ท่ามกลางควันหอมกรุ่นจากการย่างไก่ และบรรยากาศผู้คนต่อคิวยืนรอซื้ออย่างใจจดใจจ่อ ณ ใต้สะพานลอยหน้าโรงเรียนอนุบาลบึงสามพัน จ.เพชรบูรณ์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน "ไก่ย่างขี้เมา" ตำนานความอร่อยที่ยืนยงมากว่า 3 ทศวรรษ
จากร้านไก่ย่างรถเข็นเล็กๆ แห่งนี้ เติบโตจนกลายเป็นความอร่อยที่การันตีได้จากลูกค้าที่เนืองแน่นในเมืองบึงสามพัน ความพิเศษ คือ สูตรลับเฉพาะของครอบครัวที่สืบทอดจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก เพียงแค่เปิดร้านในเวลา 8 โมงเช้า กลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่นที่แทรกซึมอยู่ในเนื้อไก่ก็จะลอยไปไกล ดึงดูดให้ลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรต่างแวะเวียนมารุมล้อมจนย่างแทบไม่ทัน
ลูกค้าบางส่วนต้องโทรสั่งจองล่วงหน้า เพราะหากมาซื้อหน้าร้านอาจต้องรอคิวประมาณ 15-20 นาที แต่ทุกคนก็ยินดีที่จะรอ เพื่อแลกกับไก่ย่างร้อนๆ ที่มีหนังกรอบสีเหลืองทอง เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดและข้าวเหนียวร้อนๆ ที่นุ่มละมุน
คำกล่าวอ้างจาก ลูกค้าประจำท่านหนึ่งยืนยันว่า "ไก่ย่างขี้เมาเป็นร้านที่อร่อยที่สุดในอำเภอบึงสามพัน ทั้งกลิ่นที่หอม หนังที่กรอบ เนื้อนุ่มใน และข้าวเหนียวที่นุ่มมากจริงๆ"
เอก มีมุข อายุ 43 ปี เจ้าของร้านรุ่นที่ 2 เล่าถึงที่มาของร้านว่า "ร้านนี้พ่อผมขายมา 30 กว่าปีแล้ว ผมเป็นรุ่นที่สองที่สืบทอดต่อมา สูตรหมักไก่ก็เป็นสูตรลับที่ครอบครัวเราคิดค้นกันเอง ส่วนชื่อ 'ไก่ย่างขี้เมา' มาจากสมัยรุ่นพ่อ ตอนนั้นพ่อมีเพื่อนๆ มานั่งดื่มสังสรรค์เป็นประจำ เลยตั้งชื่อร้านกันสนุกๆ ว่าไก่ย่างขี้เมา จนกลายเป็นชื่อที่ทุกคนรู้จักมาถึงทุกวันนี้"
จากความใส่ใจในทุกขั้นตอน และต้องการรักษามาตรฐานความอร่อย ทำให้ครอบครัวของนายเอกตัดสินใจทำกันเองโดยไม่จ้างลูกมือเพิ่ม จึงจำกัดปริมาณการผลิตไว้ที่ 100 ไม้ต่อวันเท่านั้น ทำให้ไก่ย่างขี้เมาเป็นของดีมีจำนวนจำกัดที่ "หมดแล้วหมดเลย"
...
สำหรับใครที่อยากลิ้มลองรสชาติตำนานความอร่อยนี้ สามารถไปพิสูจน์ได้ทุกวันที่ร้านไก่ย่างขี้เมา ใต้สะพานลอยหน้าโรงเรียนอนุบาลบึงสามพัน ในราคาไม้ละ 45-50 บาท (ขึ้นอยู่กับขนาด) แต่แนะนำว่าให้ไปแต่เช้า หรือโทรจองล่วงหน้า เพื่อจะได้ไม่พลาดความอร่อย และต้องรอคิวนานจนเกินไป