สาวๆ Lady MIRROR คนไหนมาสายเฮลท์ตี้ ฟิต & เฟิร์มกันบ้าง ก็ถ้าใครรู้ว่าเป็นสายนี้รีบมาอัปเดตเทรนด์อาหารที่มาแรงสำหรับปี 2020 นี้กันดีกว่า เพราะว่ามีเทรนด์อาหารใหม่ๆ มาให้สายเฮลท์ตี้ได้ตื่นเต้น และสนุกกับการกินมากขึ้นเต็มไปหมดเลยละ อยากเฮลท์ตี้ด้วย อินเทรนด์ด้วยห้ามพลาดค่ะ
Everything is Oat ปีนี้ไม่ใช่แค่ "นมข้าวโอ๊ต" จะมาแรงอย่างเดียว แต่จะเป็นทุกอย่าง
เป็นที่รู้ๆ กันอยู่ว่า "นมข้าวโอ๊ต" นั้น คือทางเลือกของสายเฮลท์ตี้ แล้วก็รวมไปถึงคนที่ "แพ้นมวัว" หรือนมถั่วเหลืองด้วย ซึ่งเอาจริงๆ แล้วข้าวโอ๊ตมีโปรตีนน้อยกว่านมวัวและนมถั่วเหลืองเกินกว่าครึ่งถ้าวัดในปริมาณที่เท่ากัน แต่ข้าวโอ๊ตมีกากใยสูง ย่อยง่าย แล้วก็ช่วยให้อิ่มท้อง ก็เลยไม่เเปลกที่จะกลายเป็นนมที่ฮอตฮิตอย่างหนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในปีนี้บอกเลยว่าข้าวโอ๊ตจะยิ่งอินหนักเข้าไปอีก เพราะจะไม่ได้มีแค่ตัวเลือกเดียวให้กับสาวๆ อีกต่อไป แต่จะมีหลากหลายเมนูให้เลือกจนตาลาย อย่างโยเกิร์ตที่ทำมาจากข้าวโอ๊ต, ขนมปัง, หรือแม้แต่เหล่ากาแฟในร้านใหญ่ๆ ที่จะมีตัวเลือกใส่ "นมข้าวโอ๊ต" แทนนมวัว หรือนมถั่วเหลือง รวมไปถึงกาแฟสำเร็จรูปอีกด้วย น่าตื่นเต้นเนอะ
...
เราจะมีทางเลือกในการกินผักกันได้ง่ายขึ้น
ใช่แล้วละ แต่จะมาในรูปแบบของเหล่าบรรดาอาหารเสริมต่างๆ ทั้งแบบเม็ด แบบผง หรือในรูปแบบของขนมต่างๆ ที่ช่วยให้ "สายเฮลท์ตี้" ได้กินผักได้ง่ายขึ้น สะดวกสบายมากขึ้น หรือเป็นตัวช่วยเสริม อย่างบรรดาผักต่างๆ ที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น "ซุปเปอร์ฟู้ด" ทั้งหลายที่บางครั้งการกินแบบสดๆ อาจจะมีรสชาติที่ค่อนข้างจะกินยากอย่างเซเลอรี, มะเขือเทศ, เคล จะเข้าแถวมาให้เราเลือกกินกันแบบไม่หวาดไม่ไหวกันเลย สำหรับเทรนด์นี้นั้นเหล่านักโภชนาการทั้งหลายออกมาเตือนไว้สักเล็กน้อยว่า อาหารเสริมที่เป็นผัก หรือเป็นไฟเบอร์ต่างๆ นั้นคือ อาหารเสริมในกรณีที่ในแต่ละวันเราอาจจะไม่สามารถกินผักได้ในปริมาณที่กำหนด ซึ่งการกินอาหารเสริมจึงเป็นอีกตัวช่วยนึงเท่านั้น ยังไม่สามารถทดแทนไฟเบอร์ หรือวิตามินที่มาจากผัก และผลไม้จริงๆ ได้ ไม่ว่าจะยังไงร่างกายเราก็ยังต้องการผัก และผลไม้สดอยู่ดี เพราะฉะนั้น MIRROR แนะนำว่าการปั่น "น้ำผัก" กินเองยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอยู่ค่ะ
...
