เบื่อเดลิเวอรีแต่อยากกินของอร่อย? รีวิวงาน THAIFEX 2026 มัดรวมไอเทมกู้ชีพคนรุ่นใหม่ ทั้งซอสสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็งระดับตำนาน ปรุงง่ายได้ที่บ้าน พร้อมวิธีเดินทางด้วยสายสีชมพู
ใครที่กำลังเบื่อหน่ายกับการกดสั่งอาหารเดลิเวอรีเดิมๆ ทุกวัน แต่อยากจะลุกขึ้นมาเข้าครัวทำอาหารกินเอง ทว่าติดปัญหาตรงที่ ‘ทำไม่เป็น’ หรือ ‘ขี้เกียจเตรียมของ’ บอกเลยว่าคุณไม่ใช่คนเดียวที่เป็นแบบนี้! เพราะเทรนด์พฤติกรรมคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันกำลังมุ่งไปที่วิถีชีวิตที่เน้นความสะดวกสบาย รวดเร็ว แต่ยังอยากได้ความสนุกในการรังสรรค์เมนูโปรดด้วยตัวเอง
วันนี้ไทยรัฐออนไลน์จะพาทุกคนไปรีวิวงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 มหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี จัดเต็มพื้นที่ 12 ฮอลล์ กว่า 140,000 ตารางเมตร ที่ปีนี้บอกเลยว่าตอบโจทย์อินไซต์ "คนรุ่นใหม่" แบบตะโกน จะมีเทรนด์ไหนและไอเทมอะไรน่าตำบ้าง ล้อมวงเข้ามาดูกันเลย
ทำไมซอส Ready to Cook ถึงกลายเป็น "ไอเทมกู้ชีพ" ของคนยุคนี้?
ปีนี้งาน THAIFEX 2026 ฮอลล์ 9-12 จะพบกับบูธซอสปรุงรสและอาหารสำเร็จรูปคึกคักมาก ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้ด้วยปัจจัยหลักๆ คือ
- ตอบโจทย์ชีวิตคนเมือง: ที่ต้องการความง่ายและเร็ว ซอสสำเร็จรูปช่วยลดความวุ่นวายในการเตรียมวัตถุดิบลงไปได้เยอะมาก เช่น ซอสสามเกลอสำเร็จรูปขวดเดียว จบปัญหาปอกกระเทียม โขลกรากผักชีให้มือเหม็น
- สกิลเป็นศูนย์ก็เทิร์นโปรได้: ซอส Ready to cook มาพร้อมคอนเซปต์ “ใครๆ ก็ทำอาหารได้” รสชาติได้มาตรฐาน การันตีความอร่อยชัวร์ ช่วยเพิ่มความมั่นใจให้มือใหม่หัดเข้าครัวได้เป็นอย่างดี
- ตามรอย Food Creator ในโซเชียล: เทรนด์ Home Cooking บน TikTok หรือ Instagram มีส่วนทำให้คนรุ่นใหม่อยากทำอาหารตาม ได้สนุกกับการ Mix & Match รสชาติสะท้อนตัวตนผ่านจานอาหาร
- เป็นเบสรสชาติที่เอาไปแต่งต่อสนุก: ซอสยุคนี้จะทำรสชาติกลางๆ มาให้ เพื่อให้เราไปเติมพริก เติมผัก หรือเนื้อสัตว์ปรับแต่งความจัดจ้านได้ตามใจชอบ ไม่จำเจ
...
