แทบไม่เชื่อสายตา! เมื่อค้นพบร้านค้าขายกล้วยปิ้งมันปิ้งแห่งหนึ่ง จุดตั้งร้านอยู่ในทำเลแปลกตา ไม่น่าจะมีคนมาซื้อได้ เพราะตั้งอยู่บริเวณบนกำแพงรั้วด้านหลังของสถานีตำรวจภูธรเมืองพะเยา จ.พะเยา
สำหรับ 'ร้านกล้วยปิ้งปีนกำแพง' เป็นร้านแปลกในเรื่องทำเล เพราะแม่ค้าขายกล้วยปิ้งให้ลูกค้าข้ามกำแพงกันเลย นอกจากนั้นรสชาติกล้วย-มันปิ้ง ที่มีสูตรเด็ดของน้ำราด ที่แตกต่างจากที่อื่นจนทำให้ขายดิบขายดี สร้างรายได้วันละหลายพันบาทเลยทีเดียว ไทยรัฐออนไลน์ จะพาไปเจาะความอร่อยกัน...
1. อยากกินต้องปีนกำแพง
ลูกค้าที่เดินทางมาซื้อกล้วย-มันปิ้ง ที่ร้านกล้วย-มันปิ้ง ต้องทำการปีนกำแพง เข้าซื้อกล้วยมันปิ้งที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ด้านหลังของสถานีตำรวจภูธรเมืองพะเยา นับเป็นภาพชินตาของผู้คนที่เดินทางผ่านไปมาบริเวณนี้ เจ้าของร้านคือ กิ่ง บัวเรือง ที่ทำหน้าที่ทั้งคัดเลือกวัตถุดิบและลงมือปิ้งกล้วยและมันด้วยตัวเอง หากลูกค้าต้องการทาน ก็ต้องปีนขึ้นกำแพงขึ้นไปซื้อ เรียกว่าสร้างสีสันของการกินกล้วยปิ้งอีกแบบหนึ่ง
...
2. อิ่มอร่อยแค่ 20 บาท!
กล้วยปิ้งกลิ่นหอมฟุ้งที่ถูกปิ้งอยู่บนเตา เป็นที่สนใจของลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยแม่ค้าจะจัดกล้วยปิ้งเป็นชุดๆ พร้อมกับมันปิ้ง ไว้รอรับลูกค้าที่สัญจรผ่านไปมาแวะซื้อ ลูกค้าสามารถที่จะสั่งได้ไม่ว่าจะเป็นกล้วยปิ้งอย่างเดียว มันปิ้งอย่างเดียว หรือ จะต้องการทั้งมันหรือกล้วยผสมกัน ก็สามารถที่จะสั่งได้ เพียงชุดละ 20 บาทเท่านั้น นอกจากนั้นยังทำขายส่งด้วย ก็จะมีแม่ค้าจากที่ต่างๆ มาสั่งเพื่อจะนำไปขายต่อ ครั้งละ 20-30 ชุด
3. ร้านเก่าแก่ ขายมา 16 ปี
กิ่ง บัวเรือง เล่าว่าขายกล้วยปิ้งมาตั้งแต่ลูกยังเล็กๆ มาถึงวันนี้ก็ 16 ปีแล้ว แต่ก่อนขายอยู่บริเวณด้านหน้าสถานีตำรวจ แต่ได้มีการสร้างตึกขึ้นมาใหม่ จึงต้องย้ายมาขายข้างกำแพงด้านหลัง ซึ่งมีกำแพงสูงมากจึงต้องทำบันได เพื่อให้ลูกค้าปีนขึ้นมาซื้อ ถ้าใครมาแล้วไม่ปีนขึ้นมาซื้อ ถือว่ามาไม่ถึงร้านกล้วยปิ้งปีนกำแพง
4. เด็ดที่น้ำราดหอมหวาน
รสชาติของกล้วยปิ้ง หรือมันปิ้งของที่นี่ จะมีให้ลูกค้าได้เลือกทั้งแบบที่กำลังห่าม หรือกล้วยที่สุกงอม ส่วนน้ำราดจะมีรสชาติหวานหอม จากการใช้น้ำผึ้งแท้มาเป็นส่วนผสมในสูตรน้ำราดของร้านนี้ ซึ่งอร่อยแตกต่างจากที่อื่น จึงมีผู้นิยมเดินทางมาหาซื้อกันอย่างต่อเนื่อง
โดยเฉพาะวันพระ จะยอดขายพุ่งกระฉูดมาก เนื่องจากลูกค้าบางส่วนจะงดทานเนื้อสัตว์ในวันพระ และหันมากินมังสวิรัติแทน หนึ่งในเมนูที่ทานทดแทนได้ก็คือกล้วยปิ้งนี่แหละ จึงทำให้ยอดขายกล้วยปิ้งเพิ่มมากขึ้นกว่าวันปกติ
...
