สัมผัสบรรยากาศบ้านๆ ที่ร้านส้มตำยายแจ๋ว ร้านอาหารไทยบ้าน ราคาถูก นั่งบนแคร่ กินอาหารพื้นบ้านที่ใช้เตาถ่านทำทุกเมนู ของดีย่านหัวทะเล โคราช ที่ต้องแวะไปลอง
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้พวกเราจะพาเพื่อนๆ มาหาร้านอาหารย่านหัวทะเล โคราช ที่เราเพิ่งได้รับพิกัดมาจากคนใจดีที่ชี้เป้าว่า...ซี่โครงหมูย่างร้านนี้ เด็ดมาก!
แม้ระยะทางจะไกลไปนิดสำหรับคนบ้านชานเมืองอย่างเรา แต่ก็บ่ยั่นค่ะ เข้าซอยข้างโลตัสหัวทะเล แล้วขับเข้ามาเรื่อยๆ สังเกตฝั่งซ้ายมือ ร้านเป็นเพิงๆ ก็จะเจอร้าน “ส้มตำยายแจ๋ว” ร้านนี้ที่ตามหา
วันนี้เรามาถึงตั้งแต่ 10 โมงเช้าเลยค่ะ ยายแจ๋วแอนด์เดอะแก๊งยังทำกับข้าวกันอยู่ แต่ก็มีกับข้าวเป็นถุงที่วางเรียงรายอยู่หน้าร้าน ซึ่งกับข้าวทุกอย่าง ยันไส้กรอกที่ห้อยอยู่ยายแจ๋วทำเองหมดเลยค่ะ มีแค่อย่างเดียวที่ไม่ได้ทำเองคือ ปลาทู อันนี้ซื้อเขามา ส่วนการปรุงอาหารก็ใช้เตาถ่านทั้งหมด ไทยบ้านแท้ๆ เลย
...
ระหว่างรอก็เลยให้ยายแจ๋วจัดส้มตำแซ่บๆ มากินฆ่าเวลาหน่อย ยายแจ๋วเลยทำส้มตำผักบุ้งมาให้ลอง ปกติร้านส้มตำที่เราเคยกินทั่วไปจะใส่ปูดองมา 2-3 ตัว แต่เจอร้านนี้เข้าไป จ้วงปูดองจากโหลเป็นทัพพี สะใจคนชอบแทะปูดองมาก ผักบุ้งก็กรุบกรอบดี กินแรกๆ รู้สึกหวานหอม เพราะใช้พริกคั่วตำ หลังจากกินไปสักพักมันก็ร้อนขึ้นเรื่อยๆ จนต้องหาน้ำวางไว้ข้างตัว
...
จริงๆ แล้วอยากให้ยายแจ๋วตำอะไรก็ทำได้หมดนะ สั่งมาเหอะ ยายแจ๋วจัดให้ ลืมบอกไปว่าร้านนี้ไม่มีโต๊ะนะ ถ้าโซ้ยที่ร้านล่ะก็นั่งบนแคร่เอานะจ๊ะ มีอยู่ตัวเดียวขึ้นไปนั่งขัดสมาธิได้เลย ยายแจ๋วบอกว่าช่วงเที่ยงๆ คนมากินเขาก็แบ่งๆ กันนั่งเอาค่ะ ได้บรรยากาศแบบไทยบ้านดี
...
อีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาดเลยคือ ไส้กรอกหมู ชิ้นละ 10 บาท ยายแจ๋วเป็นคนปรุง ส่วนคุณตาเป็นคนกรอก รสชาติดีมากๆ เพราะมันหมูน้อย เน้นๆ ที่ข้าวกับเนื้อหมู กินเพลินมากๆ เลิฟเลย
...
นั่งกินไปสักพักคุณตาก็เอาซี่โครงหมูมาลงเตาย่างแล้ว ยายแจ๋วบอกว่าจะย่างเวลา 11 โมงของทุกวันค่ะ เอาแบบใกล้ๆ ช่วงที่คนพักเที่ยงไม่มีมาย่างตากลมทิ้งไว้นะจ๊ะ
และแล้วซี่โครงหมูย่างก็สุก อยากได้ชิ้นไหนก็ชี้บอกคุณตาเลยนะคะ มีแบบกระดูกอ่อนด้วย ทั้งซี่โครงและกระดูกอ่อน ขายชุดละ 60 บาท บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอย หมูเนื้อนุ่มมาก รสชาติก็กลมกล่อมกำลังดี ใครมาก็ซื้อกันหมด ไม่ต้องกินกับข้าวเหนียวก็ฟิน
ใครจะตามไปกินร้านส้มตำยายแจ๋ว ก็ตามพิกัดด้านล่างบทความไปเลยค่ะ ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ประมาณ 4 โมงเย็นก็ปิด แล้วติดตามร้านอาหารเด็ดๆ และบทความดีๆ ได้ที่เพจ we korat นะคะ
ดูเพิ่มเติม : ส้มตำยายแจ๋ว โคราช