ไฮไลต์ห้ามพลาด 16 ซอสใหม่จาก "ไทยเทพรส" ขวดเดียวเอาอยู่
เกาะกระแสโฮมคุ้กกิ้งแบบจัดเต็ม เมื่อยักษ์ใหญ่อย่าง ไทยเทพรส ส่งซอสปรุงรส Ready to cook ออกมาถึง 16 รสชาติใหม่หมดจด โดยแบ่งเป็น 2 สไตล์ให้เลือกช้อปตามใจชอบ
1. แบรนด์ภูเขาทอง (ซอสสไตล์ไทยสตรีทฟู้ด 8 รสชาติ)
เน้นเมนูยอดฮิตที่คนไทยเลิฟ รสชาติคุ้นเคยเหมือนไปกินที่ร้าน ประกอบด้วย: ซอสผัดกระเพรา, ซอสสามเกลอ, ซอสกะปิสำเร็จรูป, ซอสผัดผงกะหรี่, ซอสก๋วยเตี๋ยว, ซอสปลานึ่งซีอิ๊ว, ซอสพะโล้ และซอสต้มยำ
2. แบรนด์ศรีราชาพานิช (ซอสสไตล์ไทยฟิวชั่นนานาชาติ 8 รสชาติ)
ยกระดับความอินเตอร์ด้วยรสชาติแปลกใหม่ เอาใจสายฟิวชั่น ได้แก่: ซอสหมาล่า, ซอสพริกศรีราชา (สูตรเกาหลี), ซอสยากินิคุสูตรเผ็ด, ซอสบาร์บีคิว, ซอสบูลโกกิ, ซอสเทริยากิ, ซอสผัดไทย และซอสเซซามิ
"ทิพย์สมัย" มหากาพย์ความอร่อยระดับตำนาน กว่า 50 เมนูยกมาไว้ที่บ้าน
อีกหนึ่งบูธที่ทำเอาสายกินร้องว้าวคือ "ทิพย์สมัย" ที่ก้าวสู่การเป็น Global Thai Food Brand อย่างเต็มตัว ด้วยการขนทัพอาหารสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็ง (Ready to Eat) มามากกว่า 50 เมนู ครอบคลุมตั้งแต่มื้อกินเล่นไปจนถึงของหวาน ภายใต้คอนเซปต์ "เหมือนยกครัวทิพย์สมัยมาไว้ที่บ้านคุณ" โดยไฮไลต์เด่นๆ แบ่งได้ตามนี้เลย
- เทคโนโลยี Quick Blasting: ความลับที่ทำให้แช่แข็งยังไงก็ยังอร่อย เพราะเทคโนโลยีนี้ทำความเย็นจัดทะลุผ่านอาหารอย่างรวดเร็ว ทำให้อาหารยังคงรักษาสารอาหาร รสสัมผัส และสีสันได้สมบูรณ์ นำเข้าไมโครเวฟแล้วฟินเหมือนกินสดๆ จากเตา
- กลุ่มของกินเล่นและติ่มซำ: ห้ามพลาด "ปอเปี๊ยะผัดไทย" ไส้ซิกเนเจอร์ และยังมีขนมจีบหมู/ไก่/กุ้ง ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้ลาวา (เผือก/ไข่เค็ม) ซาลาเปาหมูสับและหมูแดง
- กลุ่มเมนูเส้นจัดเต็ม: ไฮไลต์คือ "ผัดไทยแซ่บ" เมนูพรีเมียมที่เสิร์ฟบนชั้น Business และ First Class ของการบินไทย รวมถึงราดหน้า, หมี่ผัดปากพนัง, เฟตตูชินีต้มยำกุ้ง และยำวุ้นเส้นรสแซ่บ
- กลุ่มข้าวและกับข้าวสไตล์ไทย: มีทั้งข้าวคลุกกะเพรา, ข้าวผัดพริกเกลือ, ข้าวต้มปลากะพงแท้ ไปจนถึงกับข้าวอย่างไก่ผัดเม็ดมะม่วง และแกงมัสมั่นไก่
- กลุ่มของหวานแปลกใหม่: ขนมไทยฟิวชั่นทานง่าย เช่น ปอเปี๊ยะทอดไส้สังขยา และ ปอเปี๊ยะข้าวเหนียวถั่วดำ
...
สำหรับใครที่ชอบเก็บอาหารง่ายๆ ทิพย์สมัยเขามีรูปแบบ Ambient อย่าง "คัปนู้ดเดิล (Cup Noodle)" แค่เติมน้ำเข้าไมโครเวฟก็พร้อมทาน หรือแบบชุด "Ready to cook" มีเส้นและซอสมาให้พร้อม แค่ไปเติมเนื้อสัตว์เองตามชอบ สะดวกสุดๆ
โกกิ ไม่ได้มีแค่แป้งทอด เตรียมเปิดตัว “ผงปรุงรส” บุกตลาดไทยครั้งแรก
ฉีกภาพจำแป้งทอดกรอบแบบเดิมๆ ไปได้เลย เพราะ "โกกิ" ปรับรูปแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดรับกับไลฟ์สไตล์คนเมือง ด้วยการเปิดตัว ผงปรุงรสสำเร็จรูปโฉมใหม่ ที่มีความพิเศษคือ ใส่เนื้อสัตว์และผักฟรีซดราย (Freeze-dried) มาให้ในซองเลย เช่น ผงกะเพราที่มีใบกะเพราอบแห้งมาให้ พร้อมออกแบบมาให้ใช้งานง่าย เพียงแค่ฉีกซอง สามารถนำไปทำเป็นซุปหรือจับโยนเข้าไมโครเวฟได้ทันที อร่อยได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องพึ่งพาทักษะการทำอาหารขั้นสูง เหมาะสำหรับชาวคอนโดหรือคนเวลาน้อยเป็นที่สุด
นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ (Healthy & Well-being) สายคลีนต้องเลิฟ
...
