ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี อาหารอร่อย มีที่นั่งชิลๆ เพื่อนัดสังสรรค์กับเพื่อนๆ เย็นนี้ล่ะก็...เราแนะนำให้ลองแวะชิมจานเด็ดของร้านชไนเดอร์ เฮ้าส์ แบงคอก (Schneider haus Bangkok) ในย่านอารีย์ ซอย 4
ร้านชไนเดอร์ เฮ้าส์ นำเสนอทั้งอาหารเยอรมันและอาหารไทย จับเข้าคู่กับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว เหมาะกับผู้ใหญ่วัยทำงานที่ชอบสุนทรียภาพในการดื่มและการกิน และยังเป็นผู้นำเข้าเครื่องดื่มสัญชาติเยอรมันแบรนด์เก่าแก่ อายุ 146 ปี (ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1872 โดย จอร์จ ชไนเดอร์ ปัจจุบันดูแลกิจการโดยทายาทรุ่นที่ 6)
ไฮไลต์ของร้านนี้อยู่ที่การแนะนำนักชิมให้รู้จักการจับคู่ระหว่างอาหารกับเครื่องดื่ม ที่จะช่วยเสริมรสชาติให้กันและกัน ถ้าใครเป็นนักชิมสายสุนทรียะและมีศิลปะในการเลือกเครื่องดื่มและอาหารล่ะก็...ต้องชอบร้านนี้แน่ๆ คอนเฟิร์ม!
...
ภายในร้านออกแบบตกแต่งได้เก๋ไก๋มากๆ ถ้าเลือกนั่งทานอาหารโซนด้านใน ก็จะได้อารมณ์หรูหรา อบอุ่น ด้วยโทนสีไม้ พร้อมโซฟาที่นั่งสบาย แต่ถ้าใครเลือกนั่งบริเวณเอาต์ดอร์ ก็จะได้ชิลไปกับบรรยากาศสวนสวยร่มรื่น
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปรีวิวเมนูเด็ดของร้านนี้กันหน่อย เราเลือกสรรมาให้แล้วว่าแต่ละจานอร่อยเด็ดทีเดียวเชียว พร้อมแล้วตามมาดูทางนี้...
1. Schneider Platter เนื้อรวมถาดยักษ์
เริ่มต้นกันที่เมนูไฮไลต์ของทางร้านอย่าง Schneider Platter เป็นเมนูที่รวบรวมเอาสารพัดเนื้อและไส้กรอกมารวมอยู่ในถาดยักษ์ไซส์บิ๊ก กินกันได้ทั้งบ้านจริงๆ
ประกอบไปด้วย ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ 1 ขาใหญ่ๆ, ไส้กรอกรวม 5 ชิ้นใหญ่, ซี่โครงหมู BBQ, เบอร์เกอร์หมู, หมูชุบแป้งทอดชิ้นใหญ่, ไก่ย่างโรสแมรี่ครึ่งตัว และเฟรนช์ฟราย เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำเกรวี่ จานนี้บอกเลยว่ากินได้ 5-6 คน สบายๆ ดีไม่ดีอาจจะกินไม่หมดด้วยนะ
รสชาติ : อร่อยทุกอย่างที่อยู่วางบนถาดยักษ์ กินได้ทั้งบ้านจริงๆ คุ้มเว่อร์ แม้จะราคาแพงไปนิด แต่ถ้าหารกับเพื่อนๆ 5-6 คน ยังไงก็คุ้ม (ไส้กรอกเยอรมันอร่อยมาก!)
คุณภาพวัตถุดิบ : สดใหม่ ปรุงมาอย่างดี คุณภาพเกรดพรีเมียม
...
ราคา : 2,100 บาท
ให้ดาว(เต็ม 5) : 5 ดาว
2. สโมคแฮมฮันนี่
จานถัดมาเป็นแฮมที่ทางร้านทำเอง ผ่านการหมักและปรุงด้วยน้ำผึ้งหอมหวาน นำมาสโมคหรือรมควันเป็นเวลานานจนได้กลิ่นหอม เสิร์ฟมาคู่กับสับปะรดย่าง และผักย่าง พร้อมด้วยน้ำราดเกรวี่ฮันนี่
แต่ก่อนจะเสิร์ฟ พนักงานจะทำการ Flambé (ฟลอมเบ) ราดแอลกอฮอล์ที่ติดไฟลงไปบนเนื้อแฮม เป็นเทคนิคการปรุงอาหารแบบตะวันตกที่ช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
...
