ข่าว
100 year

ซีฟู้ดเด็ดมาก! 4 เมนูเส้นทางความอร่อย Via Maris ย่านสีลม

Gourmet & Cuisine1 พ.ค. 2561 16:05 น.
SHARE

“เวีย มาริส” เป็นภาษาละตินแปลว่า “เส้นทางทะเล” เป็นชื่อของเส้นทางการค้าตั้งแต่ยุคสัมฤทธิ์ในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยรวม 21 ประเทศเข้าไว้ด้วยกัน

เวียมาริสในซอยคอนแวนต์เป็นร้านใหม่จาก Foodie Collection Group ผู้อยู่เบื้องหลังของร้านดัง Vesper, il Fumo และ La Dotta ที่เจ้าของร้านคุณโชติและคุณเด็บบี้ ลีนุตพงษ์ สร้างขึ้นจากแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวแถบเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อเข้ามาในร้านจึงสัมผัสได้ถึงความสนุกสนานด้วยสีสันอันสดใสทั้งผนังเพนต์ลายแผนที่ของแถบเมดิเตอร์เรเนียน รวมทั้งกระเบื้องลวดลายต่างๆ ดูแล้วผ่อนคลายชวนสนุกสนานกับผองเพื่อน

ส่วนอาหารก็ได้เชฟฝีมือดีอย่างเชฟฟรานเชสโก (Francesco Deiana) และเชฟลูกา (Luca Appino) ที่จับมือกันครีเอตจานเด็ดอย่าง Burrata & Strawberry ชีสบูราตาทำจากน้ำนมควายรสมัน เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีสดรสเปรี้ยวอมหวาน ราดน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง จานนี้อร่อยสดชื่นและสีสันสวยงาม ดูเผินๆ เหมือนขนมเลยทีเดียว

จานต่อมาแนะนำให้ลองชิม Couscous Alla Trapanese คูสคูสสไตล์ทราปาเนสจากเกาะซิซิลี ที่ปรุงในน้ำซุปกุ้ง ใส่มะเขือเทศ พร้อมด้วยซีฟู้ดหลากหลาย ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกแบบเต็มชาม รสอร่อยเข้มข้น กินอิ่มไปเลยจานเดียว

หากยังไม่อยู่ท้องต้องต่อด้วยอาหารจานหลัก Chicken Arabesque เชฟใช้เนื้อไก่ไทยจากเขาใหญ่ หมักกับขิง อบเชย และแซฟฟรอน อบนานจนเนื้อไก่นุ่ม มีรสหวานนิดๆ จากน้ำผึ้ง และกลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอน

สุดท้ายเป็นของหวาน Dates Roulade ทำจากอินทผลัมตุรกี ม้วนด้วยแป้งคุกกี้โด ใส่ผิวส้มหอมๆ พออบแล้วผิวขนมจะกรอบเหมือนคุกกี้ ส่วนไส้อินทผลัมเนื้อจะนุ่มเนียน หวาน หอม...อร่อยจนต้องตักคำโตๆ

พิกัดร้าน Via Maris : 10/15 ซอยคอนแวนต์ เขตสีลม กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 17.30-23.00 น. เปิดบริการมื้อเที่ยงเฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น.
โทร. 0-2236-5558
ราคา 190-990 บาท
รับบัตรเครดิต VISA, Master Card และ Amex

อ่านเพิ่มเติม...

แท็กที่เกี่ยวข้อง

รีวิวร้านอาหารร้านอาหารบรรยากาศดีร้านอาหารอร่อยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาหารซิซิเลียน

คุณอาจสนใจข่าวนี้