ปิดม่านไปอย่างสวยงามสำหรับการประกาศ "ผลรางวัลออสการ์" ครั้งที่ 91 ประจำปี 2019 ที่เหล่าเซเลบริตี้สาวสวยตบเท้าเข้างานพร้อมเฉิดฉายในชุดราตรี พร้อมไฮไลต์อาหารเมนูคำเล็กๆ ที่เรียกว่า finger food ที่จัดเสิร์ฟให้ "ผู้หญิง" ฮอลลีวูด ได้อิ่มอร่อยแบบไม่ทำร้าย "สุขภาพ" เพราะเป็นเมนูเบาๆ แบบไม่หนักท้อง ไม่ทำให้อ้วน
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาไปเจาะเมนูสุดหรูอลังการ ที่รังสรรค์โดยเชฟ Wolfgang Puck เซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ชาวออสเตรเลีย-อเมริกัน ที่เหล่าคนดังในแวดวงฮอลลีวูดรู้จักกันดี แต่ละเมนูเรียกว่าอิงเข้ากับธีม "งานออสการ์" ได้อย่างลงตัว ส่วนจะมีเมนู "สุขภาพ" อะไรบ้าง? ที่เชฟนำมาเสิร์ฟสาวๆ ฮอลลีวูด มาดูกัน...
1. Smoked salmon and caviar
เริ่มต้นเมนูแรกฝีมือเชฟวูล์ฟกังที่ สาวๆ ฮอลลีวูดจะได้ชิม ปลาแซลมอนรมควันออสการ์มาตโซ่ (Oscars with smoked salmon and caviar) เป็นเนื้อปลาแซลมอนรมควัน ตัดเป็นรูปรางวัลออสการ์ วางมาบนขนมปังกรอบ และท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาคาเวียร์ ถือเป็นเมนูของว่างที่ช่วยรองท้องได้ดี แต่ไม่หนักท้องจนเกินไป เหล่าเซเลบริตี้ผู้หญิงก็จะได้กินอร่อยแบบสวยๆ ไม่มีพุงปลิ้นในงาน
...
2. Golden chocolate statuettes
รางวัลออสการ์ที่เป็น "รูปปั้นตุ๊กตาทอง" สัญลักษณ์ของ "งานออสการ์" ของทุกๆ ปี ถูกนำมาเป็นไอเดียในการทำขนม โดยเชฟขนมอบ Kamel Guechida อีกหนึ่งเชฟคนสำคัญ ได้นำช็อกโกแลตมาขึ้นรูปเป็นรูปปั้นรางวัลออสการ์ แล้วพ่นด้วยผงทองคำแท้ๆ 24 กะรัต ซึ่งเป็นทองคำที่สามารถรับประทานได้ ได้ยินมาว่าปีนี้เชฟจะใส่แยม สตรอว์เบอร์รีเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก
สำหรับในงาน Academy Awards Governors Ball ประจำปีครั้งที่ 91 นี้ ว่ากันว่าเชฟทำขนมช็อกโกแลตรูปปั้นรางวัลออสการ์มากถึง 7,000 ชิ้น
...
3. พายไก่และเห็ดทรัฟเฟิลดำ
ถัดมาเป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยที่เซเลบริตี้หลายคนชื่นชอบ และมีการปรุงมาเสิร์ฟในงานประการผลรางวัลออสการ์มาแล้วหลายปีติดต่อกัน ว่ากันว่าเมนูนี้เป็นของโปรดของ Adele และ Barbara Streisand
4. พิซซ่าทูน่าเผ็ด
พิซซ่าเป็นอีกหนึ่งเมนูสไตล์ finger food ที่สาวๆ ในงานออสการ์ สามารถหยิบทานได้แบบง่ายๆ ไม่เลอะเทอะ แถมอิ่มอร่อยอยู่ท้อง สำหรับปีนี้เชฟวูล์ฟกัง เสิร์ฟมาเป็นพิซซ่าหน้าทูน่ารสเผ็ดในซอสมิโซะทูน่า น่าจะอร่อยแซ่บซี้ดแน่ๆ
...
5. อาหารวีแกน (ไม่มีเนื้อสัตว์)
สำหรับเหล่าดาราและเซเลบริตี้ที่เป็นวีแกน คือ ไม่ทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มาจากสัตว์เลย เชฟก็ได้รังสรรค์เมนูวีแกน เมนูมังสวิรัติ และเมนูกลูเตนฟรี เพิ่มขึ้นมาให้เป็นพิเศษ ได้แก่ ขนมพายสีแดงกำมะหยี่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์วานิลลาทีรามิสุ (Cashew Vanilla Tiramisu), ช็อกโกแลตและคุกกี้รสเกลือทะเล, กาแฟสกัดเย็น Stumptown Nitro Cold Brew เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอื่นๆ จากเชฟ Wolfgang Puck อีกหลายเมนู ได้แก่ สลัดไก่จีน, เครปฟราย, เนื้อวัววากิวมิยาซากิ, ไข่ต้มสอดไส้ (Crab egg deviled ranch), ข้าวโพดคั่วเผ็ด, นิวยอร์กสเต๊ก พร้อมซอสซิมิชูริสไตล์อาเจนตินา (chimichurri), ซูชิ, ซาซิมิ และนิกิริทำสดๆ, มาการอนและสตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลต, Affogato กาแฟที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมด เป็นต้น
โอ๊ย...น่าทานทุกเมนูเลยจ้า สาวๆ ลองนึกภาพดูนะ ถ้าเราไปแต่งชุดสวยๆ แล้วไปนั่งอยู่ในงาน มันจะรู้สึกยังไงกันน้า...
(ฝันได้...ใครๆ ก็มีความฝันได้!)
ที่มา : chefwolfgangpuck, chef_kamel_guechida, standard uk, hellomagazine, refinery29
...