เทรนด์รักสุขภาพยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง และในงาน THAIFEX 2026 นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพได้ก้าวล้ำไปไกลกว่าเดิมมาก ผลิตภัณฑ์เด่นๆ ที่น่าจับตามอง ได้แก่
- ข้าวไร้แป้ง (Zero Net Carb Rice): นวัตกรรมพลิกโฉมวงการข้าวที่ทำมาจากไฟเบอร์ของสาหร่ายสีน้ำตาล จุดเด่นคือมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (Net Carb) เท่ากับ 0 มีไฟเบอร์สูงถึง 11,000 มิลลิกรัม และให้โปรตีนสูง เมื่อทานเข้าไปจะไม่กระตุ้นอินซูลิน จึงเป็นมิตรต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ตัวข้าวมีลักษณะและรสสัมผัสคล้ายข้าวเสาไห้ เมื่อนำไปทำข้าวผัดหรือข้าวต้ม โครงสร้างข้าวจะไม่เละ แถมยังเก็บนอกตู้เย็นได้นาน 3-4 วันด้วยระบบการฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ท
- "ไวไวกรีน" (Wai Wai Green): บะหมี่ทางเลือกใหม่ เจาะกลุ่มคนรักสุขภาพด้วยบะหมี่ผักเคลไฟเบอร์สูงที่ใช้กระบวนการ "อบ" แทนการ "ทอด" ทำให้แคลอรีและไขมันต่ำ ตัวเส้นทำจากผงผักเคลแท้ ปราศจากผงชูรส วัตถุกันเสีย และสีสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังมี "เส้นราเมนแป้งข้าว" แบบปราศจากกลูเตน (Gluten-free) รสโชยุและรสส้มมะปี๊ดที่เคยคว้ารางวัลจาก THAIFEX ปีก่อน รวมถึงผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ที่มีไฟเบอร์สูงกว่าปกติถึง 8 เท่า ซึ่งคาดการณ์ว่าจะเปิดตัวให้ได้ลิ้มลองกันในช่วงปลายปีนี้
...
ส่อง 10 นวัตกรรมอาหารสุดล้ำระดับโลกที่ ฮอลล์ 4
ถ้าอยากเห็นอนาคตของวงการอาหาร แนะนำให้พุ่งตัวไปที่ ฮอลล์ 4 ซึ่งเป็นศูนย์รวมสินค้านวัตกรรมใหม่แกะกล่อง โดยปีนี้มีการประกาศผล 10 สินค้านวัตกรรมสุดล้ำระดับโลก (THAIFEX – Anuga taste Innovation Show) ที่น่าสนใจมากๆ เช่น
- Mister Cone: ถ้วยเวเฟอร์แบบกินได้ นวัตกรรมรักษ์โลกที่มาทดแทนขยะพลาสติก
- ไส้กรอกอกไก่รสกะเพรา (CPF): ไส้กรอกสุดล้ำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับภารกิจอวกาศ
- Imoeuf: ไอศกรีมโปรตีนจากไข่ขาวรายแรกของไทย ผสมสมุนไพรไทย ทานง่าย ได้ประโยชน์
- Sukishi Thai Mango Kimchi: การฟิวชันข้ามสายพันธุ์ระหว่างเทคนิคหมักกิมจิเกาหลีกับมะม่วงไทย
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (Rossukon): รายแรกของไทยที่ใช้เทคโนโลยีเฉพาะในการหมักแบบเร่งรัด
จัดเต็ม 12 ฮอลล์ 9 โซน ครอบคลุมทุกรูปแบบอาหารและเครื่องดื่ม
นอกจากเทรนด์ Ready to cook และนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจแล้ว ในงานนี้ยังแบ่งออกเป็น 9 โซน ที่ครอบคลุมทุกกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไว้อย่างชัดเจน เรียกได้ว่าเดินชมได้ทั้งวัน ประกอบด้วยโซนต่างๆ ดังนี้
- Fine Food: ศูนย์รวมอาหารสำเร็จรูป อาหารเลิศรส และสินค้าพรีเมียมจากทั่วโลก
- Drinks: โซนเครื่องดื่มนวัตกรรมใหม่ ทั้งกลุ่มแอลกอฮอล์และนอนแอลกอฮอล์