รสชาติ : อร่อยหอมน้ำผึ้ง เนื้อแฮมนุ่มละมุน ไม่เหนียว กินคู่กับสับปะรดย่างก็เข้ากันสุดๆ แต่ถ้าไม่กินคู่สับปะรดอาจจะเลี่ยนหน่อยๆ
คุณภาพวัตถุดิบ : สดใหม่ คุณภาพเกรดพรีเมียม
ราคา : 695 บาท
ให้ดาว(เต็ม 5) : 4.5 ดาว
3. สตูเนื้อกวางกับสปาซเซิล (พาสต้าเยอรมัน)
ถัดมาเป็นจานที่ไม่เคยกินมาก่อนในชีวิต นั่นคือ สตูเนื้อกวาง เสิร์ฟมาพร้อมกับสปาซเซิลหรือพาสต้าสไตล์เยอรมัน สำหรับตัวสตูนั้นปรุงมาอย่างดี ซอสเข้มข้น เนื้อกวางก็อารมณ์คล้ายๆ เนื้อแกะ เคี่ยวมานุ่มดี ละลายในปาก ส่วนพาสต้าก็เคี้ยวหนึบๆ อร่อยดีเช่นกัน
...
รสชาติ : เนื้อนุ่มดี ตัวซอสก็ปรุงมาใช้ได้ แต่อาจจะไม่ถูกปากคนที่ไม่ถนัดเมนูแนวนี้เท่าไหร่
คุณภาพวัตถุดิบ : สดใหม่ คุณภาพเกรดพรีเมียม
ราคา : 410 บาท
ให้ดาว(เต็ม 5) : 4 ดาว
4. ยำแซลมอนสมุนไพร
มาถึงเมนูอาหารไทยกันบ้าง คนไทยจะขาดเมนูแซ่บๆ ได้ยังไงเนอะ ต้องมาลองเมนูนี้เลย ยำแซลมอนสมุนไพร เนื้อปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามาขนาดกำลังดี ใส่สมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ หอมแดง ขึ้นฉ่าย พริก กระเทียม รสชาติปรุงมาแซ่บกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป ทานเพลินๆ ได้ยาวๆ
รสชาติ : อร่อย แซ่บ หอมสมุนไพร ถูกปากคนไทยแน่นอน
คุณภาพวัตถุดิบ : เนื้อปลาแซลมอนสด หวาน คุณภาพดี
ราคา : 250 บาท
ให้ดาว(เต็ม 5) : 4.5 ดาว
5. แกงเหลืองหน่อไม้ปลากะพง
ปิดท้ายกันกับเมนูไทยๆ อีกหนึ่งจาน นั่นคือ แกงเหลืองหน่อไม้ปลากะพง เนื้อปลาสด หวาน เครื่องแกงใต้ก็หอมมาก ปรุงมาอร่อยแซ่บเว่อร์ ขนาดเพื่อนที่มาทานด้วยกันเป็นคนใต้แท้ๆ ยังคอนเฟิร์มเลยว่าอร่อยจริง เหมือนกินที่ภาคใต้บ้านเกิด
แต่สำหรับคนที่กินเผ็ดไม่เก่ง อาจจะรู้สึกว่าจานนี้เผ็ดร้อนเกินไป แนะนำให้ทานแต่น้อย หรือตอนสั่งก็บอกน้องๆ พนักงานว่าขอแบบไม่เผ็ดมากนะคะ
รสชาติ : เนื้อปลาหวานอร่อย ไม่คาว ส่วนนำ้แกงปรุงมาดีมาก หอมเครื่องแกงใต้แท้ๆ
คุณภาพวัตถุดิบ : เนื้อปลาสดดี คุณภาพดีทั้งปลาและเครื่องแกง
ราคา : 220 บาท
ให้ดาว(เต็ม 5) : 4.5 ดาว
ปิดท้ายด้วยของหวานล้างปากอีก 2 เมนู ได้แก่ แพนเค้กซอสบลูเบอร์รี่ และไอศกรีมบอลดาร์กช็อกโกแลต อร่อยดีทั้ง 2 จานเลยจ้า ส่วนราคาทั้งสองจานนี้ ประมาณ 150-195 บาทเท่านั้น
การเดินทาง : จากถนนพหลโยธินเลี้ยวเข้าซอยอารีย์ ขับตรงเข้ามาเรื่อยๆ ให้สังเกตป้ายอารีย์ซอย 4 ให้เลี้ยวซ้ายเข้าอารีย์ซอย 4 ฝั่งใต้ ร้านอยู่ถัดจากปากซอยฝั่งใต้ที่เลี้ยวเข้ามาไม่ไกล
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น.
ราคาอาหารโดยรวมๆ : 500-1,000 บาท