ปัจจุบันการใส่ใจตัวเองเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงพร้อมจะสนุกกับการใช้ชีวิตไปนานๆ เป็นสิ่งที่หลายคนต่างให้ความสำคัญ เทรนด์การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และการออกกำลังกายจึงได้รับความสนใจมากขึ้น อย่างไรก็ตามหนึ่งในปัญหาที่เลี่ยงได้ยากแม้ว่าจะพยายามดูแลตัวเองมากแค่ไหนก็คือ “การสลายของมวลกล้ามเนื้อ” ที่มีการสลายตัวแปรผันไปตามอายุที่มากขึ้น โดยเมื่ออายุ 40-80 ปี มวลกล้ามเนื้ออาจสลายไปถึง 1 ใน 3 การสลายของมวลกล้ามเนื้อในวัยสูงอายุ เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความเสี่ยงต่อการ “พลัดตกหกล้ม” ที่เพิ่มสูงขึ้นตามอายุ โดยในประเทศไทยมีรายงานผู้สูงอายุที่พลัดตกหกล้มมากถึง 27%-42% ต่อปีเลยทีเดียว¹
แม้ภาวะเสื่อมของกล้ามเนื้อจะเป็นไปตามธรรมชาติ แต่ในปัจจุบันมีการศึกษาจนค้นพบสารอาหารที่มีส่วนในการช่วยชะลอการสลายของกล้ามเนื้อ และยังมีส่วนช่วยให้มวลกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้นอีกทางหนึ่ง บทความนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับสารอาหารดังกล่าวที่มีชื่อเรียกว่า “HMB” ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก ที่ช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของกล้ามเนื้อฉบับวัยเก๋า
“HMB” สารอาหารที่ช่วยเสริมสร้าง-ชะลอความเสื่อม ของกล้ามเนื้อ
“HMB” หรือ เบต้า ไฮดรอกซี เบต้า เมทิลบิวไทเรต (beta-hydroxy-beta-methylbutyrate) คือสารอาหารที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในวงการวิทยาศาสตร์การกีฬา ที่มีคุณสมบัติในการช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของกล้ามเนื้อ ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมวลน้ำหนักตัวที่ไม่รวมไขมัน (Lean Body Mass) ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว HMB จึงถูกนำมาพัฒนาให้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารสูตรครบถ้วน เหมาะสำหรับกลุ่มคนทั่วไป ผู้สูงอายุที่ต้องการรักษาความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อเมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น
ทั้งนี้ HMB จะถูกพบในกล้ามเนื้อหลังร่างกายมีการสังเคราะห์ “กรดอะมิโนโนลิวซีน” ซึ่งลิวซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ต้องทานเสริมเข้าไปเท่านั้น อย่างไรก็ตามการศึกษาพบว่าลิวซีนที่ร่างกายได้รับจากอาหารจะถูกนำไปเปลี่ยนเป็น HMB ได้ปริมาณน้อยมาก โดย HMB ที่จำเป็นในแต่ละวันจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 กรัม หรือเทียบเท่ากับการทานไข่ไก่มากถึง 50 ฟอง, อกไก่ 7 ชิ้น, อะโวคาโด 3,000 ลูก หรือกะหล่ำดอกปรุงสุก 6,500 ถ้วย ซึ่งเป็นเรื่องยากที่เราจะสามารถทานอาหารปริมาณดังกล่าวได้ จึงมีการแนะนำให้ทาน HMB ที่มีอยู่ในอาหารสูตรครบถ้วน เพื่อช่วยเสริมในส่วนที่ยังขาด
ลดเสี่ยง ลดอุบัติเหตุ อย่าลืมเสริมด้วยอาหารที่มี HMB
ปัจจุบันอายุขัยเฉลี่ยของคนไทยมีแนวโน้มจะเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ด้วยการพัฒนาทางการแพทย์และเทรนด์การใส่ใจตนเองของคนยุคใหม่ ดังนั้น เพื่อให้ร่างกายยังคงแข็งแรงพร้อมจะทำกิจกรรมที่รักต่อไป จึงไม่ควรมองข้ามการสร้างเสริมกล้ามเนื้อให้แข็งแรงอยู่เสมอ และมองหาวิธีชะลอการเสื่อมสลายของกล้ามเนื้อไปพร้อมกัน อาทิ การออกกำลังกายเป็นประจำ พักผ่อนให้เพียงพอ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และเสริมด้วยอาหารสูตรครบถ้วนที่มี HMB และโปรตีนคุณภาพดีหลายชนิด อย่าง เวย์ เคซีน และโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง เพื่อให้ร่างกายได้รับการเสริมสร้างความแข็งแรงครบทุกมิติและไม่เสื่อมสลายก่อนช่วงวัยสำคัญ
โดยผู้ที่สนใจ สามารถเลือกหา HMB ได้จากผลิตภัณฑ์อย่างเช่น อาหารสูตรครบถ้วน (อาหารทางการแพทย์ต้องใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์) เพราะมีทั้ง HMB และโปรตีนคุณภาพดีหลายชนิด ที่ผสานการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งเสริมสร้างและชะลอการสลายของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงเกิดอุบัติเหตุไม่คาดฝัน และปัญหาสุขภาพต่างๆ ที่อาจตามมาเพราะการหกล้ม
อ้างอิง:
1. การพยากรณ์การพลัดตกหกล้มในผู้สูงอายุ ปี 2560-2564 สำนักโรคไม่ติดต่อ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข
http://www.thaincd.com/document/file/violence/การพยากรณ์การพลัดตกหกล้มในผู้สูงอายุ%20ปี%202560-2564.pdf
2. Nissen SL, Abumrad NN. J Nutr Biochem. 1997;8:300-311.
3. Kuriyan R, et al. Exp Gerontol. 2016;81:13-18.
4. De Luis DA, et al. Nutr Hosp. 2015332(1):202-207
5. Olveira G, et al. Clin Nutr. 2016335(5):1015-1022
6. Malafarina V, et al. Maturitas. 2017;101:42-50.
7.Deutz NE., et al. Clin Nutr. 2013;32(5):704-12.
8. Wilson, et al. Nutr Metab (Lond). 2008;5
9. Vukovich, et al. J Nutr. 2001;131(7)
10. Alfonso J. Cruz-Jentoft 2017;18(1-5)
11.Wilson J Int Soc Sports Nutr. 2013