- Sweets & Confectionery: โซนขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต
- Meat: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สด แปรรูป และกลุ่มนวัตกรรมโปรตีน
- Frozen Food: โซนอาหารแช่แข็ง เทคโนโลยีถนอมอาหาร และอาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat)
- Seafood: อาหารทะเลสดและแปรรูปจากแหล่งวัตถุดิบชั้นนำ
- Rice: ข้าวไทยและข้าวสายพันธุ์ต่างประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าว
- Fruits & Vegetables: ผักผลไม้สด แปรรูป สินค้าออร์แกนิกและจากธรรมชาติ
- Food Technology: โซนจัดแสดงเทคโนโลยีการผลิต การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์อาหารแห่งอนาคต
ซึ่งนอกจากผู้ผลิตและผู้ประกอบการไทยแล้ว งานนี้ยังมีผู้ประกอบการจากนานาชาติเข้ามาแสดงสินค้าของตนเองอีกมากมาย เป็นสวรรค์ของนักชิมที่จะได้เจอกับสินค้าอาหารใหม่ๆ ก่อนใคร เพราะบางส่วนก็ทำตลาดส่งออกอย่างเดียว หรือเตรียมตัวจำหน่ายในอนาคต จึงไม่สามารถหาซื้อจากร้านค้าทั่วไปข้างนอกงานได้
สำหรับผู้ที่สนใจเข้าชมและช้อปสินค้าในงาน THAIFEX 2026 จะแบ่งออกเป็น 2 รอบ คือ
- รอบเจรจาธุรกิจ: วันที่ 26 - 29 พฤษภาคม 2569 เวลา 10:00 - 18:00 น. (สงวนสิทธิ์เฉพาะผู้ประกอบการและนักธุรกิจ โปรดแต่งกายสุภาพ) ซึ่งต้องลงทะเบียนออนไลน์เป็นภาษาอังกฤษแล้วรับบัตรหน้างานจึงจะสามารถเข้าชมได้
- รอบประชาชนทั่วไป: วันที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10:00 - 20:00 น. เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม นวัตกรรมอาหารอนาคต และเลือกซื้อสินค้าในราคาพิเศษจากผู้ผลิตได้โดยตรง ในวันนี้ไม่ต้องลงทะเบียน สามารถเข้างานได้เลย
วิธีเดินทางไปงาน THAIFEX 2026 ด้วยรถไฟฟ้าสายสีชมพู
หากใครที่กำลังคิดว่าจะขับรถไปงานนี้ดีไหมแนะนำว่าถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง เนื่องจากการจราจรติดขัดหนักมากตั้งแต่หน้าทางเข้าเมืองทองธานีเลยทีเดียว วิธีเดินทางที่สะดวกสบายที่สุดคือใช้รถไฟฟ้าแล้วมาต่อสายสีชมพู ส่วนต่อขยายที่วิ่งตรงเข้าสู่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ได้เลย โดยมีจุดลงรถไฟฟ้าที่สะดวกดังนี้
- ไปฮอลล์ 1-4 (อาคารอิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น เซ็นเตอร์): ลงที่สถานีทะเลสาบเมืองทองธานี (MT02) ทางออก 4 มี Skywalk เชื่อมตรงเข้าสู่ตัวอาคารฝั่งฮอลล์ 4 สะดวกสบายสุดๆ
- ไปฮอลล์ 5-12 (อาคารอิมแพ็ค ชาเลนเจอร์): ลงที่สถานีอิมแพ็ค เมืองทองธานี (MT01) ทางออก 3 มี Skywalk เชื่อมเข้าสู่งานได้ทันที
งาน THAIFEX - Anuga Asia 2026 ไม่ได้เป็นเพียงแค่งานมหกรรมอาหารเพื่อการเจรจาธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่สะท้อนภาพรวมพฤติกรรมการกินของผู้คนในปัจจุบันและอนาคต ทั้งในแง่ความสะดวกและสุขภาพ ใครที่เป็นสายกิน นักรีวิว หรือผู้ประกอบการที่มองหาไอเดียใหม่ๆ บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งงานที่ไม่ควรพลาดในปีนี้