ชวนเที่ยวงานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ชม-ชิม-ช้อป พร้อมตะลุย 6 เส้นทาง อร่อยตามรอยภูมิปัญญา ลิ้มรสเมนูหาทานยากกับ "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste "
กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้เปิดงาน เทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 - 14 กันยายน 2568 ที่ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ เพื่อมุ่งเน้นการเผยแพร่องค์ความรู้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ที่สะท้อนตัวตน ทั้งในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต
โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม มอบหมายให้ นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิด โดยมี นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม นางสาวลิปิการ์ กำลังชัย รองอธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม คุณสมพล ตรีภพนารถ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจศูนย์การค้าบริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) คุณจรูญรัตน์ สาลี กรรมการผู้จัดการ บริษัท พาราไดซ์ พาร์ค จำกัด คุณพลภูมิ วิภัติภูมิประเทศ ประธานสภาวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร ผู้บริหารกระทรวงวัฒนธรรม กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้แทนการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) คุณจิตสุภา วัชรพล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วมไทยรัฐทีวีและไทยรัฐออนไลน์ ผู้แทนบริษัท ดอนเมืองพัฒนา จำกัด (ตลาดสี่มุมเมือง) เข้าร่วมงาน ที่ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ วันนี้ (12 กันยายน 2568)
...
นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ที่สะท้อนตัวตน ทั้งในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต เป็นองค์ความรู้ที่หลากหลาย ประกอบด้วย
- วรรณกรรมพื้นบ้านและภาษา
- ศิลปะการแสดง
- ประเพณีและงานเทศกาลต่าง ๆ
- การปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล
- งานช่างฝีมือดั้งเดิม
- การละเล่นพื้นบ้าน ซึ่งล้วนถูกสร้างขึ้นและมีการสืบทอดต่อกันมา
อาจกล่าวได้ว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เป็นแนวทางในการดำรงชีวิตร่วมกับผู้อื่นในสังคมอย่างสมานฉันท์ และก่อให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ที่สร้างรายได้ให้กับผู้คน ดังนั้น การส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อประโยชน์ของชุมชนเป็นหลัก
ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวต่อว่า ปัจจุบันมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมหลายรายการกำลังถูกคุกคามจากปัจจัยต่าง ๆ และด้วยเทคโนโลยีที่รวดเร็วทันสมัย อาจส่งผลให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กำลังลบเลือนและอาจสูญหายไป กระทรวงวัฒนธรรม ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงได้กำหนดมาตรการเพื่อร่วมกันส่งเสริม อนุรักษ์ ฟื้นฟู อาทิ การจัดทำบัญชีในพื้นที่จังหวัดต่าง ๆ การประกาศขึ้นบัญชี และการยกย่องเชิดชูเกียรติแก่ผู้ทำคุณประโยชน์ รวมถึงการถ่ายทอดความรู้ทักษะสู่คนรุ่นใหม่
งานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) มีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เริ่มต้นด้วย ลองลิ้มชิมรสชาติอาหารที่หาทานได้ยากทั้ง 77 จังหวัด รวมกรุงเทพมหานคร จากกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste”
แล้วไปเรียนรู้ต่อกับ อร่อยตามรอยภูมิปัญญา ซึ่งแบ่งออกเป็น 6 เส้นทาง ได้แก่
- อาหาร สายอันซีน
- พหุวัฒนธรรม ล้ำรส
- งดงามภูมิปัญญาล้ำค่าทรัพยากร
- จากหยดน้ำแรกแห่งธารา ถึงคลื่นครามแห่งอ่าวไทย
- ตามเส้นทางพี่สตังค์หรอยแรงชิมขนมและแกงถิ่นปักษ์ใต้
- Isan Discovery
จากนั้นไปสนุกสนานกับ การแสดงศิลปวัฒนธรรมและการแสดงพื้นบ้าน นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด “ครัวฟุ้ง ปรุงไทย” Cooking Show โดย Chef Celebrity Thailand ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับอาหารถิ่น เป็นการผสมผสานสมุนไพรไทยลงในอาหารและรังสรรค์ออกมาในสไตล์ฟิวชั่น โดยเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยและเชฟท้องถิ่นวิสาหกิจชุมชน มาสาธิตการทำอาหารในสไตล์เชฟ
...
โอกาสนี้ นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม มอบรางวัลอินฟลูเอ็นเซอร์ที่สนับสนุนการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์งานวัฒนธรรมในพื้นที่ 77 จังหวัดรวมกรุงเทพมหานคร ให้แก่ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการสนับสนุนการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์งานวัฒนธรรมในพื้นที่ดังกล่าว เรียกได้ว่า งานนี้ห้ามพลาด มางานเดียวได้ครบทั้ง ชม-ชิม-ช้อป อิ่มท้อง-อิ่มใจ-ได้ความรู้
พบกันที่ งานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ปี 2 นี้ มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนและส่งเสริมให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทยยังคงดำรงอยู่อย่างยั่งยืนสืบไป ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook กรมส่งเสริมวัฒนธรรม