ห้องอาหาร "ส้มตำ แอนด์ ชาร์ดอนเน่ย์" นำเสนอเมนูอร่อยในธีม Eat meets west เป็นการผสมผสานเอาความอร่อยแซ่บของอาหารไทยอีสาน จับมาเข้าคู่กับเครื่องดื่มของอาหารตะวันตกอย่าง ไวน์ ชาร์ดอนเน่ย์ และไวน์อื่นๆ ที่มีให้เลือกอีกหลากหลายชนิด
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาไปรีวิวอาหารจานเด็ดของที่นี่กัน โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่ออย่าง "ส้มตำ" ปรุงด้วยสูตรลับและวัตถุดิบชั้นดี ครีเอตหน้าตาให้ร่วมสมัย แต่ยังคงรสชาติแซ่บจัดจ้านแบบไทยแท้ ถูกจับคู่เข้ากับไวน์เกรดพรีเมียมทั้งในไทยและนำเข้าจากต่างประเทศ
เอาล่ะ...มาดูภายในร้านกันก่อน
เข้ามาก็มาเจอกับบรรยากาศที่แสนสบาย บนชั้น 11 ของตึก Eight Thonglor ภายในตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่น สบายตา ผสมผสานความเป็นท้องถิ่นอีสานได้อย่างลงตัว มีที่นั่งให้เลือกทั้งโซนห้องแอร์และโซนเอาต์ดอร์ข้างนอก
...
สำหรับโซนเอาต์ดอร์ จะมีที่นั่งเป็นโซฟานั่งสบายใกล้สระน้ำ พอเดินขึ้นบันไดไปจะเจอสระว่ายน้ำ และมีเตียงยาวไว้นอนชมวิวจากมุมสูงของตึก เห็นวิวทิวทัศน์ของกรุงเทพฯ ได้กว้างไกลสุดสายตา ลมเย็นดี อากาศสดชื่น
มาถึงเมนูน่าอร่อยกันบ้าง ครั้งนี้นำมาให้ดูทั้งอาหารไทยและอาหารอิตาเลียน ไปส่องจานเด็ด 7 เมนู ตามมาเลย...
1. คาเปรสสลัด 370 บาท
เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน สลัดมะเขือเทศกับชีส (Caprese Salad) มีส่วนผสมหลักเป็นชีสมอสซาเรลลา มะเขือเทศสด ใบโหระพา และเพิ่มความเปรี้ยวๆ หวานๆ ด้วยเชอร์รี่เชื่อม ราดด้วยซอสโรสแมรี่บัลซามิก
...
รสชาติ : ชีสนุ่ม หอม มัน มะเขือเทศสดหวาน เนื้อดี กรอบ ไม่เละ กินคู่กับบัลซามิกแล้วลงตัว
ความอร่อย : 4.5 ดาว
2. ข้าวตังหน้าตั้ง ซอสไก่สับ
เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยแบบไทยๆ เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าวที่หุงสุก นำมาแผ่ให้เป็นแผ่นบางๆ ตากแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู กินคู่กับน้ำจิ้มทำจากกะทิเคี่ยวกับหมูสับและเครื่องเทศต่างๆ
รสชาติ : ตัวข้าวตังทอดมาดี เหลืองสวย กรอบ ไม่อมน้ำมัน ซอสหอมมัน รสชาติกลมกล่อม
ความอร่อย : 3.5 ดาว
3. พิซซ่าหน้าผักย่าง 370 บาท
...
พิซซ่าหน้าผักย่าง (Vegetarian White Pizza) เป็นพิซซ่าแป้งบางสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ เมนูนี้คนที่เป็นมังสวิรัติก็ทานได้ ไม่มีซอส ไม่มีเนื้อสัตว์ มีแต่ผักสดๆ ปลอดสารเคมี ได้แก่ ลูกเกด หน่อไม้ฝรั่ง หอมใหญ่ มันฝรั่ง พริกหวาน โรยด้วยออริกาโน่ เคเปอร์ดอง และมอสซาเรสลาชีส
รสชาติ : อร่อยสุดๆ แป้งกรอบ ไม่เลี่ยน ไม่น่าเชื่อว่าแค่ผักรวมจะทำให้พิซซ่าอร่อยขนาดนี้
ความอร่อย : 5 ดาว
4. ส้มตำไทย 220 บาท
...
