แม้รสชาติจะเป็นเรื่องสำคัญ แต่การแต่งหน้าเค้กก็ถือเป็นอีกขั้นตอนสำคัญ และเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งของการทำขนมเค้ก เพราะภาพลักษณ์ของหน้าเค้กสามารถบ่งบอกถึงคอนเซปต์ ความสวยงาม และรสชาติของเค้กได้ หากใครทำขนมเค้กขาย การแต่งหน้าเค้กให้มีความสวยงามก็ช่วยดึงดูดลูกค้าได้เช่นกัน
บทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์แนะนำ 5 ไอเดียง่ายๆ ช่วยแต่งหน้าเค้กให้ดูน่ากินมากขึ้น เผื่อใครยังคิดไม่ออกว่าจะแต่งหน้าเค้กอย่างไรดี ก็ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้กันได้เลย
5 ไอเดีย แต่งหน้าเค้กง่ายๆ มือใหม่ก็หัดทำตามได้
1. แต่งหน้าเค้กช็อกโกแลต
การแต่งหน้าเค้กช็อกโกแลต หน้านิ่ม จำเป็นต้องใช้ซอสหน้านิ่มมาคั่นระหว่างก้อนช็อกโกแลต เพื่อทำเป็นเลเยอร์หลายๆ ชั้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มลูกเล่นให้เค้กดูมีมิติมากขึ้น สามารถตกแต่งหน้าเค้กด้วยการโรยผงโกโก้ กลิตเตอร์สีสันสวยงาม หรือจะนำผลไม้อบแห้ง ผลไม้สด และท็อปปิ้งที่มีสีสันสดใสมาวางบนหน้าเค้ก
...
2. แต่งหน้าเค้กส้ม
เรียกได้ว่าเค้กส้มเป็นเค้กอีกประเภทที่ค่อนข้างได้รับความนิยมจากคนหลากหลายวัย จุดเด่นอยู่ที่การใช้เนื้อส้มจริงๆ เป็นส่วนประกอบ อาจจะวางเป็นเลเยอร์ หรือจะตัดเป็นชิ้นๆ วางบนหน้าเค้ก คั่นด้วยการใช้หัวบีบแต่งหน้าเค้กเพื่อเพิ่มครีมก้อนเล็กๆ ระหว่างชิ้นส้มก็ได้
3. แต่งหน้าเค้กมินิมอล
เค้กมินิมอลเป็นการตกแต่งหน้าเค้กที่เน้นน้อยแต่มาก เรียบแต่โก้ ซึ่งเราอาจคุ้นเคยกับการแต่งหน้าเค้กสไตล์เกาหลี ที่มักใช้ครีมสีเรียบๆ เน้นสีพาสเทล หรือครีมสีอ่อนๆ ที่ไม่ฉูดฉาด พร้อมกับใช้ที่ปาดครีมแต่งหน้าเค้ก ช่วยให้การตกแต่งเค้กง่ายขึ้น อาจจะมีการเขียนข้อความน่ารักๆ บนหน้าเค้กประกอบเพื่อให้เข้ากับโอกาสพิเศษมากยิ่งขึ้น
4. แต่งหน้าเค้กแฟนซี
การแต่งหน้าเค้กแบบแฟนซี อาจต้องใช้ครีมแต่งหน้าเค้กที่มีสีสันสดใส เพิ่มลูกเล่นเยอะๆ เหมาะสำหรับการทำเค้กวันเกิดให้เด็กๆ หรือเค้กเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆ สามารถใช้ถุงบีบครีมแต่งหน้าเค้ก และที่ปาดขอบเค้กแบบหยัก เพื่อวาดรูปสัตว์และตัวการ์ตูนน่ารักๆ พร้อมกับใส่ท็อปปิ้งที่หลากหลายเพิ่มลงไป
...
5. แต่งหน้าเค้กผลไม้และธัญพืช
เค้กสำหรับคนรักสุขภาพก็กลายเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน นิยมใช้ผลไม้และธัญพืชแคลอรีต่ำเป็นส่วนประกอบ พร้อมกับส่วนผสมสูตรน้ำตาลน้อย บนหน้าเค้กตกแต่งได้หลากหลาย อาจจะวางผลไม้สด หรือผลไม้แห้งลูกโตๆ ประดับไว้เพื่อเพิ่มความสวยงาม
วิธีแต่งหน้าเค้กให้ออกมาสวยงามนั้น อาจต้องใช้เวลาในการฝึกฝนเพื่อให้เกิดความชำนาญ แต่เมื่อเริ่มมีความชำนาญมากขึ้นแล้ว ก็จะสามารถใช้อุปกรณ์แต่งหน้าเค้กได้ถนัด พร้อมกับประยุกต์ไอเดียต่างๆ มาปรับใช้กับการทำขนมเค้กได้อย่างคล่องแคล่วมากขึ้น แต่หากตอนนี้ยังไม่รู้จะเริ่มแต่งหน้าเค้กแบบไหน ก็ลองนำไอเดียง่ายๆ ที่ไทยรัฐออนไลน์นำมาฝากกัน นำไปปรับใช้กันก่อนได้เลย