ย่านพระราม 9 ต้อนรับร้านอาหารเปิดใหม่ที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อ Primal ตั้งอยู่ในซอยพระรามเก้า 49 แยก 3 เมื่อผลักประตูบานใหญ่เข้าไปก็จะพบกับห้องอาหารที่โปร่งโล่งสบายในบรรยากาศลอฟต์ แถมแสงสวยเหมาะถ่ายรูปอีกด้วย
ส่วนอาหารที่นี่ได้เชฟผู้เคยร่วมงานในร้านอาหารมิชลิน มาเป็นผู้ครีเอตเมนู และควบคุมคุณภาพ ส่วนเมนูที่น่าสนใจ ได้แก่
1. Cold Beetroot Gazpacho
เริ่มต้นด้วยซุปเย็น Cold Beetroot Gazpacho (160 บาท) บีตรูทสับและไข่ต้มเสิร์ฟมาในชาม พร้อมราดซุปข้นสีม่วงอมชมพู ทานแล้วสดชื่น
2. Primal Watermelon Salad
ต่อด้วย Primal Watermelon Salad (260 บาท) สลัดผักเบบี้สปิแนชโรยมันเชโก้ชีส ถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาล และแตงโมคอมเพรสเนื้อฉ่ำหวาน กินเข้ากันเพื่อได้รสชาติที่ดีที่สุด
...
3. Beef Tartare
คั่นด้วยอีกหนึ่งเมนูเนื้อเย็นๆ ที่ห้ามพลาด Beef Tartare (320 บาท) ทาร์ทาร์เนื้อดิบที่ให้เนื้อออสเตรเลียนุ่มๆ คลุกเคล้าครีมซอสที่ทำขึ้นจากแซลมอนรมควันและผักชีลาว
4. Cold Pasta Capellini Truffle
มาถึงจานพาสต้ากันบ้าง แนะนำ Cold Pasta Capellini Truffle (260 บาท) คาเปลลินี่พาสต้าเส้นเล็กเสิร์ฟพร้อมเห็ดดุ๊กเซลล์ น้ำมันทรัฟเฟิล หอยเชลล์ย่าง และคาเวียร์
5. Primal Steak & Fries
สำหรับเมนูสเต๊ก แนะนำ Primal Steak & Fries (890 บาท) เนื้อสันติดมันส่งตรงจากฟาร์มในออสเตรเลีย นำไปย่างความสุกระดับมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมแบร์เนสซอสและมันฝรั่งทอดโฮมเมด จานนี้มาปริมาณมากพอสมควร สองคนกินกำลังดี
6. Rainbow Colour Churros with Hot Chocolate
ปิดท้ายด้วยของหวาน Rainbow Colour Churros with Hot Chocolate (190 บาท) ชูโรสหรือแป้งทอดคลุกผงซินนามอน ซึ่งที่นี่มีกิมมิก คือ การผสมสีลงในแป้งทำให้มีสีสันสดใส แนะนำให้กินคู่กับช็อกโกแลตร้อนๆ
ดูรีวิวร้านเพิ่มเติม : Primal
...