ไปทั่วแล้วจ้า "โควิด 19" หลังจากที่กระทรวงสาธารณสุขแถลงยอดผู้ติดเชื้อที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกวัน ดังนั้นช่วงนี้สาวๆ ต้องระมัดระวังตัวเพิ่มขึ้นนะคะ โดยอย่าลืมใส่แมสก์ตลอดเวลาที่ออกจากบ้าน พกพาเจลแอลกฮอล์ และล้างมือบ่อยๆ อย่างน้อยก็ลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อไวรัสได้ระดับหนึ่งแล้วจ้ะ แต่นอกเหนือจากการป้องกัน MIRROR อยากให้สาวๆ เตรียมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันเชื้อไวรัสเข้าสู่ร่างกายด้วย โดยหนึ่งในวิธีเตรียมร่างกายให้แข็งแรงก็คือการรับประทานอาหารที่เป็น "สมุนไพร" ซึ่งเน้นไปที่รสชาติต่างๆ ทั้งหมด 5 รส โดยเป็น 5 ใน 9 รสชาติของสมุนไพร ที่จะช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเราทำงานได้ดียิ่งขึ้น เราไปดูกันค่ะว่า 5 รสชาตินั้น มีอะไรบ้าง?
"สมุนไพร" 5 รส สร้างภูมิคุ้มกันสู้ "โควิด 19"
"รสฝาด" ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
อันดับแรกเลยคือ "รสฝาด" ค่ะสาวๆ ในรสชาติฝาดนั้นจะมีสารแทนนินที่เป็นเบส ทำหน้าที่ช่วยปรับสภาพกรด-เบสในร่างกายได้ดี โดยผักผลไม้เกือบทุกชนิดจะมีรสฝาดแทรกอยู่ด้วยเสมอ ซึ่งรสฝาดนี้จะช่วยสมานแผล ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค และช่วยขับโลหะหนักออกจากร่างกาย อาหารอย่างผักผลไม้ที่มีรสฝากก็เช่น มะขามป้อม ฝรั่ง ลูกพลับ ละมุด กล้วยดิบ (ห่าม) ดอกแค และใบกระถิน
"รสขม" ป้องกันไวรัสทางเดินหายใจ
หวานเป็นลม ขมเป็นอะไร? ไม่ต้องตอบก็ได้จ้า 5 บาท 10 บาทเนอะ (แค่ไม่อยากให้ทุกคนเครียดจ้า) รสขมนี่แหละค่ะ ที่จะช่วยให้สาวๆ รอดพ้น "โควิด 19" ไปได้ โดยในรสขมจะมีสารพฤกษเคมีหลายตัวที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไวรัสทางเดินหายใจ และลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด และนี่คือตัวอย่างของอาหารที่มีรสขม เช่น มะระ ใบยอ สะเดา ขี้เหล็ก ชะอม และมะเขือ
...
"รสเปรี้ยว" ต้านอนุมูลอิสระ
ต่อมาเป็น "รสเปรี้ยว" ในรสเปรี้ยวจะมีวิตามินซีและไบโอฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่ช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรงขึ้น เช่น ส้ม มะยม สับปะรด ใบชะมวง และใบมะขาม อาหารกลุ่มนี้ให้เน้นเปรี้ยวอมฝาดหรือเปรี้ยวไม่มาก ลองหาทานกันดูนะคะ
"รสเผ็ดร้อน" ฆ่าเชื้อไวรัส
อีหนึ่งรสชาติของอาหาร คือ "รสเผ็ดร้อน" ที่พบใน "สมุนไพร" และเครื่องเทศที่ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด ฆ่าเชื้อไวรัส ขับเหงื่อ ช่วยระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายดีขึ้น แนะนำให้ใช้พืชที่รสไม่เผ็ดมาก หรือควรนำไปปรุงเป็นอาหารแล้วรสไม่ต้องเผ็ดมากนะคะ เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายร้อนเกินไป เพราะถ้าร่างกายร้อนเกินไป ก็ส่งผลต่อภูมิคุ้มกันเช่นกัน โดยสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน คือ พริก กระเทียม หอมแดง ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบกะเพรา
"รสจืด" ลดภาวะร่างกายที่ร้อนเกินไป
สุดท้ายแล้วจ้า "รสจืด" ในทางการแพทย์แผนไทย ถือว่ารสจืดเป็นยาเย็น ที่ช่วยลดภาวะร่างกายที่ร้อนเกินได้ อย่างเช่น เห็ด แตงไทย แตงกวา ผักแว่น และผักบุ้ง ผักเหล่านี้จะมีรสสมุนไพรเป็นยาเย็น ที่มีสารสำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานดีขึ้น
นี่คือหนึ่งทางเลือกกับ "สมุนไพร" 5 รสกินสู้ "โควิด 19" ที่จะช่วยปกป้องสาวๆ จากโควิด 19 ได้ ลองไปหาวัตถุดิบเพื่อประกอบเป็นเมนูประจำบ้านช่วงนี้นะคะ รับรองห่างไกลโควิดมากขึ้นอย่างแน่นอน ทานอาหารคาวแล้ว อย่าลืมทานผลไม้ด้วย เรามี 5 "ผลไม้" ต้าน "โควิด-19" มาแนะนำ ลองอ่านกันดูนะคะ และหากสนใจเรื่อง สุขภาพ กดเข้ามาดูกันเลยจ้า เรื่องน่าสนใจยังมีอีกเพียบนะคะ