คอกาแฟเตรียมตัวจดลิสต์เมนูใหม่กันได้เลย เพราะเพื่อเป็นการต้อนรับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง สตาร์บัคส์ (Starbucks) ประเทศไทย เตรียมสร้างกระแสความฮิตครั้งใหม่ในเดือนมิถุนายนนี้ ด้วยการเผยโฉมเครื่องดื่มไฮไลต์ "Starbucks Aerocano" เมนูสุดฮอตที่เริ่มต้นเป็นไวรัลจากโซเชียลมีเดียในปี 2026 ตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกที่เกาหลีใต้
ความพิเศษของแก้วนี้คือการนำกาแฟอเมริกาโนเย็นมาผ่านกระบวนการตีฟองอากาศ (Aeration) ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟองนุ่มละมุนลิ้นคล้ายกับการดื่มเบียร์ดำแต่ไร้แอลกอฮอล์ และสำหรับใครที่ชอบความสดชื่น ยังมีเมนู "Yuzu Aerocano" ที่ผสานความหอมหวานอมเปรี้ยวจากส้มยูซุ ดื่มง่ายและตอบโจทย์คนที่มองหาประสบการณ์การดื่มกาแฟรูปแบบใหม่สุดๆ
...
ทางสตาร์บัคส์อุ่นเครื่องก่อนงานใหญ่ พาเจาะลึกเบื้องหลังความอร่อยเมนูสุดพิเศษนี้ ที่ถูกนำมาเผยโฉมเรียกน้ำย่อยในงานเอ็กซ์คลูซีฟ “World of Starbucks Coffee ชวนสัมผัสศาสตร์และศิลป์แห่งกาแฟ ที่รังสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในทุกแก้วของสตาร์บัคส์” เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา ณ Starbucks Reserve® ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งถือเป็นการปูพรมต้อนรับมหกรรมกาแฟระดับโลกอย่าง World of Coffee Bangkok 2026 (จัดขึ้นวันที่ 7-9 พฤษภาคม ณ ไบเทค บางนา)
งานนี้ไม่ได้มีดีแค่การเปิดตัวเครื่องดื่มใหม่ แต่เป็นการพาทุกคนเดินทางย้อนกลับไปดูเบื้องหลังความทุ่มเท ภายใต้ปรัชญา “จากเมล็ดกาแฟสู่แก้ว” (Bean-to-Cup) เพื่อพิสูจน์ให้เห็นว่ากาแฟแก้วโปรดของเรานั้น คือผลลัพธ์ที่ผสานศาสตร์แห่งการเกษตร ศิลปะการคั่ว และแพสชันของบาริสต้าเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ศิลปะการคั่วจากปรมาจารย์ที่มีเพียงหยิบมือบนโลกจากแก้วกาแฟ ขยับมาสู่ "กลางน้ำ" ที่ถือเป็นหัวใจของการดึงรสชาติ ไฮไลต์ของงานคือการปรากฏตัวของ นาโอโกะ คิโดตะ (Naoko Kidota) มาสเตอร์ โรสเตอร์ (Master Roaster) จากสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ โรสเตอรี โตเกียว ตำแหน่งนี้เรียกได้ว่าเอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ เพราะจากพนักงานสตาร์บัคส์กว่า 400,000 คนทั่วโลก มีเพียง 10 กว่าคนเท่านั้นที่ได้ครอบครอง
นาโอโกะ ซึ่งรับหน้าที่คั่วกาแฟถึง 2.5 ตัน เพื่อส่งไปยังสาขารีเสิร์ฟทั่วโลก ได้มาร่วมแชร์เบื้องหลังการพัฒนาโปรไฟล์การคั่วที่ต้องจับตาดูทั้งอุณหภูมิและความชื้นอย่างใกล้ชิด เพื่อดึงความสดชื่น น้ำหนัก และกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟออกมาให้ดีที่สุด นอกจากนี้ ผู้ร่วมงานยังได้เรียนรู้ศิลปะการชิมกาแฟผ่านกิจกรรม Cupping และ Aroma Lab ด้วยหลักการ “ดม สูด สัมผัสรสชาติ และสรุป” พร้อมใช้ Flavor Wheel เพื่อขยายมิติการรับรู้รสชาติให้ลึกซึ้งระดับผู้เชี่ยวชาญ
ลงลึกถึงต้นน้ำ พลิกโฉมอนาคตอาราบิก้าไทยความอร่อยทั้งหมดจะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากขาดต้นทางที่มีคุณภาพ สตาร์บัคส์จึงใช้โอกาสนี้ประกาศความร่วมมือครั้งประวัติศาสตร์ระยะเวลา 3 ปี ร่วมกับ มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (ITDF) เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตชาวไร่กาแฟในภาคเหนือ (เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน)
...
เพื่อรับมือกับวิกฤตโลกร้อนและศัตรูพืช สตาร์บัคส์ได้ดึงองค์ความรู้จาก ศูนย์สนับสนุนชาวไร่กาแฟ (Farmer Support Center) ในเกาะสุมาตรา มาถ่ายทอดเทคนิคการเกษตรเชิงปฏิบัติ เช่น การตัดแต่งกิ่ง และการบำรุงดิน โดยตั้งเป้าสร้าง “ฟาร์มต้นแบบ” ให้สำเร็จภายในปี พ.ศ. 2570 – 2571 ซึ่งเป็นการต่อยอดจากการสนับสนุนตลอด 20 ปีที่ผ่านมา ผ่านการขายกาแฟ “ม่วนใจ๋ เบลนด์” และร้านกาแฟเพื่อชุมชน ที่มอบเงินสนับสนุนไปแล้วกว่า 20 ล้านบาท
เพื่อตอกย้ำความสำเร็จนี้ ในงาน World of Coffee Bangkok สตาร์บัคส์ยังได้นำความภาคภูมิใจอย่าง สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ ไทยแลนด์ แม่ฮ่องสอน ไปเสิร์ฟเคียงคู่กับกาแฟระดับท็อปจากทั่วโลก การเดินหมากของสตาร์บัคส์ในครั้งนี้ จึงไม่ใช่แค่การเปิดตัวเครื่องดื่มใหม่ หรือโชว์ศักยภาพแบรนด์ แต่เป็นการยืนยันจุดยืนที่จะผลักดันกาแฟไทย และเติบโตไปพร้อมกับเกษตรกรอย่างยั่งยืนบนเวทีโลกอย่างแท้จริง
...