เปิด 'งานเทศกาลของคนรักกาแฟ' ภายใต้คอนเซปต์การร่วมสร้างโลกกาแฟให้ยั่งยืน

เมล็ดกาแฟ ที่เป็นอุตสาหกรรม และเครื่องดื่มระดับประเทศทั่วโลก กำลังสั่นคลอนจากผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งกำลังสวนทางกับวัฒนธรรมการบริโภคกาแฟที่เฟื่องฟู และนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน 

Thailand Coffee Fest 2023 งานกาแฟครั้งใหญ่ของประเทศไทย ซึ่งจัดเป็นครั้งที่ 8 โดยรอบนี้มาในภายใต้แนวคิด Good Coffee for Everyone ที่ต้องการสร้างความตระหนักรู้ต่อผลกระทบที่โลกกาแฟกำลังเผชิญ เพื่อให้ทุกคนที่มาร่วมงานกาแฟนี้มีส่วนร่วม ในการสานต่อความมุ่งมั่น และช่วยกันขับเคลื่อน และพัฒนาวงการกาแฟไทยตั้งแต่ต้นน้ำ ถึงปลายน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ

ภายในงานยังมีการจัดการแข่งขันเพื่อเฟ้นหาตัวแทนบาริสต้าจากประเทศไทยไปสู่การแข่งขันระดับโลก และรายการแข่งขันอีกมากมายที่น่าติดตาม เช่น การประกวด World Es Yen Championship 2023, ลิขสิทธิ์การแข่งขัน THAILAND COFFEE EVENTS 2024, Thailand National Brewers Cup Championship 2024 และ Thailand National Barista Championship 2024

ไฮไลต์กิจกรรมภายในงาน Thailand Coffee Fest 2023

• Coffee People by SCATH

จัดพื้นที่ที่พาทุกคนไปเจาะลึกโลกกาแฟของคนต้นน้ำเชิงลึก โดยคอนเซปต์การออกแบบบูธที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก รูปทรงที่สูงใหญ่ของภูเขา เนื่องจากความสูงของพื้นที่เพาะปลูกกาแฟเป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ 

โดยกิจกรรมหลักในโซนนี้จะเป็นการนําเสนอผลิตภัณฑ์กาแฟจากเกษตรกร และยังเป็นพื้นที่จัดการ แข่งขันเอสเปรสโซเย็นรอบคัดเลือก รวมทั้งมีบูธขายของที่ระลึกน่ารัก โดยสมาคมกาแฟพิเศษไทยที่พร้อมเปิดโอกาสให้ทุกคน ได้ชิมสุดยอดกาแฟพิเศษประจําปี 2566 นี้ด้วย

• Coffee Arena 

พื้นที่ใหม่ของงานที่เป็นโซนการจัดการแข่งขันที่ใหญ่ที่สุดของวงการกาแฟบ้านเราอย่าง Thailand Coffee Event 2024 ที่ประกอบไปด้วยรายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship 2024 และ Thailand National Brewers Cup Championship 2024 เวทีการชิงชัยหาตัวแทนบาริสต้าของประเทศไทยไป แข่งขันต่อยังเวทีโลกอย่าง World Coffee Event ในปี 2024 นี้ ซึ่งเหมาะมากสำหรับใครที่ชื่นชอบการแข่งขันทำกาแฟ ที่จะได้รับข้อมูลความรู้มากมาย รวมทั้งประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นนี้ได้ที่นี่

• Coffee Around the World

หนึ่งในพื้นที่จัดกิจกรรมชงชิมกาแฟ โดยร่วมกับองค์กรกาแฟระดับนานาชาติ ส่งเสริมการยกระดับความร่วมมือ และร่วมกันแลกเปลี่ยนความรู้ วัฒนธรรมกาแฟตั้งแต่การชง ดื่ม ปลูก และผลิต เพื่อเชื่อมโยงผู้คนในแต่ละประเทศด้วยกาแฟ 

โดยงานนึ้ ได้รับเกียรติจากหน่วยงานที่เป็นที่ยอมรับในวงการกาแฟ เช่น Specialty Coffee Association (SCA) ที่คอยให้คะแนน และกําหนดมาตรฐานของกาแฟ, Alliance For Coffee Excellence (ACE) หน่วยงานจัดงานที่รับผิดชอบในการจัดงานประมูลที่มีพลังมากพอ ที่จะเปลี่ยนชีวิตของเกษตรกรผู้ผลิตกาแฟได้ประกวด และประมูลกาแฟ รวมทั้ง Coffee Quality Institute (CQI) องค์กร ไม่แสวงหาผลกำไรที่ทำงานในระดับสากลเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟและชีวิตของผู้ผลิตกาแฟให้ดีขึ้น จากสหรัฐอเมริกา เรียกได้ว่าพื้นที่นี้ผู้มาเยือนจะได้รับประสบการณ์ของกาแฟไปแบบเต็มๆ

