ทำเองง่าย สูตรอร่อยจากร้านหรู! พาสต้าผัดซอสตะไคร้
6 มิ.ย. 2559 12:05 น.
จู่ๆ ก็อยากจะกินอาหารฝรั่ง เมนูเส้นที่หลายคนต้องชื่นชอบอย่างพาสต้า แต่ก็อยากได้รสชาติแบบไทยๆ ด้วย หลายคนอาจจะคิดว่าเมนูนี้ต้องยุ่งยาก วันนี้ Trend can do ไทยรัฐออนไลน์ มีโอกาสได้ร่วมชมการสาธิตประกอบอาหารและเรียนทำอาหาร กับเชฟชื่อดังทั้งสองท่านคือเชฟนูรอร์ โซมานี เสต็ปเป้ แห่ง Blue Elephant Restaurant และเชฟ ทิมเบอร์ สุวรรณกูต แห่ง Dean & Deluca ประเทศไทย ที่จะมาทำเมนูพาสต้าผัดซอสตะไคร้แบบไทยๆให้ได้ชิมกันแบบใกล้ๆ...
บอกเลยว่าขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด เราเชื่อว่าใครๆ ก็สามารถทำได้ ถ้าพร้อมแล้วจะรออะไรไปชมกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. พาสต้า 70 กรัม
2. น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. กุ้ง 80 กรัม
4. ปลาสลิดทอดกรอบ 30 กรัม
5. พามิซาน ชีส 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 2 หัว
7. กระเทียม 3 หัว
8. พริกขี้หนูแห้ง 1 เม็ด
9. Blue Elephant lemongrass dressing (ซอสตะไคร้) 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบโหระพา 7-8 ใบ
11. มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก
ขั้นตอนการทำ
1.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูแห้ง ผัดจนกระทั่งมีกลิ่นหอม
2.ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และกุ้ง ผัดจนกระทั่งกุ้งสุก หลังจากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงไปได้เลย
3. ใส่ Blue Elephant lemongrass dressing ซอสตะไคร้ผัดจนกระทั่งทุกอย่างเข้าด้วยกัน ระวังอย่าให้เส้นพาสต้าเละ
4. ขั้นตอนสุดท้ายใส่โหระพา ปิดไฟ โรยด้วยปลาสลิดทอดกรอบและพามิซาน ชีส รับรองอร่อยฟินโดนใจ