มาถึงเมนูไฮไลต์กันแล้ว นั่นคือ ส้มตำกับไวน์ขาว เสิร์ฟมาเป็นส้มตำไทยรสชาติเผ็ดแซ่บตามสไตล์อาหารอีสาน แต่ถ้าใครทานเผ็ดไม่เก่งต้องบอกให้ลดความเผ็ดลงกว่านี้ ไม่งั้นรับประทานไม่ไหวจ้า เสิร์ฟคู่กับไวน์ขาว (White wine) คือ Concha Y Toro Reservado Chardonnay 2017 Valle Central, Chile 290
รสชาติ : ส้มตำรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดค่อนข้างจัด แต่กินกับไวน์ก็โอเคนะ ไปด้วยกันได้ดี
ความอร่อย : 3 ดาว
5. ไก่ย่างออร์แกนิค 240 บาท
เป็นไก่บ้านที่เลี้ยงตามธรรมชาติ ปราศจากสารเร่งโต ไม่มีสารเคมีในกระบวนการเลี้ยง เลือกใช้ไก่อายุน้อยมาปรุง เพราะจะทำให้ได้ไก่ย่างเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไก่ย่างสูตรนี้หมักด้วยเกลือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วนำไปอบจนสุก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ
รสชาติ : หอมเครื่องเทศ อร่อยกลมกล่อม ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วยิ่งอร่อยมากขึ้น
ความอร่อย : 4 ดาว
6. ต้มซี่โครงหมูใบชะมวง 260 บาท
เมนูนี้ก็อร่อยอย่างนึกไม่ถึง ปกติจะเคยกินแกงหมูใบชะมวงที่รสชาติออกหวานๆ แต่เมนูเปลี่ยนจากการใช้หมูสามชั้นมาใช้ซี่โครงหมูแทน จะได้ไม่ติดมันจนเกินไป และนำมาปรุงแบบต้มส้มน้ำใส แต่เปลี่ยนจากใบมะขามมาใช้ใบชะมวงซึ่งให้รสเปรี้ยว
รสชาติ : หมูเปื่อยนุ่มมาก น้ำซุปหวานหอม ได้รสเปรี้ยวนิดๆ จากใบชะมวง รสเผ็ดจากพริกขี้หนู อร่อยกลมกล่อมลงตัว
ความอร่อย : 4.5 ดาว
7. เนื้อซี่โครงตุ๋นซอสกีวีและไวน์แดงเสิร์ฟกับมันย็อกชี 570 บาท
อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำว่าไม่ควรพลาดชิม นั่นคือ Beetroot Gnocchi with Short Rib Ragu เป็นเนื้อวากิวนำมาตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟกับมันย็อกชีที่เอามาใส่สีแดงจากหัวบีทรูด ราดด้วยซอสกีวีและไวน์แดง
รสชาติ : เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับมันย็อกชี
ความอร่อย : 4.5 ดาว
แถมท้ายกับเครื่องดื่มสุขภาพ 3 ชนิด พร้อมของหวานอีกมากมาย เช่น ลูกตาลลอยแก้ว ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น
- 9 A Day : น้ำผักผลไม้รวม มีทั้งผักกาดหอม ผักชี น้ำมะนาว สับปะรด ส้ม เสาวรส แอปเปิ้ล ผักเคล
- Triple Essence : บีทรูด เสาวรส แครอท และผักโขม
- orange Lung : เป็นน้ำส้มสด 3 ชนิดรวมกัน คือ ส้มแทงเจอรีน (ส้มจีน) ส้มแมนดาริน ส้มเขียวหวาน
รสชาติ : ทั้ง 3 แก้ว มีรสเปรี้ยวนำหวานตาม ดื่มแล้วสดชื่นมากๆ
ความอร่อย : 4 ดาว
ถ้าใครอยากไปลิ้มลองความอร่อยบนห้องอาหารสวยๆ แถมมีโซนด้านนอกให้ได้เดินเล่นรับลมชมวิว มาลองกันได้ตามพิกัดด้านล่างนี้เลยนะคะ
พิกัด : Somtam&Chardonnay ชั้น 11 Eight Thonglor โรงแรมอคีรา ทองหล่อ (สุขุมวิท 55) กรุงเทพฯ จองโต๊ะล่วงหน้า โทร.0-2090-9052
วัน-เวลา : เปิดบริการทุกวัน 11.00-23.00 น.