ถ้าจะมองหาร้านอร่อยราคาเป็นมิตรในเมืองฉะเชิงเทรา ต้องมีชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระเจ๊เล็ก” ติดโผแน่นอน ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่กลับสร้างปรากฏการณ์ให้ลูกค้าประจำต้องต่อสายโทรจองข้าวมันไก่ล่วงหน้า เพราะกลัวจะพลาดทีเด็ด “น้ำจิ้มสูตรโบราณ” ที่สืบทอดกันมากว่า 21 ปี
หัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านนี้โด่งดังไปทั่วถิ่นโรงงานและนักเดินทาง คือ ทีเด็ดน้ำจิ้มโบราณ รสสัมผัสที่หาทานยาก ซึ่งเป็นน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่ เจ๊เล็ก (เจ้าของร้าน) สืบทอดสูตรมาจากคุณแม่ รสชาติมีความเฉพาะตัวด้วยความหวานนำเล็กน้อย กลมกล่อมครบรสเปรี้ยว-เค็ม ที่สำคัญคือกลิ่นหอมแรงของเต้าเจี้ยว กระเทียม และขิงซอยที่ใส่มาแบบไม่หวงเครื่อง จนหลายคนยกให้เป็นน้ำจิ้มที่ “แค่กินกับข้าวเปล่าก็อร่อย” เมื่อราดลงบนข้าวมันหุงร้อนๆ เมล็ดร่วนหอมมัน และไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จึงกลายเป็นความลงตัวที่สายกินยอมวนรถกลับมาซ้ำ
...
ราคาโดนใจ ความคุ้มค่าที่หาได้ยากในยุคนี้ ในวันที่ค่าครองชีพขยับสูงขึ้น แต่เจ๊เล็กยังคงยืนหยัดขายในราคาที่จริงใจต่อผู้บริโภค ปัจจุบันเมนูข้าวมันไก่และก๋วยเตี๋ยวไก่มะระมีราคาเริ่มต้นเพียง 40 บาท และพิเศษ 45 บาท ด้วยราคานี้ แต่ได้ปริมาณที่อิ่มท้องพร้อมคุณภาพที่เจ๊เล็กใส่ใจคัดไก่สดใหม่วันละหลายตัว ทำให้ที่นี่กลายเป็นที่ฝากท้องของคนทุกกลุ่ม ตั้งแต่พี่น้องคนงานโรงงานไปจนถึงครอบครัวที่มีฐานะ ต่างก็ติดใจในความคุ้มค่าเกินราคาจานนี้
โดยร้าน “เจ๊เล็กก๋วยเตี๋ยวไก่” ตั้งอยู่ที่ ริมถนนสุวินทวงศ์ ขาเข้าเมืองฉะเชิงเทรา (ต.คลองนครเนื่องเขต) เปิดเวลา 08.00 น. – 15.00 น. (หยุดเมื่อของหมด) ช่วงเที่ยงคนแน่นมาก แนะนำให้ไปก่อนเวลาหรือโทรสอบถามก่อนเดินทาง
ใครที่แวะเวียนไปเมืองแปดริ้ว แล้วอยากสัมผัสความอร่อยระดับตำนานที่จ่ายแค่แบงก์เขียวสองใบมีทอน ต้องไม่พลาดไปลองน้ำจิ้มสูตรโบราณของเจ๊เล็กสักครั้ง แล้วจะรู้ว่าความคุ้มค่าที่แท้จริงรสชาติเป็นอย่างไร