"น้ำมันงาดำ" ถูกใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารของคนเอเชียและตะวันออกกลางมาช้านาน เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ปัจจุบันนิยมนำมาแปรรูปให้เป็นน้ำมันงาสกัดเย็น เพื่อรักษาสภาพของวิตามินและกรดไขมันจำเป็นต่างๆ บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับน้ำมันงาดำให้มากขึ้น

ทำความรู้จัก "น้ำมันงาดำสกัดเย็น" คืออะไร

น้ำมันงาดำสกัดเย็น คือ น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดงาดำ ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยนำเมล็ดงาดำดิบหรือเมล็ดงาดำคั่ว มาผ่านกระบวนการที่ไม่ใช้ความร้อนและสารเคมี สกัดออกมาเป็น "น้ำมันงาดำสกัดเย็น" ที่มีลักษณะสีเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำใช้ประโยชน์ในด้านอาหารและด้านสุขภาพ รวมถึงการบำรุงผิวพรรณและเส้นผม 

"น้ำมันงาดำสกัดเย็น" มีประโยชน์ด้านไหนบ้าง

  • ใช้ประกอบอาหาร : สามารถนำน้ำมันงาดำสกัดเย็นเป็นส่วนผสมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้ เช่น ใส่ในน้ำสลัด ใส่ในน้ำซุป รวมถึงใช้เป็นน้ำมันในการทอดหรือผัด

  • ใช้ดูแลสุขภาพ : การรับประทานน้ำมันงาดำสกัดเย็น เป็นการบำรุงสุขภาพและร่างกายได้ เพราะมีคุณประโยชน์ในการย่อยอาหาร และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

  • ใช้บำรุงผิวพรรณและเส้นผม: ใช้ทาผิวเพื่อให้ความชุ่มชื่น หรือจะใช้หมักผมเพื่อบำรุงเส้นผมให้แข็งแรงเงางามก็ได้เช่นกัน

...

เปิดสรรพคุณ "น้ำมันงาดำสกัดเย็น" มีอะไรบ้าง

1. มีสารเซซามีนและสารเซซาโมลีน มีคุณสมบัติในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

2. อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

3. มีวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง บำรุงผิวพรรณชุ่มชื่น และบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง

4. ช่วยย่อยอาหาร เพราะในน้ำมันงาดำสกัดเย็นมีไขมันดีที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร

5. ใช้ประกอบอาหาร เมื่อนำมาสกัดเย็นก็ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้

น้ำมันงาดำสกัดเย็น ยี่ห้อไหนดี 2025 ดีต่อสุขภาพ บำรุงผิวพรรณและเส้นผม

ปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์น้ำมันงาสกัดเย็นวางขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด มีทั้งในรูปแบบขวดและรูปแบบแคปซูล ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ในการใช้ การเลือกซื้อน้ำมันงาสกัดเย็นจึงควรคำนึงถึงความน่าเชื่อถือของแบรนด์ ตรวจสอบว่ามีหมายเลขและตราสัญลักษณ์ อย. หรือไม่ แนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากน้ำมันงาดำ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย และผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ถูกสุขอนามัย เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

อย่างไรก็ตาม น้ำมันงาดำสกัดเย็น เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ ไม่ควรนำมาใช้เป็นอาหารเสริมหลัก เพราะสุขภาพกายที่ดีนั้นควรเริ่มจากการได้รับสารอาหารครบถ้วนตามหักโภชนาการ ออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอ

อ้างอิงข้อมูล : มูลนิธิโครงการหลวง, Time of India