...
Plant Based Food แบบ Ready to Eat
หลังจากที่เทรนด์การกินอาหารที่ทำมาจากพืช เพื่อทดแทนการกินเนื้อสัตว์อย่าง Plant Based ที่มาแรงหนักมากในปีที่แล้ว ซึ่งเทรนด์นี้นอกจากจะช่วยในด้านการฟื้นฟูสุขภาพ ยังช่วยในเรื่องสิ่งแวดล้อม และลดการฆ่าสัตว์ เลยทำให้ปีนี้ตลาดของ Plant Based จะยิ่งเติบโตขยายออกจากที่เคยอยู่แค่ในร้านอาหารเฉพาะเท่านั้น แต่จะไปอยู่ในรูปแบบอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมเสิร์ฟ สามารถหาซื้อได้สะดวกในซุปเปอร์มาร์เก็ตเลยละค่ะ
...
วิตามินดี มาแรง !!
ใครๆ ก็รู้ว่าวิตามินดีช่วยในเรื่องของกระดูก ทำให้กระดูกแข็งแรง ไม่เปราะ เราได้รับวิตามินดีจากเเสงแดดตอนเช้า และอาหารต่างๆ อย่างปลาเเซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า แต่ในความเป็นจริงหลายๆ คนก็รู้อยู่ว่าโอกาสในการกินอาหารในปริมาณที่ให้ได้รับวิตามินจนเพียงพอ หรือตื่นขึ้นมารับแสงแดดในตอนเช้าดูเป็นเรื่องยาก เลยไม่แปลกที่หลายคนอาจจะกำลังขาดวิตามินดีแบบไม่รู้ตัว รวมไปถึงมีผลการวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันโรคต่างๆ ของวิตามินดี อย่างช่วยลดโอกาสความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม และลำไส้ได้ ช่วยป้องกันการเกิดอัลไซเมอร์ไปอีก ก็ด้วยประโยชน์ และผลวิจัยมาแน่นขนาดนี้ ก็เลยทำให้เทรนด์ปีนี้เหล่าอาหาร และอาหารเสริมต่างๆ จะเพิ่มวิตามินดีเข้าไปเป็นอีกหนึ่งวิตามินที่เราจะได้เห็นสูสีกับวิตามินซีอย่างแน่นอน อย่างที่อเมริกาเขาก็มีซีเรียลที่เพิ่มวิตามินดีเข้าไปด้วยแล้ว
เทรนด์วอเตอร์ พลัส ใสๆ แต่ไม่ธรรมดา
บางครั้งถึงจะเป็นสายเฮลท์ตี้ แต่ก็แอบอยากจะได้ดื่มอะไรที่มีกลิ่น หรือรสชาติบ้าง เครื่องดื่มสีใสนี่แหละจะเป็นทางเลือกสุดเวิร์กให้ ซึ่งเจ้าเครื่องดื่มที่ว่านี้จะคล้ายกับน้ำเปล่า แต่จะมีการแต่งรส และแต่งกลิ่นเพื่อให้ความสดชื่น นอกจากจะไม่มีสีแล้ว ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วยนะ เช่น น้ำกลิ่นโยเกิร์ต, ลาเต้แบบใสๆ ของแบรนด์ Asahi ที่ให้กลิ่น และรสชาติใกล้เคียงกับกาแฟลาเต้ แต่มาในรูปแบบน้ำใสๆ หรือแม้แต่โค้กที่เรามีภาพจำว่าจะต้องเป็นสีดำเท่านั้น ยังออก Coca-Cola Clear กับเขาด้วยเลย แต่ถ้าใครอยากได้แบบสุขภาพแท้ๆ ลองทำน้ำดีท็อกซ์ทานเองก็ยังได้ รับรองว่าสะอาด ปลอดภัย ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ
เหล่า "บล็อกเกอร์สายเฮลท์ตี้" แนะนำสูตรกันมาอย่างนี้แล้ว Lady MIRROR อ่านบทความนี้จบ ก็เตรียมจดเป็น wish list ไว้ในการช็อปอาหารครั้งต่อไปกันได้เลยค่ะ