ใครจะเชื่อว่าเครื่องดื่มสุดฮิตอย่าง “ชานมไข่มุก” ที่เราถือจิบเดินชิลตามห้าง หรือนั่งดื่มอร่อยๆ ระหว่างทำงาน จะมีภัยเงียบซ่อนอยู่ ไม่ใช่แค่ไข่มุกให้เราเคี้ยวหนึบหนับ แต่ยังมีท็อปปิ้งสารพัด ทั้งวิปครีมชีสที่คนชอบบอกว่า “เพิ่มความฟิน” แต่คุณรู้ไหมว่าการดื่มชานมไข่มุกบ่อยๆ และละเลยการออกกำลังกาย อาจกลายเป็นสาเหตุของโรคร้ายอย่าง “ไขมันพอกตับ” ได้ง่ายๆ ถ้าไม่ระวัง
ชานมไข่มุกมีอะไรที่ต้องระวัง?
ชานมไข่มุกที่เราเห็นทั่วไปประกอบด้วยส่วนผสมหลักคือน้ำตาลจำนวนมาก และครีมเทียม ซึ่งเป็นไขมันทรานส์ รวมถึงท็อปปิ้งอย่างไข่มุกที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง แค่ชานมไข่มุกยังไม่พอ บางคนยังเพิ่มวิปครีมชีสเข้าไปเพื่อความฟิน ซึ่งความจริงแล้ววิปครีมชีสเพิ่มปริมาณไขมันและน้ำตาลเข้าไปในเครื่องดื่มอีกเพียบ ทำให้แคลอรีพุ่งกระฉูด การดื่มเพลินๆ แบบไม่คิดหน้าคิดหลังบ่อยๆ อาจทำให้พุงเริ่มหนาขึ้นโดยไม่รู้ตัว เนื่องจากทั้งหมดนี้ให้พลังงานสูงและมักมาพร้อมกับน้ำตาลจำนวนมาก เมื่อน้ำตาลและไขมันถูกบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ร่างกายจะเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้เป็นไขมันที่เก็บสะสมในตับ นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคตับอักเสบและโรคตับแข็ง
มีอะไรอีกบ้างเป็นตัวการที่ทำให้เกิดไขมันพอกตับ
- น้ำตาล น้ำตาลจากเครื่องดื่มและของหวานที่คุณทานเข้าไป เช่น ชานมไข่มุก กาแฟเย็น เค้กแสนอร่อย ร่างกายจะเปลี่ยนพลังงานส่วนเกินเหล่านี้เป็นไขมัน ซึ่งไขมันเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ที่ตับของเรานี่แหละ
- ไขมันทรานส์ ความอร่อยที่ร้ายกาจ ครีมเทียม ขนมอบกรอบ และของทอดล้วนมีไขมันทรานส์ที่อันตราย สะสมง่าย ทำให้ไขมันแทรกซึมเข้าสู่เซลล์ตับได้เร็วแบบไม่ทันตั้งตัว
- แอลกอฮอล์ อีกหนึ่งตัวการสำคัญที่ทำให้ตับของคุณอ่อนแอ เกิดการสะสมไขมัน และยังทำให้เสี่ยงต่อการอักเสบในตับมากขึ้น
- น้ำหนักเกิน สำหรับใครที่น้ำหนักเกินหรืออ้วน สิ่งที่ต้องระวังคือร่างกายจะสะสมไขมันมากขึ้น ไม่ใช่แค่ใต้ผิวหนัง แต่ในอวัยวะสำคัญอย่างตับด้วย ทำให้เสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ง่ายขึ้น
- ชีวิตไม่ค่อยเคลื่อนไหว การไม่ออกกำลังกายและนั่งนิ่งๆ อยู่กับโต๊ะทำงานทั้งวันทำให้ร่างกายไม่เผาผลาญพลังงานส่วนเกิน เมื่อพลังงานเหลือเฟือก็สะสมกลายเป็นไขมันในตับนั่นเอง
...
แล้วทำอย่างไรดีเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันพอกตับจากชานมไข่มุก
- ลดปริมาณน้ำตาล เลือกสั่งชานมไข่มุกแบบหวานน้อย หรือแบบไม่หวานเลยก็ได้ หากชื่นชอบรสชาติชาที่ชงแบบธรรมชาติ
- เปลี่ยนท็อปปิ้งทางเลือกที่ดีกว่า หากชื่นชอบในความหนึบหนับต้องการเคี้ยว อาจเปลี่ยนเป็นท็อปปิ้งชนิดอื่นที่ให้แคลอรีน้อยกว่า เช่น บุก หรือว่านหางจระเข้
- หลีกเลี่ยงครีมเทียม เลือกดื่มชาที่ไม่ใส่ครีมเทียมหรือท็อปปิ้งที่มีแคลอรีสูง
- ควบคุมปริมาณการดื่ม ดื่มชานมไข่มุกเป็นครั้งคราว อย่าดื่มทุกวัน ลองเปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพแทน
หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเครื่องดื่มหวานๆ อย่างชานมไข่มุก หรือมีพฤติกรรมการบริโภคน้ำตาลและอาหารที่มีไขมันสูงในชีวิตประจำวัน ตับของคุณอาจกำลังสะสมไขมันมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว ภาวะไขมันพอกตับเป็นภัยเงียบที่อาจนำไปสู่โรคร้ายแรง เช่น โรคตับอักเสบและตับแข็งได้หากไม่ได้รับการตรวจพบและรักษาในระยะเริ่มต้น ดังนั้นการตรวจสุขภาพก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้คุณมั่นใจในสุขภาพของคุณ มาดูแลตับของคุณตั้งแต่วันนี้ อย่ารอให้โรคร้ายมาเยือน ยิ่งคุณเริ่มดูแลสุขภาพตับเร็วเท่าไร โอกาสในการป้องกันโรคก็ยิ่งมีมากเท่านั้น
ขอบคุณข้อมูลจาก : All you Can Check ศูนย์ระบบทางเดินอาหารและตับ โรงพยาบาลพญาไท นวมินทร์