• Coffee Sustainability by The Cloud

พื้นที่กิจกรรมที่นําเสนอ ข้อมูล ความรู้ เรื่องความยั่งยืนของวงการกาแฟ โดยนิทรรศการที่นําเสนอเรื่องราวกาแฟที่คิดดี เพื่อโลกของเหล่าคอกาแฟ ซึ่งร่วมจัดกับพาร์ตเนอร์ที่เกี่ยวเนื่องกันในวงการกาแฟ และบูธกิจกรรมพิเศษ Thailand Rice Fest 2023 ที่ The Cloud ที่จะเกิดขึ้นปลายปีนี้ครั้งแรก และจะนําองค์ความรู้ ที่เกิดขึ้นจากการพัฒนาวงการกาแฟ ไปต่อยอดพัฒนา วงการข้าวไทย ให้เป็นที่สนใจ และแข่งขันได้ในระดับโลกเช่นกัน

• Coffee Art

พื้นที่เชื่อมต่อวงการศิลปะ และกาแฟเข้าด้วยกัน โดยนักออกแบบศิลปะแถวหน้าของเมืองไทย จำนวน 10 ท่าน ที่ออกแบบผลงานมาแล้วกว่า 40 ชิ้นงาน ซึ่งอุปกรณ์ศิลปะจากศิลปินเหล่านี้จะมีให้จัดจำหน่ายในบูธนี้ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปตกแต่งร้านกาแฟของตัวเองได้ โดยรายได้จากการจำหน่าย จะนำไปสมทบกับกลุ่มสหายกาแฟ ให้สำหรับช่วยเหลือคนต้นน้ำในการดับไฟป่า หรือภารกิจเพื่อสังคมต่อไป

นอกจากนี้ในงานยังมีพื้นที่กิจกรรมอีกมากมาย เช่น Coffe House by SC Asset ที่จะพาผู้ร่วมงานไปเบลนด์กาแฟชนิดพิเศษในอุดมคติ, Coffee Stage พื้นที่กิจกรรมในการแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟด้านต่างๆ ให้แก่ผู้เข้างาน และพื้นที่ Village ที่มีบูธร้านค้าที่เกี่ยวเนื่องกับอุตสาหกรรมกาแฟ ทั้งหมดถึง 108 ร้านค้าที่มาร่วมในงานเทศกาลกาแฟนี้ด้วย

คอนเซปต์หลักของปีนี้สำหรับงาน Thailand Coffee Fest 2023 ชูเรื่องความยั่งยืนเป็นสำคัญ โดยงานยังมีการส่งเสริมกระตุ้นจิตสํานึก เช่น การบริหารจัดการขยะอย่างเป็นระบบภายในงาน โดยใส่ใจ ด้านความยั่งยืนเป็นสําคัญ และโซนต่างๆ ถูกตกแต่งด้วยตาข่ายตากกาแฟ โดยคํานึงถึงคุณสมบัติของวัสดุหลัก ที่จะนํามาใช้เป็นวัสดุเริ่มต้น ซึ่งต้องหาง่ายราคาไม่แพง และมีปริมาณเพียงพอต่อการใช้จํานวนมาก หลังจบงานสามารถนําไปใช้ต่อในวงการกาแฟได้ และยกระดับการบริหารการจัดการขยะภายในงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น งานนี้ยังร่วมกับองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (อบก.) เข้ามาบริหารจัดการในกิจกรรม Coffee Zero Waste เพื่อให้ขยะที่เกิดขึ้นจากการจัดงานมีประสิทธิภาพมากที่สุด ภายใต้ Carbon Neutral Event 

ความพิเศษในปีนี้ คือ โปสเตอร์โปรโมตมหกรรมกาแฟสุดครีเอต ที่ได้ Pink Blue Black & Orange บริษัทออกแบบกราฟิกแนวหน้าของประเทศ มาร่วมสร้างสรรค์ผ่านลายเส้นกราฟิกของ Livelyhood นักวาดภาพประกอบรุ่นใหม่ นําเสนอแนวคิดของงานที่เป็นหมุดหมายรวบรวมธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟทั้งทางตรงและทางอ้อมจากทั่วประเทศให้มาเจอกัน เป็นที่มาของ Key Visual ที่นําเสนอภาพรวมของโลกกาแฟที่ ยั่งยืน เพื่อร่วมกันสร้าง “กาแฟที่ดี” ต่อโลก และดีต่อตัวเรา

งาน Thailand Coffee Fest 2023 : Good Coffee for Everyone ประจำปีครั้งที่ 8 จัดขึ้นที่ IMPACT Exhibition Center Hall 5-8 เมืองทองธานี ในวันที่ 13-16 กรกฎาคม 2566 10.00-20.00 น.