Drive-thru น้อยลง และหันไปทานอาหารในร้านแบบนั่งทานมากขึ้น เพราะรู้สึกว่าหากต้องจ่ายแพง ก็ขอจ่ายให้กับมื้ออาหารที่ได้นั่งพักผ่อนและดื่มด่ำกับประสบการณ์จริงๆ ดีกว่า นอกจากนี้ ประสบการณ์บนแอปพลิเคชันสั่งอาหารก็มีผลต่อคะแนนอย่างมาก หากแอปฯ ใช้งานยากหรือไม่มีโปรโมชันที่ดึงดูดใจ แบรนด์เหล่านั้นก็พร้อมจะถูกลูกค้าหักคะแนนความพึงพอใจได้ทันที
ข้อมูล : Forbes