“สเต๊กอกไก่ผลไม้ ราดซอสสไปซี่” เมนูวันหยุดที่ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ในวันหยุดอากาศร้อนๆ แบบนี้ เป็นใครก็คงต้องการจะอยู่บ้านไม่อยากออกไปเผชิญความร้อนแรงของอากาศข้างนอกแน่ๆ ยิ่งโดยเฉพาะเมื่อถึงมื้อเที่ยงจะให้ออกไปหาอะไรกินข้างนอกก็คงไม่ไหว หรือสั่งอาหารเข้ามาก็เปลืองเงินโดยใช่เหตุ...ถ้างั้นเรามาลองเข้าครัวทำมื้อเที่ยงด้วยเมนูแสนง่าย ที่ใครก็สามารถทำเองได้ด้วย “ผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo”

โดยมื้อนี้ใช้อกไก่เป็นวัตถุดิบหลักมาย่างบนกระทะ กับเมนูที่ชื่อว่า “สเต๊กอกไก่ ราดซอสสไปซี่” ที่เพิ่มความหวานฉ่ำของผลไม้ที่ย่างลงในกระทะคู่กับอกไก่ คู่กับความเผ็ดร้อนที่หมักอยู่ในอกไก่และซอสราด รวมถึงกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านแล้วหิวกันแล้วใช่ไหมล่ะ ถ้าอย่างนั้นลองไปดูส่วนผสมที่ต้องใช้หลักๆ และลงมือทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมสำหรับทำซอสสไปซี่

   - ผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo 4 ช้อนชา
   - กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วย
   - ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
   - พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
   - โรสแมรีสด 1 กิ่งเล็ก

ส่วนผสมสำหรับทำสเต๊ก

   - เนื้ออกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
   - ผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo 4 ช้อนชา
   - กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วย
   - มะเขือเทศสับ 1/4 ถ้วย
   - สับปะรด (ห่ามๆ กำลังเปรี้ยวสับละเอียด) 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้แบบสุกก็ได้)
   - ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
   - พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
   - โรสแมรีสด 1 กิ่งเล็ก
   - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
   - ผักเคียงต้ม

วิธีทำ

1. เริ่มจากทำซอสสไปซี่ โดยนำกระเทียมสับ พริกไทยป่น กระเทียม โรสแมรี ผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo และน้ำร้อน คนผสมให้เข้ากันเป็นซอสสไปซี่ แล้วนำมาพักไว้ก่อน

2. หมักอกไก่ 1 ชิ้น กับเกลือ พริกไทยดำป่น ออริกาโน่ โรสแมรีสด กระเทียม และผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน หากชอบเผ็ดเข้มข้นอีกระดับให้เพิ่มผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo อีก 2 ช้อนชา จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (ถ้าอยากหมักให้เข้าเนื้อกว่านี้สามารถทิ้งไว้นานกว่านี้ได้)

3. ระหว่างรอไก่ที่หมัก หั่นสับปะรดและมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้เพื่อไว้ใช้เป็นส่วนผสมตอนย่างไก่

4. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟปานกลาง นำไก่ที่หมักไว้ลงไป รอสักครู่ให้ไก่เกือบสุก แล้วค่อยใส่สับปะรดและมะเขือเทศตามลงไป (เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมัน เพราะจะมีน้ำของมะเขือเทศและสับปะรดออกมาอยู่แล้ว) ย่างต่อจนมะเขือเทศและสับปะรดสุกนุ่ม เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนิด ๆ

5. พอเนื้อไก่สุก ทาด้วยซอสสไปซี่ที่เตรียมไว้อีกครั้ง ปิดฝากระทะ อบต่อด้วยไฟอ่อนให้ระอุหอมและเนื้อไก่แห้ง ประมาณ 1-2 นาที

6. เสิร์ฟอกไก่ลงจาน พร้อมผักเคียง

เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนู “สเต๊กอกไก่ผลไม้ ราดซอสสไปซี่” มาเป็นมื้อกลางวันที่แสนง่ายแล้ว ด้วยวัตถุดิบที่ไม่เยอะ อุปกรณ์ที่ไม่ต้องหาเตรียมให้ยุ่งยาก และผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตรา Lobo ที่มีไว้ติดบ้านสัก 1-2 ซอง ก็ช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น เพราะสามารถนำมาครีเอทเมนูต่างๆ มาทำกินเองที่บ้านได้สบาย และ 1 ซอง ยังอิ่มอร่อยกับไก่ได้ถึง 1 กิโลกรัม แถมยังไม่ใช้ผงชูรสและวัตถุกันเสียด้วยนะ